Суповой набор из лосося - 300 г (головы ,хребты ,хвосты )
Филе лосося - 300 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Сливки нежирные - 1 ст.
Соль
Специи

Расчёт — на 3 литра

Суповой набор варить с целой луковицей, постоянно снимать пену.
Суповой набор вынуть из бульона.
Бульон процедить.
Добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь.
Как только бульон закипит, добавить нарезанный лосось, соль и специи.
Варить минут 20, постоянно снимая пену.
В самом конце варки влить сливки, довести до кипения.
Снять с огня и дать настояться минут 20.
Приятного аппетита !