Итальянская фокачча - изящная, необыкновенной вкусноты чудо- лепешка

Фокачча – это безумно вкусный и ароматный хлеб, который традиционно готовят в Италии. Что тут скажешь - я абсолютная фанатка итальянской кухни, потому этот рецепт с первого кусочка стал моим фаворитом.

Готовится такая итальянская фокачча очень просто – мало того, что готовить чудо-лепешку мы будем на сухих дрожжах, так еще и не нужно даже опару делать!

Наша фокачча будет особенно ароматной благодаря оливковому маслу и розмарину. Хотя вариантов приготовления множество: с оливками, вялеными помидорами, сыром.

Фокачча буквально исчезла за один ужин! Так что, стоит задуматься о двойной порции на следующий раз.

А рецептом снова поделилась моя подруга из Италии, за что ей море благодарностей

Узнайте, как и из чего можно готовить фокачча — и этот вкуснейшее итальянское изделие будет все чаще появляться на вашем столе.

Ленивая лазанья-запеканка с кабачками

Ингредиенты: фарш мясной 0,5 кг лук 2 шт. томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами) макароны любые 200 г (у меня ракушки) кабачки 3 маленьких любой 150 г яйцо 1 шт. молоко или сметана 0,5 стакана помидор 1 шт. соль перец зелень

Сочная итальянская лазанья со шпинатом, тофу и овощами (vegan)

Читать далее...

Итальянский томатный суп с сосисками

 

Необходимые продукты:

Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)

Сосиски 5-7 штук

Лук репчатый-2 шт.

- 2-3  дольки

Томаты в собственном соку

Банка фасоли – белая

Базилик

Пармезан

Макаронные изделия

Оливковое масло

 

Готовим:

Ароматная курица по-итальянски (Каччиаторе)

Курица по-итальянски (Каччиаторе)

0,5 кг куриного филе (грудок)

порезанный лук - 1 стакан

4 зуб. чеснока

2 стакана консервированных томатов (кусочками)

2 стакана томатного

1 чайн. ложечка орегано

1 чайн. ложечка базилика

Порежем куриные грудки кубиками и выложим их по всему периметру противня. Не забудем предварительно полить поверхность противня небольшим количеством растительного масла, в идеале - оливкового. Поставим курицу в разогретую духовку.

Куриное филе должно готовиться приблизительно 30 минут. Затем нужно добавить порезанный зеленый лук с измельченным чесночком. Перемешиваем и готовим еще около 15-ти минут.

Затем добавим кусочки консервированных томатов вместе с базиликом и орегано. Тщательно польем куриные грудки томатной пастой и опять поставим в духовку на 25-30 минут.

Подадим курицу с гарниром картофелем или овощами. По желанию можно подать с грибами.

---

Обязательно включите в свой рацион питания качественные молочные и кисломолочные продукты от торговой марки Рудь. Вот здесь http://rud.ua/ru/consumer/dairy-products/ можно прочитать о молоке, кефире, ряженке, сметане, йогурте и твороге от Рудь. Молочнокислые продукты повышают иммунитет и благотворно влияют на деятельность желудка и кишечника.

Паста болоньезе



Ингредиенты:

паста - 100 г
лук репчатый - 1 шт
сельдерей стеблевой - 1 шт
морковь - 1 шт
- 1 зубчик
говядина (фарш из нее) - 200 г
томатное пюре (не томатная паста!) - 150 г
сливки 35% - 1/4 стакана
моцарелла - 50 г
оливковое масло - 1 ст. л
орегано, базилик (сухие) - по 1 ст. л
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Нарезать морковь, лук репчатый и сельдерей маленькими кубиками.
Приготовить зубчик чеснока. В кастрюлю влить оливковое масло и обжарить в нем нарезанные лук, морковь, сельдерей, очищенный и мелко нарезанный чеснок.
Обжаривать до мягкости.
Приготовить из говядины фарш. Фарш добавить к обжаренным до мягкости овощам.
Добавить соль, перец. Все время помешивать. Жарить до готовности, но ни в коем случае не пережарить. Добавить томатное пюре, орегано, базилик. Тушить 5 минут, не забывать помешивать!
Добавить горячую воду и оставить тушиться 30 минут на маленьком огоньке.
Приготовить пасту. Готовую пасту откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
В готовый соус добавить сливки, желательно, чтобы сливки были комнатной температуры, в крайнем случае - их обязательно подогреть.
Макароны опустить в соус и тщательно перемешать.
Теперь переложить макароны с соусом в то блюдо, в котором они будут подаваться. Можно делать порционно, а можно использовать большое блюдо.
Взять сыр моцареллу и натереть на крупной терке.
Макароны с соусом обильно посыпать тертым сыром. Сыр не жалеть. Поставить на поддон и отправить пасту болоньезе в горячую духовку. Температура духовки около 200 градусов. Время смотрите сами - до полного подрумянивания, сыр должен запечься до красивой румяности.
Достаем пасту болоньезе из духовки.
Есть пасту болоньезе нужно горячей, как только вынули из духовки, но и не забывать об осторожности, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!


Ларилорхен

40 рецептов пасты с морепродуктами

Читать рецепты пасты с морепродуктами

Куриная лазанья в сковороде

 

Читать далее...

Паста портобелло

Читать далее...

Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе

Читать далее...

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это там. Предлагаю маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Нравится всем!

Читать далее...

Спагетти с соусом болоньезе - 5 рецептов с фото

Читать рецепты болоньезе

Фрикадельки маринара

Читать далее...

Паста Аматричиана - вкуснота по-итальянски

Паста уже стала практически повседневным блюдом и у нас. Паста Аматричиана - это действительно вкусно! Пошаговый фоторецепт поможет приготовить это обалденное итальянское блюдо.

Читать далее...

6 рецептов болоньезе - итальянский популярный соус

Читать рецепты соуса болоньезе

Помидоры по-итальянски за 30 минут

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это там. Предлагаю маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Нравится всем!

Читать далее...

30 рецептов ньокки - итальянские клецки

Читать рецепты ньокки

Ньокки (картофельные клецки) - 5 рецептов с фото

Читать рецепты ньокки

Паста с томатами, базиликом и чесноком

Читать далее...

Салат свекольный/Insalata di barbabietola.

Читать далее...