Серия сообщений "Рецепты (салаты, закуски)":Выбрана рубрика Рецепты (салаты, закуски).
Часть 1 - Рулеты из лаваша
Часть 2 - Тарталетки
Часть 3 - Ананасная закуска
Часть 4 - 10 популярных соусов
Часть 5 - Салаты из пекинской капусты
Часть 6 - Морковь по-корейски
Часть 7 - Цветная капуста в остром маринаде
Часть 8 - Печёночный торт.
Часть 9 - Салат «Стрелы амура» .
Часть 10 - Салат «Французский».
Часть 11 - 5 ЛУЧШИХ СОУСОВ К МАКАРОНАМ!!!
Часть 12 - Салат из авокадо
Часть 13 - Перловое ризотто с брокколи и горошком.
Часть 14 - САЛАТ *УРАЛЬСКИЕ САМОЦВЕТЫ*.
Часть 15 - Мини - салатики
Часть 16 - Рецепты лучших салатов. Хозяйке на заметку.
Часть 17 - Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
Часть 18 - Подборка вкусных и полезных блюд из брокколи
Часть 19 - 4 РЕЦЕПТА ВКУСНОЙ ЗАПЕЧЕННОЙ КАРТОШЕЧКИ
Часть 20 - 13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!)))
Часть 21 - Отличная закуска!
Часть 22 - Салат с авокадо и копченой курицей
Часть 23 - 10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ БУТЕРБРОДОВ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
Часть 24 - ПРАЗДНИЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ И КАНАПЕ
Часть 25 - НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА В ТАРТАЛЕТКАХ - 17 РЕЦЕПТОВ
Часть 26 - 25 рецептов салатов с гранатом
Часть 27 - Салат с курицей, сыром и сухариками
Часть 28 - Салат, который тут же составил конкуренцию "Шубе": он даже вкуснее
Часть 29 - 6 рецептов салатов с копченым сыром-косичкой + видео
Часть 30 - Подборка хороших мясных салатиков
Часть 31 - Салат "Рождественский венок"
Часть 32 - "Маскарпоне", "Филадельфия", "Моцарелла", "Янтарь"- делаем сыры своими руками
Часть 33 - Салат "Восторг"
Часть 34 - Салат "Шамаханская Царица"
Часть 35 - Рулетики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
Часть 36 - Бургеры
Часть 37 - Украшение блюд
Часть 38 - Пышный омлет
Часть 39 - 10 обалденных закусок на скорую руку
Часть 40 - Обалденные грибы на праздничный стол за 10 минут!
Часть 41 - Грузинский салат из курицы и граната
Часть 42 - САМЫЙ СЫТНЫЙ КУРИНЫЙ САЛАТ С ЯЙЦАМИ, КУКУРУЗОЙ И СЫРОМ
Часть 43 - Салат капустный с кукурузой и яблоком
Часть 44 - Салат с сыром и апельсином
Часть 45 - Салат "Коралл"
Часть 46 - "КАРТОШКА-ГАРМОШКА"
Салат "Рождественский венок" |
|
"Маскарпоне", "Филадельфия", "Моцарелла", "Янтарь"- делаем сыры своими руками |
|
Салат "Восторг" |
|
Салат "Шамаханская Царица" |
Этот салат не зря называется Шамаханская Царица, изысканный, пикантный, загадочно-сказочный, очень вкусный,подается к лавашу,можно как просто отдельный салат подать.
Рецепт приготовления:
|
Рулетики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой |
1 пучок зеленого салата
150 гр яблок (типа Семеренко или Грени Смит) 150 гр сыра 40-50 гр грецких орехов 1-2 зубчика чеснока (по вкусу) зелень майонез Листья салата помыть и обсушить. Яблоко очистить, натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Орехи измельчить. Смешать натертые яблоки, сыр и орехи. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс. Добавить мелко нарезанную зелень, майонез и перемешать. В середину широкой части салатного листа положить начинку (1 дес. ложку) и свернуть либо рулетиком, либо конвертом. Уложить на тарелку. Если у Вас остались мелкие листья салата, то можно положить начинку в середину и не сворачивать. Получатся лодочки. Можно использовать верхнюю часть китайской капусты, но с зеленым салатом рулеты-конверты получаются нежнее. Можно делать без чеснока, но по моему мнению с ним гораздо вкуснее. Получается контраст вкусов яблока и чеснока. Яблоки должны быть не сладкими. |
||||
|
|
Бургеры |
|
Украшение блюд |
|
Пышный омлет |
Начнем с того, что в омлет ни муку, ни тем более соду добавлять не нужно, успех блюда в правильном соотношении молока и яиц (50 мл молока на 1 яйцо). Чем больше порция, тем плотнее выйдет омлет.
Пышный омлет в духовке
10 яиц
0,5 л молока
1 ч. л. соли
1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)
60 г сливочного масла
В глубокую миску влей молоко. Добавь соль и яйца.
Взбивать массу не нужно, лишь хорошо размешай.
Форму с высокими бортиками смажь маслом и вылей туда яичную смесь. Емкость должна быть заполнена не более чем на 2/3.
Помести форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае не открывай дверцу духовки!
На готовый омлет выложи подготовленный кусочек сливочного масла, а затем нарежь омлет на порции.
Если готовый омлет слегка опал, не огорчайся, ведь температура в обычной духовке не всегда бывает равномерной. Кстати, вот еще один секрет: в детсадовских столовых омлет также опадает, просто за счет больших объемов и виртуозной нарезки поварам удается скрыть этот факт!
Если хочешь приготовить омлет повыше, просто возьми форму меньших размеров, но с более высокими бортиками.
Приятного аппетита!
|
10 обалденных закусок на скорую руку |
Салаты и закуски, пожалуй, важнейшие составляющие праздничного стола. Конечно, без оливье и селедки под шубой не обойдется ни одно новогоднее торжество, это безусловные кулинарные хиты.
«Так Просто!» предлагает не ограничиваться классикой жанра и приготовить оригинальные закуски, которые превратят встречу Нового года в феерию вкуса!
На раскатанный круг выложи фруктовое ассорти, скрепи мешочек ленточкой из апельсиновой цедры.
|
Обалденные грибы на праздничный стол за 10 минут! |
|