... Не спрашивай о возрасте меня... Не спрашивай о возрасте меня&hell...
… вечные глупости. ))) - (3)… вечные глупости. ))) Не хочу я стареть, не хочу! Говорят что отлично я выгляжу… Мне такое е...
Мы здесь душой живём... - (3)Мы здесь душой живём.. ...
Есть только миг между прошлым и будущим... - (2)Есть только миг между прошлым и будущим... Призрачно все в этом мире бушующем, Есть толь...
Магия числа 40-Метод улучшения своего здоровья, состояния, судьбы. - (2)Магия числа 40 Магия числа 40 Метод улучшения своего здоровья, состояния, судьбы. На лю...
"Сицилийский салат с баклажанами" |
120 г
Масло оливковое
Соль
Чеснок — 3 зуб.
Мята (только листики)
Перец черный
Баклажаны порезать на кружочки, пересыпать солью -так при жарке баклажаны впитают меньше масла - и оставить на 30 минут. Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на сковороде гриль с двух сторон.
Порезать баклажаны широкими полосками, как остынут. Мелко порезать мяту и посыпать баклажаны. Добавить черный перец. Чеснок порезать как можно мельче и всыпать в баклажаны.
Порвать моцареллу, добавить в баклажаны. Добавить черри, порезанные на половинки. Полить оливковым маслом. Перемешать. Откорректировать на вкус. Поставить в холодильник на час.
Из выпуска от 17-09-2019 рассылки Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru
Метки: баклажаны |
Аранчини -рисовые шарики с грибами |
Аранчини - классическое итальянское блюдо, рисовые колобки с начинкой, рыжие, как маленькие апельсины, в честь которых, собственно, и получили название. Их обычно жарят во фритюре, но можно и запекать. Я выбрала запечённый вариант. Начинка может быть разной: грибы, моцарелла, помидоры-шерри, анчоусы. Годится в качестве горячей закуски или основного вегетарианского блюда. Рис и начинку можно приготовить заранее (рис даже необходимо - он должен полностью остыть), тогда их приготовление не займёт много времени.
Метки: рис грибы |
Оливье с семгой и свежим огурцом |
Ингредиенты:
— 300 г свежей слабосоленой семги,
— 3 яйца,
— 1 маринованный огурец,
— 2 свежих огурца,
— 0,5 баночки зеленого горошка,
— укроп,
— 1 луковица,
— 100 г красной икры (или икры сельди),
— сметана10%, либо натуральный йогурт
— руккола,
— соль и перец.
Приготовление:
Отвари и очистить яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца. Выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
Выложи семгу.
Посоли и поперчи.
Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.
Укрась рукколой.
Также салат можно оформить как на фото, используя для этого кольцо.
Метки: салаты |
Луковый пирог |
Рецепт:
Масло сливочное 200 гр
Мука 300 гр
Сметана 20% - 6 столовых ложек
Сода 1 чайная ложка + уксус 9%
Плавленые сырки 4 шт
Лук 6 шт
Соль, перец, зелень
Яйца 4 шт
Метки: пирог |
Стручковая фасоль по-грузински |
Это блюдо весьма напоминает знаменитое лобио, но является скорее его упрощенным вариантом. Хотя времени на приготовление лайт версии уйдет меньше, блюдо получается таким же вкусным и пикантным, как оригинал.
Метки: фасоль |
Медовые кексы-вкусная десертная выпечка |
Незамысловатая, но очень вкусная десертная выпечка. Это одно из тех блюд, к приготовлению которых можно привлекать детей школьного возраста — им понравится учиться готовить такие кексы, в силу их простоты.
Ингредиенты
Метки: кекс |
Любимые Голубцы по семейному рецепту! |
Метки: голубцы |
Очень нежные мягкие кексы на сметане |
Тесто:
Приготовление:
Метки: кекс |
Кабачки с сыром |
Метки: кабачки |
Клубничный пирог. Ну оочень вкусный! |
Пирог по моему рецепту получается ярким, вкусным и ароматным. В его приготовлении я использую только свежую клубнику, которая придает пирогу свежесть и невероятный аромат.
Метки: пирог клубника |
Закусочные мешочки из слоеного теста |
Ингредиенты:
готовое слоёное бездрожжевое тесто (пресная слойка)
куриная грудка
зелень
сыр
шампиньоны
репчатый лук
Соотношение продуктов по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовление:сырую куриную грудку нарежем небольшими кубиками…
2. и обжарим на масле.
3. Шампиньоны промоем, нарежем пластинками и обжарим на масле.
4. Репчатый лук очистим, мелко нарежем и обжарим на масле до прозрачности (не подрумянивая).
5. Зелень петрушки и укропа промоем, обсушим полотенцем и мелко нарежем.
6. Сыр натрем на крупной терке.
7. Все подготовленные ингредиенты начинки поместим в миску, посолим по вкусу и перемешаем.
8. Пресное слоеное тесто свернем в рулон.
9. Нарежем рулон кусочками и раскатаем эти кусочки в кружочки толщиной 4-5 мм.
10. Выложим на середины кружочков из теста начинку.
11. Соберем свободные края кружочков сверху наподобие мешочков.
12. Аккуратно завяжем каждый мешочек веточкой зелени. Выложим мешочки на противень, застеленный слегка смазанной маслом фольгой или кулинарной бумагой.Смажем взбитым яйцом или желтком.
Для выпечки поместим в духовку при 180 гр. С на 20-25 минут до красивого подрумянивания теста.
Подавать на стол горячими.
Метки: слоенное тесто |
Самый вкусный грибной сливочный суп |
Метки: супы грибы |
Рецепт тульского пряника |
Серия сообщений "Тула":Часть 1 - Тула - город оружейников, пряников и самоваров
Часть 2 - В Тулу за пряниками, удовольствием и здоровьем!
...
Часть 43 - Пройдём по стенам Тульского кремля...
Часть 44 - Тульский кремль
Часть 45 - Рецепт тульского пряника
Метки: пряники тула |
Что умеет делать микроволновка |
Микроволновые печи изрядно облегчают нам жизнь. И если вы используете её только для подогрева, вы упускаете многочисленные возможности. Это устройство может выпекать пироги, служить помощником в реализации творческих идей и постановке научных экспериментов, а также многое другое. Спасибо, что она хотя бы не обучена шпионить за нами! Итак, что же умеет делать микроволновка, кроме подогрева блюд?
Неважно, какие яйца вы предпочитаете – вкрутую или всмятку, глазунью или омлет – всё это можно приготовить в микроволновке за несколько минут. Некоторые утверждают, что на вкус эти яйца даже лучше приготовленных на плите.
Пароварка вам больше не понадобится, так как её с успехом заменит микроволновка. Вы можете приготовить небольшую порцию овощей, завернув их в несколько слоёв влажных бумажных полотенец. А можете просто положить овощи в миску, добавить воды и накрыть тарелкой. Тепло печки завершит работу.
Серия сообщений "Готовим в мультиварке, пароварке...":Часть 1 - Как правильно выбрать мультиварку
Часть 2 - Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов приготовления свежих ингредиентов.
...
Часть 48 - Рецепты для мультиварки
Часть 49 - Хитрости использования мультиварки
Часть 50 - Что умеет делать микроволновка
Метки: микроволновка |
ЯБЛОЧНЫЕ СЛОЙКИ |
Если Вы хотите устроить своей семье чаепитие, а времени очень мало, то вас выручат такие яблочные слойки, и вкусные, и красивые, и готовятся быстро.
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал
Метки: яблоки слойки |
Айва ФАРШИРОВАННАЯ БАРАНИНОЙ-НЕВЕРОЯТНО вкусное И красивое БЛЮДО узбекской КУХНИ |
Метки: айва мясо |
Самый вкусный торт |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
● 5 яиц
● 225 г сахара
● 1 ч.л. ванильного сахара
● 190 г муки
Для крема:
● 300 г сливочного масла
● 200 г сгущенного молока
● 100 г подсолнечной халвы
Для пропитки:
● 100 г сгущенного молока
● 100 мл холодной кипяченой или бутилированной воды
Для глазури:
● 140 г шоколада (50-60% какао)
● 35 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела. Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем
легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха. Кладем тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 35 минут. Готовый корж вынимаем из духовки и даем постоять минут 15 в форме. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Разрезаем на 3 коржа. Готовим крем. Для этого взбиваем до кремообразного состояния масло комнатной температуры.
Добавляем сгущенку (она тоже должна быть комнатной температуры) и взбиваем до однородного состояния.
Халву трем на мелкую терку. Добавляем в крем и взбиваем. Для пропитки смешиваем сгущенку с водой.
Для глазури растапливаем шоколад и масло на водяной бане. Собираем торт. Кладем на блюдо первый корж. Пропитываем и намазываем кремом. Затем кладем второй корж, тоже пропитываем и намазываем. Накрываем последним коржом и пропитываем его. Остатками крема обмазываем бока торта. Сверху выливаем шоколадную глазурь. Ставим торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Украшаем по своему вкусу. У меня безе, сушеный кумкват и чайная роза.
Метки: торт |
Овсянка по-новому рецепту! |
Активное время готовки 20 минут + время на выпекание
Оказывается, овсяные хлопья — весьма универсальный продукт: приготовить из них можно не только привычную кашу, но и аппетитные батончики для быстрого перекуса и даже запеканку. Отдельное внимание хочется уделить последнему блюду.
Пышная запеканка из овсянки разнообразит ваши завтраки, вы убедитесь в том, что полезные и питательные блюда могут быть очень вкусными. Добавить к хлопьям можно любые замороженные ягоды, но с вишней запеканка получается особенно ароматной.
Метки: овсянка выпечка |
Миндальное печенье с дольками лимона.. |
Увидела фотографию этого печенья в книге и просто влюбилась в него. Само печенье получилось вкусное, рассыпчатое ароматное, сладковатое, но с кислым лимоном очень даже гармонирует. Но все же, лимон есть лимон) Резать его следует очень тоненько, до прозрачности.. у меня это не очень получилось, т.к. я всегда торопилась)) поэтому посыпала сверху больше сахара.
Так что, любители, лимона и кисленького, рецепт для вас! ну и выглядит необычно, оригинально)
150г мягкого слив. масла
1 яйцо
1 ст.л. цедры лимона
200г молотого миндаля
100г сахарной пудры
200г муки
1 ст.л. лимоного сока
1 желток
3-4 лимона
сахар для посыпки
Сливочное масло взбить с яйцом.
Всыпать миндаль, сахарную пудру, муку и сок лимона и перемешать.
Разделить тесто на две части и сформировать колбаски с диаметром 5 см. Заврнуть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
Духовку разогреть до 180С.
Тесто порезать на кружочки с толщиной в 4 мм. Выложить на противень и смазать желтком.
Лимоны помыть тщательно под горячей водой и обтереть полотенцем. Порезать на очень тонкие дольки 1-2 мм и выложить на печенье сверху. Посыпать сахаром и выпекать 12-15 минут.
Остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Метки: печенье |
Перловая каша с шампиньонами и овощами |
Перловку конечно не все любят. Однако, если приготовить перловую кашу с шампиньонами и овощами, то будет очень вкусное блюдо. Пальчики оближешь!
Берем ингредиенты:
Крупа перловая - 250 гр.
Шампиньоны - 200 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Масло растительное 3 ст л
Соль
Метки: каши |
В каждом городе есть свое главное блюдо. |
В каждом городе есть свое главное блюдо. Блюдо, за которым стоит в этот город приехать и попробовать. В Питере, например, это солянка в горшочке, а в Костроме — щи из уникальной капусты. Таким способом капусту больше нигде не квасят, только там. В дни ноябрьских праздников можно устроить гастрономическое путешествие, никуда не выезжая из Москвы. Три дня в центре города будут угощать блюдами из разных городов России. Из Тулы приедет пряник, из Сибири — закуска босмана с солониной из говядины, из Саратова — копченые цыплята, а из Рязани — пышки. Все это можно будет попробовать на площадках фестиваля «День народного единства», научиться готовить в кулинарной школе фестиваля на Площади Революции. Или же приготовить дома. Представляем 5 интересных блюд из городов Центральной России.
Чорыг тверской
© Shutterstock.com
В Тверском крае большое количество озер и рек, в которых водятся десятки видов рыб. Неудивительно, что в Тверской кухне есть свое собственное рыбное блюдо — «чорыг».
Ингредиенты
700 г любой белой рыбы
8 яиц
1 стакан молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
Соль
Шаг 1. Рыбу отделить от костей, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить с двух сторон.
Шаг 2. Яйца взбить с молоком, посолить, залить рыбу и запечь в духовке (примерно полчаса).
Шаг 3. При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом. Это блюдо принято запивать молоком.
Драники по-брянски
© Shutterstock.com
Картофельные оладьи под названием «драники» (от слова «драть» — то есть тереть) делают из сырого картофеля, который еще до появления тёрки «драли» на заостренной доске. Брянские драники готовятся с фаршем из говядины. Подаются традиционно со сметаной. Считается, что лучшие драники — те, что сняли со сковороды прямо на тарелку.
500 г картофеля
2 яйца
300 г говяжьего фарша
½ стакана муки
½ луковицы
Соль
2 ст. л. растительного масла
Шаг 1. Очищенную картошку натирают на терке, вбивают туда яйца, солят, добавляют муку, тщательно перемешивают
Шаг 2. Фарш солят и перчат, по желанию добавляют в него мелко нарезанный лук
Шаг 3. Сковородку нагревают и ложкой выкладывают на нее нижний слой драника (картофельное тесто), затем тонкий слой фарша, и закрывают его вторым слоем картофельного теста.
Шаг 4. Получившиеся драники жарят по две-три минуты с обеих сторон. Затем огонь уменьшают и держат их под крышкой еще 7-10 минут.
Костромские щи
© АиФ / Мария Тихменева. Костромские щи из ресторана «Чугунный мост».
Главный ингредиент костомских щей — щеница, квашенные верхние листья кочана капусты. Это костромской специалитет. Их заготавливают поздней осенью, когда кочаны уже сняли, а кочерыжки в верхними листьями остались на грядке и слегка приморозились. От морозца эта капуста становится сладкой. Листья рубят специальным тесаком и заквашивают в бочках.
8 картофелин
800 г свинины
500 г квашеной капусты — щеницы
Шаг 1. Кладем в кастрюлю мясо, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену.
Шаг 2. Добавляем очищенный (но не нарезанный) картофель и щеницу.
Шаг 3. Уменьшаем огонь до минимума — следующие два часа суп должен кипеть очень слабо
Шаг 4. Затем режем мясо на кусочки, а картошку давим толкушкой. Все перемешиваем и подаем к столу.
Зразы по-новгородски
© Shutterstock.com
По рецепту Новгородской области зразы готовятся из картофеля с добавлением фарша из говядины. Это блюдо считается как повседневным, так и праздничным.
700 г картофеля
500 г фарша
2 яйца
1 луковица
Соль и перец
2 ст. л. растительного масла
Панировочные сухари
Шаг 1. Варим картошку, солим после закипания воды. Когда картошка сварится — полностью сливаем воду, добавляем муку и яйца и хорошо перемешиваем.
Шаг 2. Мелко режем лук, обжариваем до прозрачности, добавляем фарш, жарим перемешивая 15 м (солим за несколько минут до готовности).
Шаг 3. Смачиваем руки холодной водой, формируем из картофельного теста круглые «лепешки». В центр каждой лепешки выкладываем мясную начинку и закрываем картофельным тестом (в форме пирожка).
Шаг 4. Готовые зразы обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до появления золотистой корочки.
Пышка по-рязански
© Shutterstock.com
Пышка — это блюдо из теста, обжаренного в масле и обсыпанного сахарной пудрой. Название «пышка» происходит не от прилагательного «пышный», а от глагола «пыхать» — жариться в масле. Пышка по рецепту Рязанской области готовится на кефире и выглядит как «косичка»
300 г муки
300 мл кефира
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
6 ст. л. сахара
Соль
½ ч. л. соды
Шаг 1. В кефир добавить яйцо, сахар, соль и соду, перемешать, добавить муку и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем, оставить на полчаса.
Шаг 2. Затем раскатать скалкой в пласт, но не тонко, примерно 1-1,5 см толщиной (иначе пышки получатся плоскими).
Шаг 3. Порезать тесто на длинные полоски, посередине каждой сделать надрез, боковые пластинки закрутить, чтобы получились витые «косички».
Шаг 4. После влить растительное масло в ёмкость для жарки и хорошо разогреть.
Шаг 5. Жарить пышки можно в глубокой сковороде или во фритюрнице. Аккуратно опустить тесто в разогретое масло. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Метки: готовим |
Новогодний стол 2018 год, что обязательно должно быть на столе. Рецепты. |
|
Серия сообщений "Рецепты из моей копилки":
Часть 1 - Лучшие рецепты для Нового Года. Советую приготовить!
Часть 2 - МЕГА-КОЛЛЕКЦИЯ. 30 рецептов самых популярных и вкусных тортов. Рекомендую!
Часть 3 - Простые рецепты вкусных куличей.
Часть 4 - Новогодний стол 2018 год, что обязательно должно быть на столе. Рецепты.
Метки: новый год |
Уникальный яблочный торт по-баварски |
Знаете, почему я назвала этот яблочный торт по-баварски уникальным? Да, потому что готовить его можно с чем угодно: вишня, смородина, малина, а из сыров можно брать сливочный сыр, творог. Вариаций его приготовления не счесть. Но я дам вам любимый вариант нашей семьи. Приготовим мы его из творога и яблок! Невероятное сочетание вкуса и аромата!
Метки: торт яблоки немецкая кухня |
Хитрости использования мультиварки |
Серия сообщений "Готовим в мультиварке, пароварке...":Часть 1 - Как правильно выбрать мультиварку
Часть 2 - Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов приготовления свежих ингредиентов.
...
Часть 47 - Гречка по-купечески в мультиварке
Часть 48 - Рецепты для мультиварки
Часть 49 - Хитрости использования мультиварки
Часть 50 - Что умеет делать микроволновка
Метки: мультиварка |
Сырный суп с шампиньонами и брокколи |
Ингредиенты:
Шампиньоны — 5-7 шт.
Сырки — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для обжарки
Приготовление:
1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. Брокколи разделяем но соцветия, на кусочки помельче.
3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной — в таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
4. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
5. Натираем сырки на крупную терку. Добавляем в суп.
6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.
Метки: супы шампиньоны брокколи |
Топ- 12 лучших паст для бутербродов |
Метки: бутерброд |
Мясо под капустной шубкой в духовке. |
Мясо под капустной шубкой в духовке - это палочка выручалочка к ужину. Блюдо получается очень ароматным, вкусным и сочным. Готовится просто и быстро.
Метки: мясо капуста |
Сливочная цветная капуста - нежно, сливочно, а как сочно! |
Нежно, сливочно, а как сочно!
Под румяной сырной корочкой - такое великолепие!
Хоть горячим подавайте, хоть остывшим - подберут блюдо до последнего кусочка.
Не знаю ни одного человека, кто не пересмотрел бы свое отношение
к цв. капусте после такого обеда.
У меня и муж цв. капусту вроде бы не любил... до свадьбы.
В доме родителей, слава Богу, ее уважали и даже сами на даче выращивали.
А я очень люблю соус, который на дне формы остается.
Хлебушком его... Блаженство!
Это даже и не рецепт - всего 3 составляющих, скорее, способ приготовления. И так все просто, что и писать особо не о чем. Вот уже в десятый раз, наверное, за это лето готовила, и вдруг подумалось - ладно, если кто знает. А сколько народу пропадают без такой вкуснятины! Надо делиться!
Метки: цветная капуста |
ВКУСНОЕ МЯСО ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ. НАСТОЛЬКО НЕЖНОЕ МЯСО ЧТО ДАЖЕ ТАЕТ ВО РТУ |
Метки: мясо соус |
Луковый пирог - изысканная нежность |
Луковый пирог - изысканная нежность
Нежный сочный пирог.
● 400-500 г слоеного теста
● 3 крупных луковицы
● 3 яйца
● 4 ст. л. сметаны
● 100 г твердого сыра
● черный молотый перец
● растительное масло
Метки: пирог лук |