Молодая капуста - 800 г
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Майонез - 1 ст. л. (с горкой)
Зеленый лук + петрушка
Соль
Перец

На 1 л воды добавить 1 ч. л. соли, половину лимона, и в этой воде бланшировать капусту после кипения 3 минуты.