Итальянская фокачча - изящная, необыкновенной вкусноты чудо- лепешка

Фокачча – это безумно вкусный и ароматный хлеб, который традиционно готовят в Италии. Что тут скажешь - я абсолютная фанатка итальянской кухни, потому этот рецепт с первого кусочка стал моим фаворитом.

Готовится такая итальянская фокачча очень просто – мало того, что готовить чудо-лепешку мы будем на сухих дрожжах, так еще и не нужно даже опару делать!

Наша фокачча будет особенно ароматной благодаря оливковому маслу и розмарину. Хотя вариантов приготовления множество: с оливками, вялеными помидорами, сыром.

Фокачча буквально исчезла за один ужин! Так что, стоит задуматься о двойной порции на следующий раз.

А рецептом снова поделилась моя подруга из Италии, за что ей море благодарностей

Узнайте, как и из чего можно готовить фокачча — и этот вкуснейшее итальянское изделие будет все чаще появляться на вашем столе.

Красивая женщина - Софи Лорен (Канны 2014)

79-летняя Софи Лорен поразила Канны

На днях в рамках Каннского фестиваля легендарная итальянская актриса Софи Лорен дала мастер-класс в одном из фестивальных залов на Лазурном Берегу, поразив всех своей энергией и неувядающей красотой.
В последнее время она поддалась на уговоры своего сына Эдуардо Понти и снялась в его короткометражке «Человеческий голос».


+2

Ленивая лазанья-запеканка с кабачками

Ингредиенты: фарш мясной 0,5 кг лук 2 шт. томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами) макароны любые 200 г (у меня ракушки) кабачки 3 маленьких любой 150 г яйцо 1 шт. молоко или сметана 0,5 стакана помидор 1 шт. соль перец зелень

Италия это сказка, в которую хочется возвращаться. Рай на земле в картинах Guido Borelli

 

Читать далее...

Сочная итальянская лазанья со шпинатом, тофу и овощами (vegan)

Читать далее...

Цветущая стена: вертикальный сад в Россано (Италия)

1. 
2. Вертикальный сад – явление сравнительно молодое, но стремительно набирающее популярность во всем мире. Особенно актуальными подобные «живые стены» стали во времена сплошной урбанизации, когда города разрастаются вширь и ввысь. Поглощая собой бесценные квадратные метры земли, где могли бы произрастать обычные парки и сады, все новые и новые застройки не дают городским жителям возможности близкого общения с природой. Именно поэтому вертикально организованные зеленые пространства являются отличным решением этой проблемы, дарящим массу положительных эмоций.
3. 
4. 
5. Один из самых известных вертикальных садов мира расположен в итальянском городе Россано на стенах торгового центра «Fiordaliso Rozzano». Существует сад совсем недолго, с сентября 2012 года, но благодаря своим огромным размерам он уже успел стать одним из фигурантов Книги рекордов Гиннеса.
6. 
7. Разработкой этого масштабного проекта занимался коллектив архитектурной студии из Монпелье (Франция), возглавляемый дизайнером Франческо Боланни. Целый год специально для этого сада выращивались более 44 тысяч саженцев, а потом еще в течение трех месяцев растения размещались на стенах здания высотой 8 метров. В итоге площадь зеленой стены составила 1250 квадратных метров.
8. 
9. 
10. Содержание такого сада – занятие непростое, ведь для своего надлежащего вида растения должны получать своевременный полив, все необходимые вещества и уход. Все это было учтено при разработке проекта сада, для чего в стену здания были встроены специальные контейнеры, где размещаются 11 000 металлических ящиков с растениями.
11. 
12. Живая стена из замысловато скомбинированных садовых растений и цветов оформлена таким образом, чтобы сад выглядел красиво в любое время года. Вечнозеленые и цветущие насаждения посажены в определенном порядке, чередуясь, поэтому зеленые стены торгового центра никогда не выглядят увядшими, просто в разные месяцы они меняют свою цветовую палитру.
13. 
14. Идея вертикального сада в Россано оказалась очень положительно принята жителями и гостями города, и сегодня это место стало одной из новейших достопримечательностей Италии, привлекающей к себе туристов.

Венеция...

Анна Ахматова — Венеция Золотая голубятня у воды, Ласковой и млеюще-зеленой; Заметает ветерок соленый Черных лодок узкие следы. Сколько нежных, странных лиц в толпе. В каждой лавке яркие игрушки: С книгой лев на вышитой подушке, С книгой лев на мраморном столбе. Как на древнем, выцветшем холсте, Стынет небо тускло-голубое… Но не тесно в этой тесноте И не душно в сырости и зное.

Читать далее...

Итальянский томатный суп с сосисками

 

Необходимые продукты:

Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)

Сосиски 5-7 штук

Лук репчатый-2 шт.

- 2-3  дольки

Томаты в собственном соку

Банка фасоли – белая

Базилик

Пармезан

Макаронные изделия

Оливковое масло

 

Готовим:

Памяти Карузо

Как-то я смотрел по ТВ концерт Николая Баскова. В нем он исполнял известную песню "Памяти Карузо".
Кстати, Баскова я впервые увидел на экране, когда он пел именно эту вещь.
Песня мне очень нравится. Об ее авторе можно сказать кратко: если написал такую музыку и слова - считай жизнь прожил не зря. И даже больше.

Для начала - о нем, с которого всё началось.
А уж потом поставлю здесь текст и ролики разных испонителей. Вы сами для себя решите - кто из певцов поет эту замечательную песню лучше? Или нет, вопрос надо поставить так: ближе вашему сердцу?

Автор песни, которая была рождена в 1986 году - Лучо Далла. Итальянский композитор. Вот как он описывает рождение этой песни:

"Когда мой катер поломался, я был между г.Сорренто и о.Капри, мои друзья, владельцы отеля, где умер знаменитый тенор Энрико Карузо, приютили меня. Три дня я слушал их рассказы об этом великом человеке и о юной девушке, которой он давал уроки пения и в которую впоследствии влюбился. Мне рассказали как он, при смерти, снова обрел свой прежний голос, его мощь была такова, что местные рыбаки, услышав его, возвращались в порт, чтобы послушать. Так родилась моя песня "Карузо".



Читать дальше

Никколо дель Аббате.

Читать далее...

Ароматная курица по-итальянски (Каччиаторе)

Курица по-итальянски (Каччиаторе)

0,5 кг куриного филе (грудок)

порезанный лук - 1 стакан

4 зуб. чеснока

2 стакана консервированных томатов (кусочками)

2 стакана томатного

1 чайн. ложечка орегано

1 чайн. ложечка базилика

Порежем куриные грудки кубиками и выложим их по всему периметру противня. Не забудем предварительно полить поверхность противня небольшим количеством растительного масла, в идеале - оливкового. Поставим курицу в разогретую духовку.

Куриное филе должно готовиться приблизительно 30 минут. Затем нужно добавить порезанный зеленый лук с измельченным чесночком. Перемешиваем и готовим еще около 15-ти минут.

Затем добавим кусочки консервированных томатов вместе с базиликом и орегано. Тщательно польем куриные грудки томатной пастой и опять поставим в духовку на 25-30 минут.

Подадим курицу с гарниром картофелем или овощами. По желанию можно подать с грибами.

---

Обязательно включите в свой рацион питания качественные молочные и кисломолочные продукты от торговой марки Рудь. Вот здесь http://rud.ua/ru/consumer/dairy-products/ можно прочитать о молоке, кефире, ряженке, сметане, йогурте и твороге от Рудь. Молочнокислые продукты повышают иммунитет и благотворно влияют на деятельность желудка и кишечника.

Паста болоньезе



Ингредиенты:

паста - 100 г
лук репчатый - 1 шт
сельдерей стеблевой - 1 шт
морковь - 1 шт
- 1 зубчик
говядина (фарш из нее) - 200 г
томатное пюре (не томатная паста!) - 150 г
сливки 35% - 1/4 стакана
моцарелла - 50 г
оливковое масло - 1 ст. л
орегано, базилик (сухие) - по 1 ст. л
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Нарезать морковь, лук репчатый и сельдерей маленькими кубиками.
Приготовить зубчик чеснока. В кастрюлю влить оливковое масло и обжарить в нем нарезанные лук, морковь, сельдерей, очищенный и мелко нарезанный чеснок.
Обжаривать до мягкости.
Приготовить из говядины фарш. Фарш добавить к обжаренным до мягкости овощам.
Добавить соль, перец. Все время помешивать. Жарить до готовности, но ни в коем случае не пережарить. Добавить томатное пюре, орегано, базилик. Тушить 5 минут, не забывать помешивать!
Добавить горячую воду и оставить тушиться 30 минут на маленьком огоньке.
Приготовить пасту. Готовую пасту откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
В готовый соус добавить сливки, желательно, чтобы сливки были комнатной температуры, в крайнем случае - их обязательно подогреть.
Макароны опустить в соус и тщательно перемешать.
Теперь переложить макароны с соусом в то блюдо, в котором они будут подаваться. Можно делать порционно, а можно использовать большое блюдо.
Взять сыр моцареллу и натереть на крупной терке.
Макароны с соусом обильно посыпать тертым сыром. Сыр не жалеть. Поставить на поддон и отправить пасту болоньезе в горячую духовку. Температура духовки около 200 градусов. Время смотрите сами - до полного подрумянивания, сыр должен запечься до красивой румяности.
Достаем пасту болоньезе из духовки.
Есть пасту болоньезе нужно горячей, как только вынули из духовки, но и не забывать об осторожности, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!


Ларилорхен

40 рецептов пасты с морепродуктами

Читать рецепты пасты с морепродуктами

Ветер странствий.... Sung Sam Park

 

Читать далее...

Прогулка по сказкам Толкиена

Читать далее...

Пятизвёздочные гостиницы класса «ночлег и завтрак» в Риме, Италия

Читать далее...

Некоторые занимательные римские обычаи

Читать далее...

Дель Мар - море, романтика и саксофон.

«Café del Mar» — бар, расположенный в городе Sant Antoni de Portmany на острове Ибица, пользующийся популярностью среди туристов летнего сезона благодаря своим красивым закатам. Бар был открыт Ramón Guiral, Carlos Andrea и José Les в 1980 году.

Café Del Mar выпускает музыкальные альбомы-сборники с композициями, отобранными диджеями бара. Предполагается, что эти композиции должны создавать настроение, испытываемое при наблюдении заката. Музыкальные жанры композиций включают направления ambient и easy listening. Изначально сборники издавались на кассетах, впоследствии была выпущена серия компакт-дисков. На 2008 год выпущено 15 томов, несколько отдельных сборников и два альбома, посвящённых 20-летию и 25-летию бара. Всего в мире было продано около 9 миллионов альбомов. Cafe Del Mar on Last.fm. 

Закат у «Café del Mar»

Читать далее...

Ватикан изменил историю славян


Не для кого, не секрет, что Ватикан хранит в своих библиотеках тысячи тайн, которые открывать «простым смертным» Святой престол не собирается. На протяжении веков, начиная со времён крестовых походов, Ватикан по всему миру собирал (и продолжает собирать) древние документы, содержащие некие знания, которые могут навредить власти католической . Заглядывая в историю, обнаруживается, с какой жестокостью укреплялась власть папы, при этом не забывалось и об обогащении Святого престола.
Одним из примеров хищнического характера папской короны, это захват в 1099 году Иерусалима крестоносцами. Взятие города сопровождалось такими зверствами, что для Ватикана это является позором, по сей день.

И если всё это зло (в случае с Иерусалимом) можно было «списать» на борьбу с иноверцами, то при взятии крестоносцами в 1204 году Константинополя – городом правил православный царь (!). Зверства при захвате Царь-Града, превысили даже зверства при взятии Иерусалима. Под «красивыми лозунгами» крестовых походов, всегда преследовались лишь корыстные цели папской короны.

Когда палестинские походы себя исчерпали, Ватикан обратил свой взор на восток, где находилась, столь «привлекательная добыча» – Русь. И вот по наставлению папы Григория IX и папы Иннокентия IV, Шведский король Биргер, отправляется в крестовый поход на Матушку Русь. Цель похода, как всегда «святая» — обращение православных народов в католическую веру.

Но князь Александр, прозванный позже Невским, поочерёдно разгромил сначала шведов в 1240 год (сражение на реке Неве), а затем и германцев в 1242 году (ледовое побоище).

Это несколько умерило аппетит Святого престола, и удар был перенесён на юго-запад – Галицию. В качестве орудия была выбрана польская католическая церковь. У православных отнимались храмы, которые перестраивали в костелы. Лишь через 350 лет Галицкие униаты (в 1946 году) воссоединились с православной церковью.
Но со временем Святая церковь «адаптировалась» — время крестовых походов закончилось. Её лозунги стали ещё более возвышенными и человечными, только вот реальные цели, боюсь – не изменились. На службе Ватикана, теперь вместо крестоносцев – спецслужбы, которым может позавидовать любая, даже самая развитая страна мира.
В сокровищницах Ватикана хранятся знания о предшествующих нам высокоразвитых цивилизациях. Одной из них, является славянская цивилизация – Этрусков. Неизвестно откуда они появились. Но доподлинно известно, что этруски жили на территории современной Италии, задолго до римской империи. По мнению специалистов, Этрурия возникла в первом тысячелетии до рождества Христова. Влияние этого государства распространялось далеко на север и юг относительно своих границ. Вероятнее всего, эта загадочная цивилизация оказала огромное влияние на формирование римской империи.
Есть несколько версий появления этрусков. Геродот отмечал, что этот народ пришёл со стороны восточного Средиземноморья. А вот Дионисий Великий считал, что этруски – коренные жители современной Италии. В 18 веке существовала теория о том, что этруски пришли в Италию через Альпийский перевал.
На данный момент существует около 12 тысяч надписей на этруском языке. Долгое время считалось, что письмена этого древнего народа невозможно прочесть, пока в 1825 году, Волански – учёный из Италии, не предложил использовать для расшифровки славянский алфавит.
/www.radikal.ru" />
Он даже продемонстрировал это (хотя в то время его даже не стали слушать…). Надпись на надгробье в итальянском городе Кречу, с помощью перевода по методу Волански, звучит так: «Райский всех Боже, выше Вима и Дима, Измень ты России, Возьми в опеку мой дом и детей, наилучший Езмень! Гекаты царство далече; до долу земли выезжаю; Точно, ей, ей, так есть! Как я, Эней царь – родом! Сидя с ладом в Елисее, Леты черпнёшь и забудешь; О! Дорогой, хороший!». А теперь обратимся к строкам из Книги Бытия на старорусском языке: «Рек всех Бог Вышний: Маидиму, Езиеню Расеи, Им же опекается мой дом и дети. Лепый Измень! Екатезин далече; Только вера – вера из какой Эней, царь родом. Сидящий с Ладом и Ильей. Понимаешь ли ты, забываешь? Ой! Дорогой, хороший!». Сходство текстов поразительно, как в смысле, так и в стиле написания.
В работе историка и священника Мавро Орбини «Славянское царство» (1563-1610гг.), указывается на то, что к изменению истории славян имеет прямое отношение Ватикан. При написании своего труда Орбини использовал материалы монастырей и храмов, а также библиотек Италии. В своей книге он указывает, что славяне, некогда управляли Северной Африкой, Азией и большей частью современной Европы. Также он считал германо-скандинавские народы, прямыми потомками славян. После смерти монаха-бенедектинца, эта книга сразу попала в разряд запрещённых и исчезла в архивах Святого престола.
Лишь в 1705 году европейские дипломаты, преподнесли экземпляр книги «Славянское царство», Петру Первому. И только в 1722 году, с сокращениями, она была издана в Петербурге. На основе именно этого труда, Паисий Хилендарский создал, всем известную, «Славяно-болгарскую историю». Последователем Мавро Орбини, считал себя и русский писатель, публицист, историк-любитель Юрий Дмитриевич Петухов, который является автором фундаментальных трудов «Дорогами богов» и «История руссов». В этих работах Ю. Д. Петухов доказывает, что протоиндоевропейцы и индоевропейцы – прямые потомки славян.
Так была раскрыта одна из тайн Ватикана. Но сколько ещё тайн хранят архивы папского престола?…

http://vne-realnosti.ru/

Сады острова Мадре (Isola Madre )