Постный яблочный бисквит

3 средних яблока и 1 морковку потереть на терке, добавить полстакана сахара, 10 гр разрыхлителя, ванилин и соли щепотку, 50 гр растительного масла и 100 гр яблочного сока - все хорошо перемешать и добавить муку, чтобы тесто стало как густая сметана. Смазать форму растительным маслом и выпекать в духовке.

Автор: Зинаида Новикова