Десерт "Eton Mess" |
Дневник |
Метки: сладкое десерт |
ВИНОГРАД В ШОКОЛАДЕ |
Дневник |
Метки: десерт |
БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ "МОРОЖЕНОЕ" |
Дневник |
Метки: сладкое десерт |
Шоколадный мусс |
Дневник |
Метки: сладкое десерт |
пудинг |
Дневник |
Метки: сладкое десерт |
Тирамису |
Метки: сладкое десерт |
Сладкий ролл Койбито |
Метки: сладкое десерт |
Что такое бланманже? |
Что такое бланманже ? Рецепт эффектного десерта
И оформить и креманку, и фужер можно по-своему. Это уже перед подачей, после томного сидения бланманже в холодильнике. После того, как станет оно дрожащим и манящим. Взбитые сливки, ягодка, цукаты, орешки, сахарная пудра или кофейные зерна, листики мяты или карамель. Выбирайте сами. Это блюдо станет вашей визитной карточкой, якорем счастливой жизни. Поверьте! Вы будете долго вспоминать и сам процесс приготовления, и восторг любимых от этого блюда, и ту нежную атмосферу доверительности, которая сопутствовала вашему ужину. Романтичное блюдо. Романтичная подача. Романтичная трапеза. Действо. С продолжением.
Бланманже фисташковое.
200 г сладкого миндаля, 2 шт. горького миндаля, 200 г фисташек, 3 стакана сливок, 4 стакана молока, 1,5 стакана сахара, 4 ч. ложки желатина.
Миндаль и фисташки перемелите, залейте двумя стаканами сливок и отожмите через салфетку. Затем влейте ещё один стакан сливок и также отожмите; повторите то же самое, но со стаканом молока.
Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Желатин залейте оставшимся молоком и нагревайте, не кипятя, до полного растворения.
Всыпьте фисташки и миндаль, залейте все отцеженным молоком и сливками, прогрейте.
Полученную жидкость залейте в компотницу и охладите. При подаче на стол посыпьте сверху очищенными рублеными фисташками.
Бланманже кофейное.
Для приготовления бланманже по этому рецепту 2 стакана молока, не более 0,75 стакана молотого кофе и примерно один стакан сахара вскипятить, процедить, влить полтора стакана жирных сливок, снова вскипятить. Затем туда же влить четверть стакана желатина (на 4 стакана бланманже распустить 2 столовые ложки желатина на половину стакана горячей воды, довести до кипения, но не кипятить, процедить). Бланманже размешать, разлить по формочкам и остудить.
Творите! Кухня – это ваша творческая мастерская!
Школа жизни
Метки: десерт бланманже |
Рецепт - Бланманже |
молоко - 1 л
какао-порошок - 50 грамм
сахар - 1 стакан
желатин - 50 грамм
Метки: десерт бланманже |
Бланманже с гранатом |
Дневник |
Метки: десерт бланманже |
Бланманже с клубникой |
Дневник |
Метки: десерт бланманже |
Бланманже |
Дневник |
Метки: десерт бланманже |
Бланманже |
Бланманже
Недавно в одной дореволюционной кулинарной книге натолкнулась на рецепт бланманже – желейного десерта из сливок. Рецепт пришлось немного осовременить. И вот, что у меня получилось. Я приготовила кофейное бланманже. Можно сделать просто сливочное бланманже, шоколадное (с какао), миндальное… Вариантов много. Оригинал рецепта прилагаю.
Метки: десерт бланманже |
Сметанно-клубничное желе |
Дневник |
Метки: десерт |
Пьяный десерт |
Дневник |
Метки: десерт |
Коктейль "Аль Капоне" |
Дневник |
Метки: десерт |
Мороженое Семифреддо |
Дневник |
Метки: десерт |
Сладости |
Сладкоежкам посвящается 2
Предлагаю Вашему внманию небольшую подборку легких и между тем очень вкусных рецептов, которые могут стать как прекрасным дополнением Вашего новогоднего меню, так и украсить любой будний день.
Метки: сладкое |
Клубнично-творожный десерт |
|
Панна Котта в малиновом сиропе |
Дневник |
Метки: десерт |
Шоколадная Панна Котта с кремом |
Дневник |
|
Мороженое с клубникой |
Дневник |
Метки: десерт |
Панна кота |
Дневник |
Метки: десерт |
Клубничный мусс |
Дневник |
Метки: десерт |
Proste lody truskawkowe |
Дневник |
Метки: десерт |
Шоколадный мусс |
Дневник |
Метки: десерт |
мороженое в домашних условиях |
http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-596
|
Метки: десерт |
Кофейный флан |
Состав
1 банка сгущённого молока,
150 мл молока,
2 ч.л. растворимого кофе,
4 яйца.
ПриготовлениеВзбить миксером сгущённое молоко с обычным молоком, кофе (растворенный в 150 мл воды) и яйцами.
Вылить массу в форму (в одну или в формочки для кексов). Поставить форму
в микроволновку на 7 минут (мощность - 640 W или в духовой шкаф 180 *С на несколько мин, ), пока не застынет.
Охладить, затем поставить флан в холодильник хотя бы на часок. При
подаче на стол выложить из формы на тарелку, можно полить карамельным
соусом, украсить кофейными зёрнами.
Метки: десерт |
Домашний шоколадный сироп |
Домашний шоколадный сироп
Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине.
Ингредиенты
1/2 чашки какао-порошка
1 чашка воды
2 чашки сахара
1/8 ч.л. соли
1/4 ч.л. ванилина
Смешайте какао с водой и нагревайте, перемешивая, чтобы какао растворилось. Добавьте сахар. Прокипятите 3 минуты на среднем огне. Следите за тем, чтобы сироп не перегрелся! Добавьте соль и ванилин. Охладите. Перелейте в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике не дольше 3-4 месяцев.
Сироп получается очень насыщенным, поэтому на стакан молока хватит всего одной чайной ложки.
Источник
Автор перевода: Мария Правикова
Метки: сладкое сироп |
Шоколадный соус |
Дневник |
Метки: сироп десерт |
Карамельный сироп |
Дневник |
Метки: сироп сладкое |
Мороженое «Тирамису» — обалденный десерт |
Ингредиенты
1 1/2 cт. сливок (35%)
1 1/2 ст. нежирных сливок (10%) или молока
6 желтков
2/3 ст. сахара
1 ст.л. растворимого кофе в порошке
1/2 ст. остывшего подслащенного крепкого кофе
печенье Савоярди (Дамские пальчики)
какао-порошок (или тёртый шоколад) для обсыпания
Приготовление:
Довести сливки (или сливки с молоком) почти до кипения. Взбить слегка желтки с сахаром, добавить кофе в порошке. Постепенно, при постоянном помешивании ввести горячие сливки в желтковую массу. Перелить всю смесь обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне, помешивая венчиком, до загустения (до кипения не доводить).
Снять с огня, процедить, накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности крема. Полностью охладить в холодильнике (в течение нескольких часов).
Охлаждённую смесь взбить миксером в течение нескольких минут и поместить в морозилку. Через 1,5-2 часа повторить взбивание, и так несколько раз, пока не получится абсолютно гладкая консистенция (без замёрзших кристалликов).
Перед последним взбиванием застелить пищевой плёнкой (или пергаментной бумагой) прямоугольную форму для кексов. Выложить, взбитое последний раз мороженое на дно формы, и разровнять.
Обмакнуть печенье в остывшее кофе и выложить поверх мороженного, слегка придавливая.
Поместить форму в морозилку для полного застывания.
Застывший десерт освободить из формы и перевернуть на сервировочное блюдо печеньем вниз. Обсыпать поверхность и бока какао-порошком (или тёртым шоколадом) и подавать, разрезая горячим, сухим ножом
Метки: десерт |
Ванильный пломбир. |
Метки: мороженное |
Десять простых рецептов великолепного мороженого!!! |
Метки: мороженное |
Яичный омлет для Койбито | Мы поможем |
Готовим яичный омлет для роллов Койбито...
Метки: яичный омлет омлета роллов Койбито |
Шоколадно-ореховая паста |
Дневник |
|
ШОКОЛАДНЫЙ СИРОП |
Для его приготовления нам понадобится: 100 г шоколада (мне больше понравилось с молочным шоколадом), 100 мл воды, 50 г сахара (если шоколад темный то сахара надо 100 гр), 30 г сливочного масла и ваниль (я положила кристаллического ванилина на кончике ножа)
Разламываем шоколад на кусочки и нарезаем сливочное масло. Помещаем все ингредиенты в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Соус необходимо постоянно помешивать. Как только составляющие растаяли и полностью смешались – соус готов.
Серия сообщений "Соус, маринад":http://eda.2k.ua/recept/shokoladnyy_sous/ на сгущенке
Часть 1 - Универсальный маринад
Часть 2 - МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ НА МОЛОКЕ
Часть 3 - ШОКОЛАДНЫЙ СОУС для блинов и не только...
Часть 4 - Мясо в цахтоне
Часть 5 - Разнообразные соусы для пельменей и не только!
Метки: сироп |
Соус "Ириска" |
Сладкий соус: Соус "Ириска"
Метки: Соус |
Десерт "Осколки счастья" |
Дневник |
|
Трайфл с бананами и кофе |
Дневник |
Метки: десерт |
Десерт "Арбузные дольки" |
Дневник |
|
Кофейная панакота |
Дневник |
|
Банановый пуддинг |
Дневник |
|
Клубничный десерт |
Дневник |
|
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира. |
Дневник |
|
Сгущенка домашняя за 15 минут. |
Дневник |
|
Мороженое "Пломбир из детства" |
Дневник |
|
Нежнейший десерт - сербский кох |
Дневник |
|
Клубничный тирамису. |
Дневник |
|
Низкокалорийное,летнее желе! |
Дневник |
|
Страницы: | [2] 1 |