Это блюдо евреи позаимствовали у немцев, с той разницей, что последние, являясь приверженцами жирной стряпни, используют вместо мяса куски сала. Ортодоксальные евреи едят только кошерное мясо (это мясо разрешенных Торой   видов животных и птиц, приготовленное определенным  образом), поэтому сало в блюде они заменили на говядину, баранину или мясо птицы. Мы же, с удовольствием употребляющие в пищу свинину, используем именно ее.

 

     Итак, “шуп-нудлэн”, или попросту “жаркое с клецками” – очень вкусное и питательное блюдо, легкое в приготовлении.

 Ингредиенты:

300-400 г мякоти любого мяса, какое вы привыкли использовать в пищу;

1 средняя головка репчатого лука;

4-5 крупных или  6-7 средних клубней картофеля;

рафинированное растительное масло, соль, молотый черный перец – по вкусу. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

>>>>>>>>>>>>>>

Серия сообщений "НЕМЕЦКИЕ БЛЮДА":
Часть 1 - КОНСОМЕ ПО-ГЕРМАНСКИ
Часть 2 - РЫБА ПО-МЮНХЕНСКИ
Часть 3 - ГУСЬ ЖАРЕНЫЙ ПО-БЕРЛИНСКИ
Часть 4 - КОРЕЙКА ПО-НЕМЕЦКИ
Часть 5 - Шуп-нудлэн. (интересное блюдо)
Часть 6 - Что такое грестль?