ИСТОЧНИК

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

Состав окрошки

• колбаса варенная – 250 гр (копченная или варенная)
• сметана – 250 гр
• квас деревенский – 2 литра
• яйца куриные - 3 шт
• картофель молодой – 3 шт
• редис – 9 шт
• огурец свежий – 2 шт
• укроп, петрушка, зеленый лук – на любителя
• соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала нужно отварить яйца и затем нарезать их мелкими кубиками или разрезать на четыре части.
2. После, проделываем эту же процедуру и с картофелем, отвариваем и нарезаем кубиками.
3. Далее нарезаем кубиками колбасу.
4. Теперь чистим кожицу свежего огурца (если она твердая) и нарезаем кубиками чуть мельче, чем картофель и колбасу.
5. Так же мелко нарезаем кубиками и редис.
6. Следующий шаг – это нашинковать меленько всю зелень, которую вы приготовили.
7. После все ингредиенты нужно соединить и тщательно перемешать. Это и есть основной состав окрошки.
8. Теперь выкладываем одну порцию окрошки в тарелку и добавляем 1 ст. ложку сметаны.
9. Затем наливаем в тарелку кваса и тщательно перемешиваем.
10.  Проделываем эту процедуру для каждой порции отдельно, не забывая добавлять в состав окрошки соль по вкусу.

Серия сообщений "ДЕРЕВЕНСКИЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Окрошка деревенская | Делаем окрошку на квасе
Часть 2 - Пельмени по деревенски.
Часть 3 - Панированное мясо по деревенски в горшочках.
...
Часть 19 - Торт "Сказка" родом из прошлого.=)
Часть 20 - Торт "Сказка" родом из прошлого.
Часть 21 - КАЗАЧЬЯ КУХНЯ. Казацкие Блюда