Приготовьте мясной фарш, сделайте катлеты. Обжарьте котлеты на сковороде в растительном масле на сильном огне до румяной корочки (не прожаривайте их).
Снимите со сковороды,в оставшемся масле обжарьте измельчённый лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Отдельно обжарьте (до полуготовности) нарезанный соломкой картофель, смешайте его с луком и морковью, посолите и положите в горшочки по "плечики". Сверху положите котлетку (я кладу парочку).
Залейте сметаной, майонезом (или майонезом, взбитым с сырым яйцом), соусом - мукой, прокипячённой в бульоне и смешанной со сметаной.
Закрыть крышкой и запекать в духовке до полной готовности.
