Тесто для тонкой пиццы без дрожжей, молока, кефира и сметаны буквально за пару минут! |
|
Салат "Баклажановый рай" - ... о, это божественно, просто божественно! |
Люблю такие простые, доступные рецепты, которые вобщем то сделаны из 2-3 продуктов. Но получаются на столько вкусными и самодостаточными, что и на праздничный стол подать не стыдно. И этот салат именно такой! Яркий, вкусный, гармоничный.
Салат "Баклажановый рай"
|
Потрясающий пирог "Вишневый шик" - влажный бисквит, кисленькая вишня и восхитительный кокосовый крем |
Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что Вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку!
Вообще-то пирог готовится с вишней из компота (банка 540 г), но сейчас, в сезон свежей вишни, грех не воспользоваться ситуацией. А компот из вишни подождет до зимы!
|
Божественный кекс |
1.
|
Без заголовка |
Рецепт из интернета заинтересовал способом приготовления. Оригинальное название менять не стала, хоть и не очень понимаю, что в этих лепешках китайского.
Тесто для слоек замешивается на молоке и воде. Оно должно быть не очень крутым, мягким и не липнущим к рукам. Жарятся лепёшки без масла, на горячей сковороде с толстым дном, лучше чугунной.
|
ПЛЕТЁНКА С МАКОВО-ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ |
1.
|
Жареные пирожки с капустой и картошкой "Обалденные" - из заварного теста с водкой |
|
Глазурь для куличей: прекрасно застывает и не крошится, когда нарезаем! |
|
Рулет с маком и орехами |
|
Пирог «Нежный» с вишней. Одним словом — объедение! Не терпится попробовать! |
|
Пирожное «Песочное» |
|
Батбуты — марокканские мини-лепешки |
|
Фруктовые полосочки ! Гости будут покорены! Просто, быстро, вкусно и очень оригинально! |
|
Как приготовить самый быстрый пирог к чаю |
|
Пишні оладки на дріжджах |
|
Домашняя Куриная колбаска |
|
Финские картофельные лепёшки |
|
Торт «Домашний» с потрясающим вкусом. Попробовав раз, теперь готовлю постоянно! |
|
Торт «золотой ключик» |
|
Пирог с вареньем на скорую руку |
|
Обалденно вкусное блюдо испанских евреев — Хрустящая сахарная лепешка! |
|
Домашняя вареная сгущенка за 10 минут! |
|
Печенье «Павловское» |
|
Как вкусно приготовить печень |
|
Итальянский деревенский пирог с яблоками |
|
Сметанный пирог с ягодами |
|
Торт «Милка». Этот торт станет вашим любимым десертом! |
|
Скумбрия маринованная |
|
ТОРТ "ЦЫГАНКА" - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!! |
|
Супер-пицца |
1.
|
Ну очень вкусные беляши, как в столовой! |
Всем знакомы круглые, жаренные в масле беляши, которые можно купить в столовой или уличной палатке. У моего мужа идея фикс - он хочет беляшей с таким тестом, как когда-то продавали в столовых! Смех, смехом, но всю плешь мне проел! скучает по ним периодически и нещадно. Причём, я хорошо готовлю, но то ли он молодость решил вспомнить, я, уж, не знаю, но вынь и положь ему такие беляши. Перепробовала уйму рецептов и нашла! Рецепт беляшей как в столовой является вовсе не сложным. А приготовленные беляши удаются мягкими, с сочной начинкой
|
ШИКАРНЫЙ ТОРТ «ЦАРИЦА ЭСТЕР» |
ШИКАРНЫЙ ТОРТ «ЦАРИЦА ЭСТЕР» - ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
«Царица Эстер» — простой в приготовлении, но очень вкусный маковый торт с нежным сливочно-лимонным кремом.
Изумительно
красивое и вкусное лакомство! Маковый торт печется практически без муки
и без жира. Коржи получаются легкими, воздушными.
Оригинальное, вкусное и не очень калорийное угощение к чаю.
Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца — 5 шт.
Белки — 3 шт. (желтки будут использоваться в креме)
Сахар — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пак.
Мак — 0,5 ст.
Мука — 4 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
Молоко — 1,5 ст.
Сливки 33% — 200 мл.
Сахар — 150 гр.
Желтки — 3 шт.
Крахмал — 2 ст.л.
Цедра и сок 0,5 лимона
Для украшения:
Плитка белого шоколада — 1 шт
Приготовление:
Отделить желтки от белков. Взбить все белки в пену. Добавляя по чайной ложке сахар, взбить белки до крепких пиков.
Добавить желтки, масло, ванильный сахар и продолжать взбивать 1 минуту.
Смешать муку, мак, разрыхлитель. Добавить к мучной смеси яичную смесь и тщательно, но осторожно перемешать.
Выстелить дно разъемной формы пекарской бумагой и выложить треть теста. Разровнять.
Отправить
выпекаться в духовку на 10 минут при 180 градусах до легкой золотистой
корочки. Таким образом испечь остальные два коржа.
Для крема
смешать 1 ст.л. сахара, крахмал и 2 ст.л. молока. В оставшееся молоко
добавить желтки, сахар и на медленном огне довести почти до кипения.
Добавить крахмал и продолжая помешивать варить до загустения. Добавить
сок лимона, цедру и варить еще 1-2 минуты. Остудить.
Сливки взбить до крепких пиков с 2 ст.л. сахара. Добавляя по 1 ст.л. заварного крема, продолжать взбивать.
Получившимся кремом смазать коржи. Сверху украсить натертым белым шоколадом. Поставить в холодильник на 1 час.
Приятного чаепития!
|
Роскошный торт "Пани Валевска" или Восьмислойная гордость |
Когда торт Пани Валевска впервые попался мне на глаза, я сразу же захотела его приготовить. Ведь он такой нарядный и красивый! Да ещё и описание прилагалось соблазнительное — мол, вкуснее вы точно ничего не ели… А я нашла ещё одно преимущество — простота приготовления.
Не буду повторять историю названия этого торта. Вы и сами наверняка слышали историю про Наполеона да его любовницу, польскую дворянку Марию Валевскую. Каким боком она имеет отношение к тортам и к кулинарии — узнать не удалось. Возможно, что никакого. Просто кому-то понравилась красивая история. А в Польше этот торт вообще называют «Pychotka» (произносится как «пихотка»), что я бы перевела как «гордость». Гордость хозяйки, разумеется. Которая сможет приготовить такой роскошный торт.
Выглядит торт Пани Валевска очень эффектно, согласна. Песочное тесто чередуется с нежным безе и джемом из чёрной смородины, яркий вкус которой не может затмить аромат орехов, украшающих торт сверху и прячущихся в середине. Ммм! Роскошно!
Но, повторюсь, ничего сложного в нём нет. Несмотря даже на то, что в торте Пани Валевска целых восемь слоёв, делается он всего из одного коржа. Как так, спросите вы. Давайте разбирать торт детально. И для начала —
|
Соблазнительно вкусный торт "Королевский" |
Рецепта торта-безе, в котором нет оставшихся желтков! Белки для безе, желтки для коржей, на выходе вкуснейший торт-безе с королевским вкусом!
Такой удивительный торт «Королевский» вряд ли вам приходилось пробовать. Но настоятельно рекомендую его опробовать! Этот торт необычный тем, что вместе пекутся одновременно два коржа – безе и песочный, плюс – орехи. Одним словом, сочетание ингредиентов – бомбовое!
|
Крем из халвы... |
Желтки куриные
2 шт. |
Крахмал картофельный
2 ст. л. |
Масло сливочное
200 г |
Молоко
300 мл |
Сахар
40 г |
Халва
150 г |
300 мл молока довести до кипения и охладить до температуры 70-80°С. 2 желтка растереть с сахаром (40 г) и картофельным крахмалом (2 ст. л.). Добавить немного подготовленного молока, тщательно перемешав. Таким образом вмешать всё молоко. Вернуть смесь в кастрюлю и готовить на самом низком огне, тщательно перемешивая, пока смесь не загустеет (на это уйдёт приблизительно 3-4 минуты). Охладить. Масло (200 г) комнатной температуры взбить в пышную массу. Порциями добавлять заварную массу, постоянно взбивая, пока она не закончится. В конце, порциями, добавлять раскрошенную халву (150 г), постоянно взбивая. Вы можете не очень тщательно крошить добавляемую халву, и тогда в креме будут присутствовать, дополнительно, небольшие кусочки нерастворённой халвы. Получится очень интересно. Крем готов к работе. Если вы хотите, чтобы крем перед нанесением на изделие стал немного погуще, положите его на 1 час в холодильник.
|
Щербет с арахисом |
1.
|
Салат «Французский цыган» |
|
Торт «Микадо» армянский с нежными коржами и карамельным кремом |
Сегодня предлагаю приготовить традиционный, очень популярный в Армении торт "Микадо". Не зря он входит в список классических тортов, таких как "Наполеон" или "Птичье молоко" - очень вкусный! Еще один несомненный плюс этого рецепта - делается он не сложно и довольно быстро.
|
Восхитительный многослойный торт «Стефания» |
Торт — главное десертное блюдо праздничного стола. Какими бы вкусными и красивыми не были другие блюда на праздничном столе, все гости с нетерпением ждут подачи торта. Поэтому каждая хозяйка хочет, чтобы её торт запомнился гостям внешним видом, а особенно — вкусом. Предлагаю приготовить торт Стефания. Восхитительный многослойный торт. Равнодушных не найдется…
|
Лаваш с начинкой |
2.
|
Курица жареная "Домашний фастфуд" |
|
Быстрый пирог "Изумление" |
1.
|
Рулет из свинины с курицей - вкусно, нереально красиво и совершенно просто... |
Праздничное необычное блюдо, которое можно подать как в качестве горячего, так и как холодную закуску.
Один из самых вкусных, на мой взгляд, вариантов, когда идет совмещение в рулете нескольких видов мяса (свинина, курица) и овощей, именно они придают ему красочное цветовое и вкусовое разнообразие.
А процесс подготовки ингредиентов и придание блюду рулетного вида, займет не более тридцати минут, со всем остальным замечательно справится духовой шкаф.
|
Сало по-венгерски - это вкусно!..ум можно отъесть! |
|
САЛАТ «ОРГАЗМ» (ДЛЯ СКРОМНЫХ - «ВОСТОРГ») |
1.
|
ГАТА |
|
Торт "Битое стекло" |
|
Блины по ГОСТу |
Продолжая тему рецептов по ГОСТу, приготовим сегодня блины без дрожжей. Всегда делала блинчики раньше на глазок, и стало очень интересно, какой же вкус получится у блинов, если строго следовать рецептуре ГОСТа? Многого не ожидала, так как состав уж больно эконом, но они превзошли ожидания, очень даже ничего получилось, но сахара лучше все таки положить в 2 раза больше. Порция достаточно большая, если делать на небольшую семью, можно брать половину пропорций.
|
Тортик "Королевский" от Светусика...нежнее и мягче медовика я еще не пробовала! |
Пекла "тортик Королевский от Светусика" (сайт say7). Нежнее и мягче медовика я еще не пробовала! Светусик говорила, что он настолько мягкий, что его можно губами кушать.. Я в этом убедилась, когда его приготовила, и теперь могу подтвердить - это правда, он настолько мягкий, прям как "пух"! Может дело в том, что тесто готовится за 3 дня?
Вот как я его делала.
|
Апельсиновые маффины |
Эти маффины мне запомнились.Во время выпечки, кухня была окутана волшебным запахом апельсина и шафрана...
Ингредиенты
3 яйца
150 мягкого сливочного масла
150 г сахара
соль по вкусу
2 стакана муки
1 чайная ложка рыхлителя
1 большой апельсин
шафран щепотка
ванилин 1 пачка
горсть шоколадных чипсов
Приготовление
Подготовить формы для маффинов,смазать маслом
Муку и рыхлитель просеять
натереть цедру с апельсина
замочить шафран в соке апельсина
Взбить масло с сахаром в пышную массу,добавить яйца по одному,соль,специи и вмешать сок с шафраном,аккуратно вмешать муку.
Понемногу подсыпать шокочипсы и еще раз,перемешать
Заполнить формы на 1/3 тестом
Выпекать при 175С-25 минут
Остудить маффины,украсить
|
Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная |
Ингредиенты:
Гречневая крупа — 150 гр.
Фарш мясной — 250-300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика.
Морковь — 1 шт (небольшая).
Масло растительное — 2-3 ст.л.
На 3 порции.
Приготовление гречки по-купечески (с фаршем):
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
|
Заварной шоколадный крем на желтках |
Отличный шоколадный крем на желтках, который готовить достаточно легко, и вы в результате получите большую порцию вкусного крема. Такой крем выгодно готовить, когда вы использовали белки для приготовления другого блюда, а на основе желтков можно приготовить крем.
Крема получается достаточно много — хватит для прослаивания 3-4 коржей и отделки верха и боков большого торта. Если вам не надо такого количества крема — делайте половину порции.
Желтки куриные
7 шт.
|
Крахмал картофельный
3 ст. л.
|
Масло сливочное
250 г
|
Молоко
500 мл
|
Сахар
0.75 ст.
|
Шоколад чёрный
100 г
|
Желтки взбить с сахаром до побеления. Вмешать картофельный крахмал.
Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить желтково-крахмальную массу, постоянно помешивая. Готовить, помешивая, 1 минуту до загустения (не кипятить долго, а просто довести до загустения и первых «бульк»).
Снять с огня. Немного остудить и добавить поломанный шоколад. Размешать до растворения шоколада. Полностью охладить.
Масло взбить до пышной массы. Частями добавлять шоколадную массу, постоянно взбивая. Крем готов к работе.
ИСТОЧНИК
|
Домашний плавленый сыр с грибами и зеленью |
Этот сыр очень вкусный для бутербродов и не только — его можно добавить к горячим макаронам, получится вкусно и оригинально.
Ингредиенты:
— 0,5кг домашнего творога
— 200гр грибов
— 2 яйца
— 3 столовые ложки домашней сметаны
— 1 чайная ложка соды
— соль по вкусу
— зелень
Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Быстрый "Жульен"
Часть 2 - Шампиньоны фаршированные курицей
...
Часть 8 - Грибы в сметане с ветчиной
Часть 9 - Грибы с фасолью в томатном соусе
Часть 10 - Домашний плавленый сыр с грибами и зеленью
Часть 11 - Жульен из белых грибов в слоеном тесте
Часть 12 - Жюльен из шампиньонов с брокколи
...
Часть 22 - Фунчоза с грибами и овощами
Часть 23 - Грибная кассероль
Часть 24 - Опята с картошкой в сметане
|
Бабка нягрэ....Страшно завораживающая! Ирисочно-космическая! |
|
Единственный правильный способ сварить кукурузу |
Сейчас — сезон сладкой кукурузы, и ее едят буквально все подряд.
Вам кажется, что вы не очень любите?
Я десятилетиями варила кукурузу и ни разу не слышала об этом способесделать ее вкуснее. Но так действительно вкуснее!
1. Перед тем, как варить початки, разломайте их пополам. Это важно.
2. Бросьте пять половинок от початка в кастрюлю и залейте ее водой.
4. Дайте кукурузе возможность покипеть еще 8 минут. И все готово!
5. Готовые початки посыпьте солью.
В результате кукуруза получает богатый маслянистый привкус. Все — из-за «ванной» с молоком и сливочным маслом.
|
КАША "МОНАСТЫРСКАЯ" ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ |
|
ГРЕЧЕСКАЯ ЛЕПЕШКА ЛАГАНА |
|
Панкейки на завтрак. |
Панкейки, почти блины, готовятся на молоке - это отличный завтрак для всей семьи. Рецепт простой и не занимает много времени на их приготовление.
|
Цветная капуста в кляре ...А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту? |
Количество продуктов произвольное...Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия
Приготовим кляр:
Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком.Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков... Кляр должен быть солоноватым, т.к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем! Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо.Жарить на растительном масле, на медленном огне со всех сторон до румяной корочки.
Делаем соус:
Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом. Перемешать.
Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся...
Вкусно со свежими помидорами! (и свежим хрустящим хлебом)
Приятного аппетита!
|
Макароны с колбасой ... готовятся из сухих макарон |
Ингредиенты:
- Макароны — 220 г
- Колбаса копченая — 350 г
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчика
- Молоко — 0,5 стак.
- Бульон куриный — 2 стак.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Перец молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Колбасу нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком — мелко. В горячее масло выкладываем подготовленные колбасу, лук и чеснок. Жарим 3–4 минуты, пока колбаса не зарумянится.
2. Помидоры надрезаем, заливаем на 40 секунд кипятком, затем холодной водой, быстро очищаем. Нарезаем мелко подготовленные помидоры, выкладываем в колбасу. Добавляем молоко, бульон, сухие макароны, соль и перец. Перемешиваем.
3. Тушим макароны с колбасой накрытыми на слабом огне 12–14 минут, пока макароны не станут
мягкими.
4. Посыпаем ароматные макароны натертым сыром, снимаем с огня и накрываем на 2 минуты,
пока сыр не расплавится. Подаем вкуснейшие макароны сразу.
|
Как быстро и просто очистить духовку от нагара |
Материалы и ингредиенты:
- ¼ ст. жидкости для мытья посуды
- ½ ст. пищевой соды
- ¼ ст. перекиси водорода
- цедра лимона
- 1 ст. л. уксуса
- губка для мытья посуды
- бумажные полотенца
Инструкция:
1. Даже если речь идёт о многолетнем нагаре, простое средство поможет справиться даже с ним. Начать нужно с обычной мыльной воды и губки, которую обязательно часто ополаскивает. Это поможет избавиться от основной грязи.
2. Теперь смешиваем все ингредиенты до получения густой пасты. Сода удаляет нагар, не повреждая поверхность, а перекись и средство для мытья посуды убирают грязь. Лимонная цедра придаёт приятный запах.
3. Снимаем все решётки и бумажными полотенцами или губкой наносим чистящее с средство на всю внутреннюю поверхность, в том числе и на дверцу. Действовать средство начнёт сразу же, но не нужно спешить. Чем дольше оно просто побудет на стенках, тем лучше. Закрываем дверцу и оставляем минимум на 4 часа.
4. Открываем духовку и при помощи губки удаляем грязь. Если нужно, можно немного потереть. Для смывания понадобится ещё ведро тёплой мыльной воды.
5. Чудесно, если в духовке предусмотрена функция самоочищения. Если она есть, тогда включаем, а потом ждём до полного охлаждения.
6. Открываем духовку и влажными полотенцами вытираем всё ещё раз. Блеск и чистота гарантированы. Такое же чудесное средство есть для чистки раковины из нержавеющей стали, благодаря которому она просто засияет.
|
Отличная идея к Хэллоуину — кровавые пирожные c сахарным стеклом. |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
● 500 гр.сметаны 20%
● немного лимонной цедры
● 2 яйца
● 3 ст.л. муки
● 180 гр. сахара
● 2 гр. ванили
● 250 гр. масла комнатной температуры
Приготовление:
Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.Масло взбить и, продолжая взбивать, ввести в остывший крем.
|
исквит на горячем молоке (простой) |
Процесс описала, как могла подробнее, надеюсь, это пригодится начинающим хозяюшкам!
Итак, ингредиенты:
120 гр молока,
60 гр сливочного масла
165 гр муки слабой*
6 гр разрыхлителя
165 гр сахара
3 средних яйца комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
щепотка соли
|
Суп-пюре из кабачков |
Суп-пюре из кабачков
Кабачки - 1 штука
Чеснок репчатый - 2 штуки
Бульон овощной - 1 л
Чеснок - 2 зубчика
Сыр плавленый - 1 штука
Сухари панировочные - 3 столовые ложки
|
Суп Харчо. Надцатый рецепт |
|
Азу по-татарски |
Ингредиенты:
- 500 гр мясо
- 1-2 шт лук репчатый
- 1-2 соленых огурца
- 6-8 картофелин
- 1-2 дольки чеснока
- 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп
- лавровый лист
- соль
- перец
Приготовление:
1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.
|