Запеканка из кабачков с курицей

Суббота, 09 Июня 2012 г. 19:35 + в цитатник

Цитата сообщения Нина_Рудакова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеканка из кабачков с курицей

Предлагает Мария Бемер (Карпова)

В прошлом году уже выставляла свой рецепт. Решила попробывать снова. В журнале "Люблю готовить" нашла рецепт Тамары Матвеевой (Огромное ей спасибо!). Немножко изменила и приготовила.

Итак нам понадобится:

2-3шт кабачков

2-3 картофелины

3-4 куриных бедра

0,5 моркови

2-3 зубчика чеснока

приправа для курицы

соль, перец

150г майонеза

50 г сметаны

100 г сыра

растительное масло

зелень.

Приготовление.

1. Бёдра вымыть, удалить косточки и разрезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить, посыпать приправой, обмазать частью майонеза.. Оставить минут на 15.

2. Овощи вымыть, очистить и нарезать кружочками. Всё по отдельности посолить. Чеснок измельчить.

3. Форму смазать растительным маслом. По краю выложить курицу. На середину формы выложить 2/3 кабачков, на них картофель и посыпать измельченным чесноком. Сверху выложить в шахматном парядке(или как желаете) морковь и оставшиеся кабачка.

4.Смешать майонез со смеитаной(можно взять только майонез или больше сметаны, а майонеза по-меньше).Залить содержимое формы майонезом. Сверху посыпатьтертым на крупной терке сыром.

5. Запекать в разогретой духовке до 200г в течении 30-40 минут. Украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!