ЛЕТО, КВАС, ОКРОШКА!
Наступило лето.В Москве, правда, еще прохладно, но во многих районах бывшего Союза уже стоит жара. Пора переходить на холодные супы.
В этом посте я познакомлю вас с квасом, который готовлю сама и очень интересным рецептом окрошки.
КВАС ДЛЯ ОКРОШКИ.
Не понимаю как это - квас на окрошку в магазине покупать? Это все равно что борщ на куриных кубиках.. Гадость! Он делается элементарно:
пол буханочки бородинского хлебушка (из расчета на одну 3х литровую банку) порезать кусочками, подсушить немного в духовке, можно и вовсе не сушить, положить в банку, добавить 3 столовые ложки сахара, 5-6 изюминок, налить воды не до краев, размешать, накрыть марлечкой и оставить на кухне (на окошке или столике) на от 3 до 5 дней (чем дольше, тем забористей). И можно смело готовить окрошечку. А если перед употреблением добавить жженого сахара то он ничем не будет отличаться от Очаковского... НЕ ЛЕНИТЕСЬ! Легко, просто, без красителей и консервантов.
Но если вам захотелось попробовать что-то оригинальное, то я хочу предложить самую вкусную окрошку, которую мне доводилось есть.
ОКРОШКА.
Обычный в принципе рецепт, повседневный, только вместо кваса березовый сок (забродивший:свежий сок помещается в емкость,в него добавляется сахар и изюм.должен постоять в подвале примерно месяц. Хорошо подходит баклажка 5 литров от пива.)настолько вкусно, что даже слов нет. Только сок открывайте аккуратно, медленно , потому что он будет под большим давлением.
Приятного аппетита!!!
Мои дорогие читатели! В красивой и удобной кухне готовить само удовольствие. Я хочу вам порекомендовать заглянуть на сайт
дизайн кухни. Там вы найдете весьма оригинальные и великолепные кухни по вполне приличным ценам. Загляните!
Из доступных и привычных продуктов по этому рецепту рулета из мясного фарша совсем быстро можно приготовить очень вкусное блюдо. Оно очень празднично будет смотреться у вас на столе. Подавать его можно как в холодном, так и в горячем виде.
Возьмем прямоугольную форму для запекания. Застелим ее фольгой и выложим в нее ровным слоем 1/2 часть фарша. Сверху выкладываем вареное яйцо.
Остальную часть фарша выкладываем на яйцо. Можно обойтись и без формы для запекания, сформировать рулет и завернуть в фольгу.
Ставим запекаться рулет в духовку до золотистого цвета, при 180 градусах.
В летнюю жару опытные хозяйки непременно вспомнят о холодных супах. Вариантов множество. Прежде всего, это различные окрошки на хлебном квасе, холодники на простокваше, свекольники на свекольном соке и отваре, томатные супы гаспачо и прочее-прочее. 
