Нам понадобятся :

600 г куриной печенки

1 зеленое яблоко

1    луковица

2    зубчика чеснока

50 г сливочного масла

4 ст. л. портвейна

2 ст. л. растительного масла

• сок и цедра 1 лимона

0,5 пучка петрушки

• соль, черный молотый перец

Для верхнего слоя:

100 г сливочного масла

1 ст. л. готового хрена

Приготовление паштета из куриной печени