А вы знаете, что в Китае Феникс это очень мощный магический талисман?
Цель талисмана
Фэн Хуан символизирует тепло солнца, лета и огня и помогает бездетным парам. Вместе с драконом он воплощает плодотворный союз (Фэн Хуан — супруга Дракона). Не удивляйтесь тому, что в ресторане Tse Fung на входе вас встречает именно Дракон.

http://www.bibliotekar.ru/fen/5.htm

В фэн-шуй красный, огненный талисман приносит счастье, возможность избежать поражения и победить, получить неожиданную помощь, мудрость, процветание, красоту. Фэн Хуан способствует развитию ваших творческих устремлений и помогает реали-зовываться мечтам. Ему требуется свободное пространство, чтобы беспрепятственно подниматься в небо, высматривая вдали опасности и узнавая о новостях. Это свойство может пробудить вашу интуицию, стать информированным и предусмотрительным. Также, благодаря своей красоте, талисман заставит вас действовать.
Фэн Хуан воплощает всех пернатых созданий, поэтому его символом могут быть любые птицы или их изображения (желательно, конечно, красного цвета).

Фэнхуан, в древнекитайской мифологии чудесная царь-птица. В западноевропейской и русской литературе Фэнхуан обычно трактуется как птица феникс. Наиболее ранние упоминания о Фэнхуане встречаются уже на иньских гадательных надписях (ок. 15 в. до н. э.). Как предполагают исследователи, слово фэн (чудесная птица) первоначально было обозначением божества ветра — посланца небесного владыки (Тянъ-ди). Не исключено, что большое значение, которое древние китайцы придавали Фэнхуану, связано и с архаическими представлениями части иньских племен (особенно на п-ове Шаньдун), считавшей своим тотемом птицу (см. Се). Этимология понятия хуан довольно сложна.

Большая часть блюд, что я пробовал в этом ресторане была вкусна. Можно отметить в Tse Fung утку по пекински, баклажаны, кисло-острый суп и спрингроллы. Димсамы напротив были скорее посредственные. К обслуживанию вопросов нет. Интерьеры - дорогого китайского рестораны где-нибудь в Гонконге.

После прочтения вы однозначно по другому оцените блюда китайской кухни от шеф-повара Tse Fung..
Это как в Эрмитаже - смотришь на картину и ничего не понимаешь - тупо: нравится-ненравится, а если знаешь сюжет, что и о чем писал художник - как будто к тайне какой прикаснулся.. Я вообще не люблю дилетантов, которые носятся по музеям, чтобы галочку в графе культурности поставить... Очень мало людей дают себе труд узнать о том, чем восхищаются другие.. Просто следуют чувству стадности! Друзья мои! Да не уподобимся!!!

http://www.kommersant.ru/doc/2794989

Серебро.. Килограмма два не меньше! Выставка в Tse Fung на противоположной стороне от входа. Оно и понятно))) В баре можно расходиться..то есть разгуляться.. давно не видел такого приглашения к возможностям!

Парковаться негде. У ресторана мест десять зафрактовано для посетителей ресторана. Занято. Парковались самостоятельно. В Tse Fung. Сразу бар и два небольших зала. Места немного. Но когда устроились, все устроено вполне логично. Музыка звучала вовсе не китайская но и не напрягало. Проникновенный женский вокал. Посетители разношорстица - кроме парочек и "серьезных мужчин" на терках, были и какие то заезжие иностранцы и а ля вечные студенты. Вообщем, ресторан пользуется спросом у населения разных социальных групп. Впрочем порции здесь большие, цены не так чтобы великие.. Салат за 400 р в среднем, зато утка по-пекински в районе шести. Но это блюдо на несколько человек разом. Неплохой салат с креветками и водорослями, лапша жареная тоже хрен доешь. Весьма по сердцу пришелся чилийский сибас. Посидели часа три. Неплохо. Впечатления весьма приятные.

Те, кто был в китайских ресторанах, знает, что порции в них большие, а цены умеренные. В Тсе Фунг цены и порции нетипичные для китайского ресторана. Как дипломатично говорят официанты ресторана, порции европейские. Так что если вы хотите ПОЕСТЬ то это вам обойдется в копеечку, а вот отведать немного изысканной настоящей китайской кухни это пожалуйста. Еще один соблазн - винная карта. Уж лучше бы я ее не открывал! То, что мне захотелось заказать немедленно выходило тысяч в двадцать))) И это я не говорю о том, что бы я заказал не буть у меня банальных финансовых ограничений!

Вот неудивительно! Надо бы вам знать, что владелец женевского прототипа Tse Fung – швейцарский предприниматель Мишель Рейбье уже 16 лет управляет винным домом Cos d'Estournel.