Такой торт с рыбой смотрится очень  вкусно и интересно на праздничном столе . Для его приготовления  вам потребуются две копченые скумбрии. Их вы должны почистить, разделать на филейные части и порезать тонкими и длинными полосками.
Затем надо взять буханку ржаного хлеба, убрать корочку и продольно разрезать один пласт толщиной примерно три-четыре сантиметра. Затем сливочным маслом хорошо перемажьте верх пласта.

После этого на масло с края пласта аккуратно выкладываете полоски копченой рыбы по всей площади. Два средних маринованных огурца надо почистить от кожуры и порезать соломкой.

Отварить  одну среднюю свеклу, очистить ее и порезать тоже соломкой. Соедините ее с маринованными огурцами и аккуратно выложите сразу после рыбы. Если не будете соединять свеклу и огурцы, то сначала кладете слой огурцов возле рыбы, а затем уже выкладываете свеклу.

Центр торта можно украсить с помощью  яйца и зелени. Для этого яйцо отвариваете, остужаете, чистите, разрезаете на половинки поперек.

Одну  половинку белка выкладываете в  центр, отверстием вверх. В яйцо можно выложить немного консервированной кукурузы. По бокам украсить петрушкой и укропом, просто выкладывая несколько веточек.

Если  все продукты будут подготовлены и отварены заранее, то на приготовление бутербродного торта с копченой рыбой у вас уйдет не более тридцати минут.

http://recepty-kulinariya.ru