Помидорчиков в этом году у меня уродилось много. Сегодня приготовила ОСТРЕНЬКИЕ ПОМИДОРКИ

Помидоры выбрала не очень крупные. Сначала приготовила острую начинку. На самом деле остроту вы можете  регулировать сами. Рассчет даю примерно на 1 кг помидоров. Итак начинка:

1.Пучок сельдерея

2.1 острый перец(я взяла небольшой,потому что мой перец ОЧЕНЬ горький)

3.1 головка чеснока (крупная)

Сельдерей и горький перец мелко порубить,чеснок пропустить через пресс.Все хорошенько перемешать. Начинка готова.

Берем помидор,разрезаем его сверху вниз(от плодоножки) примерно до половины. В этот разрез укладываем начинку. Можно маленькой ложкой (мне было удобнее это делать руками)Помидоры укладываем на бочок в кастрюлю.

Пока начиняла помидоры,у меня готовился рассол.: на 1 л воды добавила 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара (если кто любит послаще,можно положить 2 ложки сахара),перец-горошек,лавровый лист,сухой укроп. Все это вскипятить и залить помидоры. Сверху положить тарелку,чтобы помидоры не всплывали. Оставить на 2-3 дня. Когда помидоры будут готовы,их можно переложить в банки и хранить в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!