"Клубника под снегом" |
Дневник |
-3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
-0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
-клубника (можно банан или киви)
Приготовление:
Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.
В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.
Метки: десерт ягодный десерт клубника |
Торт "Муравейник с муравьями!" |
Дневник |
Ингредиенты для "Торт "Муравейник с муравьями!"" | |
|
Метки: выпечка торт с маком сладкая выпечка |
Тыквенно-творожная запеканка |
Дневник |
Метки: творожный десерт запеканка тыква |
тыквенная каша с рисом и изюмом |
Дневник |
Изумительно вкусная каша для любителей тыквы. Нежная, ароматная и очень вкусная!!!
ТЫКВА - 4ОО ГР
МОЛОКО -500 МЛ
РИС -2\3 СТ
САХАР -2 СТ Л
ИЗЮМ -70 ГР
ВАНИЛИН
Метки: тыква каша десерт |
Суфле творожное со вкусом горького шоколада |
Дневник |
Диетическая супервкуснятина!
Продукты (на 4 порции):
Творожная масса обезжиренная (творог) - 500 г
Молоко обезжиренное - 100 мл
Фруктоза (или мед) - 50-70 г (2 ст. л. или больше)
Какао-порошок - 25-30 г (2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше меда или фруктозы. Рецепт творожного суфле понравится не только худеющим, но и всем остальным!:)
1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко, какао, фруктозу или мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
3. Добавляем творог, размешиваем.Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу.
4. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).
Метки: суфле творожный десерт диетическая сладость |
Запеканка из тыквы |
Дневник |
СОСТАВ:
тыква — 350 г
манка — 75 г
яйцо куриное — 1 шт.
сахарная пудра — 3 ч. ложки
изюм — 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления запеканки из тыквы тыкву очистить, помыть и порезать кубиками. Тыкву приготовить в пароварке или отварить — 10 минут. Готовую тыкву переложить в миску.
К тыкве добавить сахарную пудру и яйцо.
Сделать тыквенное пюре и к нему добавить манку.
Перемешать.
К тыкве добавить изюм.
Перемешать.
Для выпекания запеканки из тыквы форму для пароварки или духовки нужно смазать растительным маслом (можно положить фольгу в емкость для пароварки). В форму положить тыквенную массу.
Запеканку из тыквы готовить в пароварке 40-45 минут или выпекать в духовке 30-35 минут.
Можно использовать разные формы для выпечки . Если в запеканку добавить творог-будет еще полезней.
|
Торт с творогом и вишней |
Дневник |
Ингредиенты:
На 8 порций (форма 28 см.):
Творог обезжиренный- 250 грамм
Вишня замороженная- 350 грамм
Мед- 70 грамм
Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
Овсяные хлопья- 200 грамм
Вода- 8 столовых ложек
Приготовление:
Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновке. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.
Приятного аппетита!
Метки: пирог с вишней торт с вишней выпечка с творогом выпечка с вишней сладкая выпечка |
Сгущенное молоко в хлебопечке |
Дневник |
В ведерко хлебопечки влить молоко, добавить сухое молоко и сахар. Немного перемешать. Поставить в хлебопечке режим "Джем" (у меня 1 ч. 20 мин.). Вот и все!
Молоко получается карамельного цвета, пока горячее - редковатое. После остывания, поставить в холодильник. Потом оно получается такой же консистенции, как и магазинное.
Приятного аппетита!
Метки: хлебопечка сгущенка |
Сырники с тыквой |
Дневник |
Очень вкусное и полезное блюдо, которое понравится и деткам, и взрослым. Подайте такие сырники на завтрак или полдник со сметаной, медом или вареньем.
Ингредиенты для Сырники с тыквой
Метки: сырники с тыквой с творогом |
Тыквенный манник |
Дневник |
Сейчас начинается сезон тыквы и я хочу предложить вам рецепт необычного и очень вкусного манника,которым я пользуюсь 2 года.По вкусу он очень похож на восточную сладость и то что в составе есть тыква никто не догадывается.А ещё в составе этого манника нет муки,яиц и масла. Очень рекомендую вам его попробовать!
Всё следует делать очень быстро. Духовку сразу включить на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединить все ингредиенты – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру,хорошо перемешать и вылить в форму смазанную маслом.Манка не должна набухнуть, иначе тесто будет слишком плотным и потеряет воздушность.
Отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут.
В это время сварим сироп.
Для этого смешаем воду,сахар и лимонный сок,доведём до кипения и будем варить 3 минуты.Выключаем и даём остыть.
Готовность манника проверяем деревянной лучиной.
Заливаем горячий манник остывшим сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.
Пусть вас не пугает то что манник будет плавать в сиропе,буквально через 30-40 минут он всё в себя впитает и нам останется приготовить чай и наслаждаться невероятно вкусной сладостью.
Приятного чаепития!
http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vypechka/tykvenyi-manik.html
Метки: манник тыква тыквенный манник выпечка |
Королевская ватрушка |
Дневник |
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!
Нам потребуются для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.
Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!
Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.
Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!
Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!
Метки: ватрушка выпечка с творогом сладкая выпечка |
Кокосовые шары - нежный десерт |
Дневник |
1 кг творога, 1,5 стакана сахарной пудры, 300 гр. сливочного масла, 300 гр. сухого печенья, 2 ст.л. какао, 4 ст.л кокосовой стружки и 1 стакан орехов, банка сгущенки.
Орехи измельчаем, а печенье ломаем в мелкую крошку. Творог — через сито и смешиваем со сливочным маслом. Делим творог на 3 части.
В 1-ю добавим орехи, во 2-ю добавим крошку-печенье, а в 3-ю — какао.
Из 1-го творога (с орехом) делаем маленький шарик, кладём его в лепёшку из 2-го творога (с печеньем) и скатываем, затем уже в 3-й творог (с какао) и формируем окончательный шар. Обмакиваем его в сгущеном молоке, затем в кокосовой стружке.
Можно еще проще сделать.Все три части выложить слоями и порционно в креманки(но это будут уже не шарики...)
Метки: десерт творожный десерт |
Творожный торт без выпечки |
Дневник |
Метки: торт из печенья торт без выпечки торт с малиной |
Съедобные украшения из шоколада |
Дневник |
Метки: украшение блюд декор съедобный декор шоколад |
Съедобное блюдо из шоколада |
Дневник |
Проследите, чтобы шарик был надут не до конца, а шоколад не слишким горячим.
Метки: съедобный декор шоколадный десерт украшение блюд |
Торт-десерт «Фруктовая легкость» |
Дневник |
Легкость, потому что, после застолья, этот торт съедают до последнего кусочка, и не ощущается тяжести. ОООчень легкий, вкусный, просто тает во рту.
Для бисквита: 4 яйца, 1ст. сахара и 1ст. муки.
Для начинки: бананы, апельсины.
Для крема: 800гр 25% сметаны, 1ст.сахара, 40гр растворенного и остывшего желатина.
Испечь бисквит, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Бананы нарезать кубиками, апельсины почистить и нарезать тонкими кружками.
Сметану взбить с сахаром, добавить желатин.
Теперь собираем торт: Бисквит смешать с кремом. В разъемную форму или большую миску, выстланную пищевой пленкой, выложить апельсины (на дно и по краям формы). Сверху ½ бисквита с кремом, разровнять. Затем, слой бананов, и оставшийся бисквит с кремом. Разровнять и накрыть пленкой. Поставить в холодильник, лучше на ночь, для застывания крема. Перед приходом гостей перевернуть торт на блюдо.
Попробуйте, рецепт прост в приготовлении и я уверена, будет одним из любимых в вашей семье.
http://vkusnovsem.org/deserty/4359-tort-desert-fruktovaya-legkost.html
Метки: торт десерт фруктовый торт |
Яблочная пастила |
Дневник |
Ингредиенты: 2 кг яблок, ваниль и корица.
Выньте сердцевину яблока и нарежьте его дольками. Выложите дольки яблок в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте к ним 3 столовых ложки воды, накройте крышкой, варите, пока яблоки не станут мягкими, примерно 15 минут.
Затем с помощью блендера или толкушки сделайте из яблок пюре. Добавьте корицу и ваниль.
Поставьте кастрюлю с яблочным пюре на небольшой огонь и подождите, пока практически вся вода не испарится.
После этого выложите яблочную массу тонким слоем на противень и высушите в духовке при температуре 100 градусов.
Метки: пастила яблочная пастила легкий десерт |
Шоколадный торт-мороженое |
Дневник |
Состав
рассчитано на форму 17х17 см
печенье песочное (шоколадное) - 200 г,
сливочное масло - ~50-70 г,
мороженое (пломбир или крем-брюле) - 500 г,
миндальные орехи или фундук
для глазури
сгущенное молоко - 100 г,
шоколад темный - 100 г,
сахар - 1 столовая ложка,
сливочное масло - 1/3 чайной ложки,
ванилин - на кончике ножа
Приготовление
Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи мясорубки или комбайна.
Сливочное масло растопить.
К измельченному печенью добавить сливочное масло и хорошо перемешать (масса не должна получиться слишком густой, но и не слишком рассыпчатой).
\Дно и стенки формы выложить измельченным печеньем и поставить форму на ~20 минут в морозилку, чтобы основа для торта хорошо схватилась.
В застывшую основу из печенья выложить размягченное мороженое и разровнять поверхность.
Убрать форму с мороженым в морозилку на ~2 часа, до полного застывания мороженого.
Приготовить глазурь из сгущенного молока и шоколада.
Залить глазурью всю поверхность мороженого и хорошо разровнять.
* Следует учитывать, что глазурь при соприкосновении с холодным мороженым быстро начинает застывать - поэтому заливать и разравнивать глазурь нужно довольно быстро.
Торт снова убрать в морозилку на ~30-40 минут.
Перед тем как подавать торт, его нужно вынуть из морозилки, посыпать рубленым миндалем или фундуком и оставить немного отойти при комнатной температуре (~10 минут).
Разложить торт-мороженое по креманкам, каждый раз обмакивая ложку в горячую воду и посыпать рублеными орехами.
Метки: торт торт-мороженое мороженое десерт |
десерт "клубничка" |
Дневник |
Состав:
1 кг. Клубники
400 гр. Твороженных сырочков
400 гр. Йогурта
20 гр. Желатина
2 пачки клубничного желе
1 пачка ванильного сахара
Приготовление:
1.Блюдо ополоснуть холодной водой, выложить ломтики клубники, заполнить холодным ягодным желе(2 пачки на пол литра) и на 1 час в холодильник.
2.Желатин размочить. твороженные сорочки вымесить с йогуртом и ванильным сахаром. Добавить желатин. Крем выложить на желе и поставить в холодильник на 3 часа.
3. купол осторожно опрокинуть, украсить сливками, клубникой и орехами.
Метки: десерт клубника творожный десерт |
Десерт «Ti Amo» |
Дневник |
Ингредиенты:
250 гр маскарпоне
2-3 ст.л. абрикосового ликёра (не очень крепкого)
сахарная пудра 80 гр
ванильная эссенция
печенье «Савойярди»
немного ликёра для пропитки печенья
абрикосы (также подойдет киви, думаю, хорошо будет и с манго)
Приготовление:
Смешать маскарпоне, сахарную пудру и ванильную эссенцию. Понемногу добавить ликёр и хорошо размешать. Я просто смешивала всё вилкой.
Выложить на дно вазочек по столовой ложке с горкой крема. Сверху раскрошить печенье и немного утрамбовать его. Сверху сбрызнуть ликёром. (у меня ушло по 2 ч.л. на вазочку) Выложить оставшийся крем. Сверху слой нарезанных абрикосов. Дать постоять минимум 1 час и подавать.
Метки: десерт |