вкусный и ароматный картофельный пирог-запеканка |
Сегодня у меня очень вкусный и ароматный пирог-запеканка из тертого картофеля с добавлением болгарского перца, малосольной брынзы, зелени и мяты. В оригинале он полностью картофельный, я заменила часть картошки кабачком,что бы тесто было легче. Результат мне очень понравился. Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Метки: блюда из овощей |
Горячее «Старорусская аказия» |
Метки: блюда из овощей |
Мачанка грибная |
Настоящее название этой горячей закуски — ингрошала ку хрыбэ. Это закарпатское блюдо прямо из Верховины.
Ингредиенты:
Грибы — 260 г.
Лук репчатый — 25 г.
Жир свиной — 25 г.
Кефир — 250 г.
Мука кукурузная — 10 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление мачанки грибной:
Метки: блюда из овощей |
Бессарабица. |
Не помню, говорил мне кто-то, что любовь после 60-ти – это фикция? Я точно помню, увы, что в 64 года моей бабушки не стало…. Зато в её 60... Ого-го! Это были и букеты-конфеты, и мне санки на Новый Год, и нам с бабулей отдых в Трускавце…
Метки: блюда из овощей блюда из рыбы |
Одесский "Соус" - это вам не рагу какое-то... |
Метки: блюда из овощей |
strong>Мясной пирог с картофелем - на сытный ужин |
Картофель - 8 шт.
Фарш - 700 г
Лук - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Паприка - 1/4 ч.л.
Перец - 1/3 ч.л.
Соль - по вкусу
Способ приготовления
1. Разомните вареный картофель с сырыми яйцами и жареным, мелко нарезанным луком.
2. Половину смеси положите в смазанный маслом противень, сверху – фарш.
3. Посыпьте паприкой и красным молотым перцем.
4. Прикройте оставшейся половиной картофельной смеси и посыпьте черным молотым перцем и посолите.
5. Выпекайте в заранее прогретой духовке при 175°С в течение 1 часа.
Метки: выпечка блюда из овощей |
Вкусные кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке МНОГО СОЧНОЙ НАЧИНКИ В НЕЖНОЙ ОБОЛОЧКЕ |
Метки: блюда из мяса блюда из овощей |
Снежные бархатцы или цветная капуста в кляре |
Вот так из лета перешагнули сразу в зиму)
Если точнее, то сентябрь был настолько хорош погодой и щедр на теплые деньки,что снег в начале октября оказался таким неожиданным и непредсказуемым, как .....«снег на голову»!))
А при чём тут цветная капуста? — спросите Вы))
А при том, что, как только полетели с неба «белые мухи», мы поехали на дачу срубить последний урожай этого года — капусту.
Срубили, в погреб опустили, а кочаны цветной капусты домой привезли. И стала думать я, что же мне сделать из неё?
И тут, просматривая фото, которое сделала на даче с заснеженными бархатцами, заметила внешнее сходство с соцветиями,
а цветовая гамма подсказала мне что приготовить: капусту в кляре!)
Метки: блюда из овощей |
Фаршированные овощи"Ассорти" |
Только летом можно приготовить это удивительное ассорти из сезонных свежих овощей фаршированных мясом. Безумный аромат, отменный вкус и кладезь витаминов! На сайте есть подобные рецепты, но всё же хочу предложить свой вариант)
Метки: блюда из овощей |
Картошка с курицей и грибами |
1.Картошку отварить в кожуре,затем остудить ,очистить,и разрезать на половинки.Уложить в смазанную форму. 2.Грибы обжарить с курицей и репчатым луком+немного сливок и специи. 3.Выложить грибы на картошку,посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Приятного аппетита! Автор - Светлана Голубева |
Метки: блюда из мяса блюда из овощей |
Отбивные из баклажанов |
Метки: блюда из овощей |
Как приготовить цветную капусту с фаршем |
Метки: блюда из мяса блюда из овощей |
Майонез из баклажанов |
1 большой баклажан
60 мл подсолнечного масла с запахом*
желток
1-2 ст. л. лимонного сока
соль
сахарный песок
* Поскольку не ем подсолнечное масло, то использовала оливковое. Только надо выбирать мягкое, без горчинки.
Баклажан запечь,снять кожуру.
Мякоть положить в блендер вместе с маслом, желтком, солью. Взбить.
Добавить лимонный сок** и сбалансировать вкус сахарным песком.
** Количество сока дано примерно. Все зависит от величины баклажана, ориентируйтесь на свой вкус.
Можно добавлять в овощной салат из помидоров и запеченного перца с белым репчатым луком.
Метки: блюда из овощей салаты и закуски |
Солянка по-грузински ... |
Метки: блюда из овощей |
Кабачки по-корейски |
Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать крепкие молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит. Но можно порезать и очищенные старые. Если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске, режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то и все остальное так же.
Можно использовать терку для моркови по-корейски. Нарежьте и перемешайте все овощи. Дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее.
Ингредиенты:
кабачки – 2,5 кг
лук репчатый – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
сладкий перец – 5 средних
чеснок – 200 г
зелень (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) по вкусу
Метки: блюда из овощей |
Имам Байылды от турецкой подруги |
Есть у меня подруга в Турции, Надюшка, хозяйка большого и очень хорошего отеля. Балует она нас рецептами разных турецких блюд. И ни разу не было случая, чтобы приготовленное блюдо мне не понравилось. Может потому что я сама с юга родом, может по какой другой причине, но всё такое вкусное получается!
Вот и сейчас несложное блюдо со сложным названием ИМИМ БАЙЫЛДЫ покорило мою семью с первого раза! Не буду ничего сочинять, напишу слова Надюшки, которыми она и описывала эту вкуснятину.
Имам Байылды переводится как Имам в обмороке. Большинство версий говорит, что в обмороке он от вкуса этого блюда. Но есть и более интересная версия, жизненная такая:-) Имам женился на молодой и красивой девушке. в приданное с ней он взял сколько-то оливкового масла (в те давние времена оливковое масло стоило дорого и в качестве приданного было самое то). Так вот сделала ему новая жена это блюдо с баклажанами, имаму понравилось. он попросил еще, еще и еще. Жена готовила ему опять опять и опять. и вот на какой-то там 13-й день все оливковое масло закончилось. И вот от этого-то имам и байылды. Но блюдо действительно чертовски вкусное!!!!
Метки: блюда из овощей |
"Тёщин язык" или просто баклажанные рулетики |
Метки: блюда из овощей |
Цветная капуста с фаршем. |
Серия сообщений "блюда из овощей и грибов":
Часть 1 - Фаршированные цветки кабачков.
Часть 2 - Баклажаны,фаршированные мясом и грибами.
...
Часть 15 - Картофельный рулет с грибами.Рецепт.
Часть 16 - Цветная капуста,запечённая со сладким перцем.
Часть 17 - Цветная капуста с фаршем.
Часть 18 - Блины из кабачков.Рецепт с фото.
Часть 19 - Салат из жаренных баклажанов.
Часть 20 - Шампиньоны с перепелиными яйцами.
Часть 21 - Квашеная капуста по-грузински.
Серия сообщений "-диабет-меню":
Часть 1 - Питание при сахарном диабете.Полезные продукты.
Часть 2 - Топинамбур.Рецепты приготовления.
...
Часть 16 - Салат «Майский» .Рецепт с фото.
Часть 17 - Салат «Нептун».Рецепт с фото.
Часть 18 - Цветная капуста с фаршем.
Часть 19 - Салат-коктейль с креветками и зелёным яблоком.
Часть 20 - Салат "Вальдорф".
...
Часть 24 - Салат из пекинской капусты,авокадо и шампиньонов.
Часть 25 - "Шашлычный " салат.
Часть 26 - Салат "Капустный дуэт"
Метки: блюда из овощей |
Баклажаны, тушеные со сметаной - баклажаны, сметана и сыр в этом блюде творят чудеса! |
Любителям баклажанов понравится не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо - баклажаны, тушеные со сметаной. Эта закуска по вкусу напоминает грибной жюльен. Подавать лучше всего в горячем виде.
Приготовление баклажанов, тушеных со сметаной, занимает совсем немного времени — не дольше 30 минут, что бывает удобно, если нужно срочно приготовить что-то сытное и вкусное. Главное — приобрести продукты, порезать их и следовать рецептуре. Все просто как ясный день. Так что не откладывайте на завтра то, что можете приготовить сегодня!
Метки: блюда из овощей |
Фаршированные кабачки. [IMG]http://media-cache- |
Метки: блюда из овощей |