Еще один интересный и вкусный способ для разнообразия завтрака.

На 2 порции потребуется:

4 яйца
2 больших или 4 помидора поменьше
Соль, перец, специи

Духовку разогреть до 180 гр. С . Помидоры промыть, разрезать пополам (если используем помидоры поменьше, то срезаем только верхушку), немного вычищаем середину от семян и посыпаем солью. Выдерживаем 5 минут, после чего выливаем образовавшийся там сок. В каждый помидор разбиваем по яйцу, посыпаем специями и помещаем в духовку, запекаем 20-25 минут или пока яйца не побелеют. Подаем к столу с поджаренными тостами и зеленью.