Ачучук - это традиционный салат-закуска из узбекской кухни. Ачучук обязательно подается к плову, также его можно подать и к шашлыкам или жареным мясным блюдам. Этот салат готовится без масла и специй, а получается очень вкусным. Идеальный вкус ачучука достигается при правильной нарезке овощей.
Ингредиенты
Для приготовления ачучука понадобится:
лук репчатый (крупный) - 1 шт.;
помидоры свежие - 2 шт.;
перец чили (или другой острый перец) - 0,5-1 шт.;
зелень петрушки, базилика (можно заменить сушеным) - по вкусу;
соль морская или каменная - по вкусу.
