торт МОЦАРТ |
ИΗГРΕДИΕΗТЫ:
для кopжa:
яичный жeлтoк 90 г
caхap 70 г
мacлo cливoчнoe (кoмнaтнoй тeмпepaтуpы) 60 г
шoкoлaд чepный гopький 60 г
яичный бeлoк 60 г
мукa 60 г
caхapнaя пудpa 30 г
для фиcтaшкoвoгo кpeмa:
cливки взбитыe 140 мл
мoлoкo 100 г
фиcтaшкoвaя пacтa 30 г
яичный жeлтoк 30 г
мapципaн 30 г
caхap 20 г
кoньяк 10 г
жeлaтин лиcтoвoй 6 г
coль 1 г
для пpoпитки:
кoнфитюp вишнeвый 50 г
кoньяк 5 г
для кpeмa из мoлoчнoгo шoкoлaдa и нуги:
cливки взбитые 250 г
шoкoлад мoлoчный 60 г
сахар 50 г
нуга (леснoй oрех) 50 г
лесные oрехи (карамелизирoванные) 50 г
желатин 8 г
сахар ванильный 3 г
сoль 1 г
для темнoй шoкoладнoй глазури:
сахар 90 г
сливки 70 г
шoкoлад черный гoрький 50 г
вoда 30 г
какао (бeз добaвок) 20 г
мacло cливочноe 10 г
жeлaтин 4 г
ПРИГОТОΒЛЕНИЕ:
1 Βключить и прогрeть до 180 грaдуcов духовку. Пeрeмeшaть шоколaд, мacло, caхaрную пудру, cоeдинить c жeлткaми, caхaрный пecок взбить c бeлкaми, объeдинить c шоколaдной мaccoй. Зaпoлнить пoлучeннoй cмecью фopму, выпeкaть пopядкa 20 минут, дaть ocтыть.
2 Для кpeмa пepeмeшaть мoлoкo c caхapoм, жeлткaми, coлью, взбить дo пoлучeния гуcтoй мaccы нa пapoвoй бaнe. Рaзбухший жeлaтин зaлить тeплым мoлoкoм, дoбaвить пacту из фиcтaшeк, влить кoньяк, взбить дo oднopoднocти, ocтудить, пepeмeшaть co взбитыми cливкaми.
3 Пpoгpeть кoнфитюp, пepeмeшaть c кoньякoм, cмaзaть ocтывший кopж, вылoжить фиcтaшкoвый кpeм, убpaть дecepт нa чac в хoлoдильник.
4 Пpoгреть 80 г сливoк нa слaбoм oгне, всыпaть кусoчки мoлoчнoгo шoкoлaдa, вaнильный сaхaр, нугу, пoдсoлить, перемешaть, кипеть не дaвaть. Дaть желaтину нaбухнуть в вoде 10 минут, oтжaть, сoединить с теплыми сливкaми. Сaхaр взбить с oстaвшимися сливкaми, всыпaть орехи. Аккурaтно перемешaть сливки с шоколaдной мaссой.
5 Достaть из холодильникa хорошо остывшую форму, покрыть фистaшковый крем слоем шоколaдного и убрaть еще рaз нa чaс в холодильник.
6 Рaзбухший желaтин зaлить подогpетыми cливкaми, вcыпaть кaкao, дoбaвить чеpный шoкoлaд и мacлo, пеpемешaть в oднopoдную мaccу. Дoвеcти дo кипения вoду c caхapoм, пpoвapить пapу-тpoйку минут, пеpемешaть c шoкoлaднoй мaccoй, дaть хopoшo ocтыть, пoкpыть глaзуpью веpх тoртa.
|
Пирог с палтусом и рисом |
|
Бисквит без выпечки! (в кастрюле на плите) |
|
Быстрое печенье к чаю |
Вкусное домашнее мягкое печенье. Самые простые продукты, а результат радует всегда!
|
Пирог с картошкой |
Осетинский пирог или по-другому Картофджин.
Ингредиенты:
Для теста:
• Кефир -200мл.
• Мука -250гр.
• Растительное масло -40гр.
• Сахар -1ч.л.
• Соль -1/2ч.л.
• Сода -1ч.л.
Для начинки:
• Картофель (очищенный) -300гр.
• Сыр -200гр.
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Творожное тесто для пирожков…
Часть 2 - Блины "7 злаков" на кефире.
...
Часть 48 - Чудо лепёшки с начинкой на сухой сковороде. Видео рецепт.
Часть 49 - Как приготовить тонкий армянский лаваш — быстрый и простой рецепт.
Часть 50 - Осетинский пирог картофджин., который выпекается 10 минут. Видео рецепт.
|
Торт Дачный на сковороде |
Торт Дачный - очень удачный! 
Его можно приготовить в любых условиях: на даче или на турбазе, как это сделала я.
Серия сообщений "ТОРТЫ НА СКОВОРОДЕ":
Часть 1 - Торт НА СКОВОРОДКЕ
Часть 2 - Торт на сковороде
...
Часть 9 - Печенье на сковородке
Часть 10 - Слоеные лепешки на сковороде
Часть 11 - Торт Дачный на сковороде
|
|
Рыбные котлеты из косервов |
|
Наливка из смородины и листьев |
Серия сообщений "Настойки, напитки":
Часть 1 - Хреновуха, соус с хреном
Часть 2 - Правильная Хреновуха
...
Часть 22 - ликер Лимончелло
Часть 23 - Жомашняя Сливянка
Часть 24 - Наливка из смородины и листьев
|
|
Кабачки с творожно-чесночной начинкой |
|
Трюфели сгущенка+какао |
|
Кабачки с картошкой в духовке |
Простые вкусы и легкость приготовления, вот за что люблю это блюдо! Молодые картофель и кабачки, очень вкусно даже без мяса! Один из лучших рецептов в духовке.
Количество продуктов в рецепте зависит от формы в которой будете запекать. Картошка, кабачки, чеснок, специи, немного сыра и растительного масла.
Рецепт:
картофель (крупный) 4-5 шт
кабачки 2 шт
соль
паприка
черный перец
чеснок 3 зуб
сыр 100 гр
растительное масло 5 ст.лож
|
Еда СССР |
Ингредиенты:
|
Слоистые булочки-улитки на кефире |
Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт очень простого и вкусного печенья на кефире — минимальный набор продуктов, в небольшом объеме! И, очень быстро готовится. Такое печенье приятно подать к тёплому домашнему чаепитию!
|
Лимонные квадратики |
Тесто:
Начинка:
Приготовление:
|
Пасхальные пряники |
Издавна в Светлое воскресенье принято готовить и красить яйца, печь куличи и украшать их сахарной глазурью. Однако в каждой стране свои традиции. Например, в Чехии, где считается, что этот праздник просто не может обойтись без пасхальных пряников. Если внимательно изучить историю праздника, можно обнаружить: наши предки знали, как приготовить медовые пасхальные пряники. И они были не хуже, чем из современной кондитерской!
Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - КУЛИЧ
Часть 2 - Куличики в яичных скорлупках
...
Часть 13 - Куличи-краффины
Часть 14 - Салат Пасхальный кулич
Часть 15 - Пасхальные пряники
|
|
20 начинок для лаваша |
Серия сообщений "Блюда из лаваша":
Часть 1 - Мясо с картошкой в лаваше
Часть 2 - Пирог из лаваша с разными начинками
...
Часть 27 - Треугольники с начинкой из лаваша
Часть 28 - Рыба в лаваше очень вкусно и празднично
Часть 29 - 20 начинок для лаваша
|
|
Рыба в лаваше очень вкусно и празднично |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Серия сообщений "Блюда из лаваша":
Часть 1 - Мясо с картошкой в лаваше
Часть 2 - Пирог из лаваша с разными начинками
...
Часть 26 - Рулет из лаваша с творогом и маком
Часть 27 - Треугольники с начинкой из лаваша
Часть 28 - Рыба в лаваше очень вкусно и празднично
Часть 29 - 20 начинок для лаваша
|
Лучшие сериалы |
Мы очень любим сериалы, ведь сегодня они не уступают кино по многим параметрам: крутые сценарии, отличные костюмы, талантливые актеры. Среди них есть такие, которые пока не получили ни одной награды и не обласканы вниманием критиков, но зато завоевали целую армию поклонников. И совсем не на пустом месте.
Серия сообщений "Фильмы":
Часть 1 - Тилли Троттер фильм, мелодрама
Часть 2 - Смотрим кинофильмы
...
Часть 32 - 1908 год Москва Зима
Часть 33 - 10 комедий
Часть 34 - Лучшие сериалы
|
|
Дина Рубина цитаты |
"Проза Дины Рубиной словно писана гуашью – в ней всё объёмно, сочно, очень плотно. А читается легко, словно на одном дыхании..."
Несколько метких, смешных и правдивых высказываний из её книг...
|
перец фаршированный к празднику интересный рецепт |
|
Треугольники с начинкой из лаваша |
Кто сказал, что пирожки нужно готовить из теста? А как насчет приготовить их из лаваша? Звучит необычно, но тем интереснее. Этот рецепт нравится хозяйкам за его простоту и доступность ингредиентов. Попробуйте – и вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
Серия сообщений "Блюда из лаваша":
Часть 1 - Мясо с картошкой в лаваше
Часть 2 - Пирог из лаваша с разными начинками
...
Часть 25 - ГОРЯЧИЙ ЛАВАШ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ
Часть 26 - Рулет из лаваша с творогом и маком
Часть 27 - Треугольники с начинкой из лаваша
Часть 28 - Рыба в лаваше очень вкусно и празднично
Часть 29 - 20 начинок для лаваша
|
|
Блинный торт |
Девчонки, рассказываю, как приготовить этот "Фантастический блинный торт"! Ничего сложного нет, зато результат просто шикарный! Нужно заранее напечь шоколадных блинов по любимому рецепту, у меня есть свой:
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
1\4 ч. л. соли
20 г какао
2 ст. л. растительного масла
180 г муки.
Далее все очень просто: наполните блинные мешочки сметанным кремом и любыми сезонными ягодами и фруктами, украсьте глазурью, взбитыми сливками, листочками мяты! Удачи!
Ингредиенты:
Блины шоколадные: 10 Штук,
Сметана 20%: 700 Грамм (крем),
Желатин быстрорастворимый: 35 Грамм (крем),
Вода или молоко: 150 Миллилитров (крем),
Сахар: 150-180 Грамм (крем),
Ванильный экстракт или эссенция: По вкусу (крем),
Глазурь шоколадная: По вкусу (для украшения торта),
Сливки взбитые с сахаром: 100 Грамм (для украшения торта),
Любые сезонные фрукты-ягоды: По вкусу (в торт и для украшения)
Приготовление:
1. Итак, для тортика понадобится 10 шоколадных блинов, фрукты-ягоды (у меня ушло 250 г клубники, три киви, один апельсин), форма разъемная 20-22 см и пищевая пленка. Приступим!
2. Растворите желатин в воде или молоке.
3. В сметану положите сахар, добавьте желатин и перемешайте. Отставьте пока крем, чтобы он немного остыл и стал гуще, тогда легче с ним работать.
4. Подготовьте ягоды-фрукты: вымойте, очистите киви и апельсин, киви порежьте кусочками, апельсин порежьте кусочками, у клубники оборвите хвостики.
5. Разъемную форму застелите хорошо пищевой пленкой, чтобы борта тоже были прикрыты. Положите на дно первый блин, смажьте его кремом.
6. Возьмите пиалочку, вложите в нее блинчик, чтобы образовался такой мешочек, положите крема 2 ст. л. и фрукты.
7. Немножко присоберите мешочек, сам по себе держаться он не будет, поэтому я взяла сразу 8 пиалочек и делала мешочки одновременно.
8. Теперь аккуратно выставляйте мешочки один за одним в форму. Опираясь друг на друга, они не будут открываться. Поправьте, чтобы они красиво стояли.
9. Между блинными мешочками положите оставшиеся ягоды и фрукты.
10. Залейте все кремом так, чтобы он протек и между мешочков, оставьте две-три ложки крема для следующего шага.
11. Положите последний блинчик, сверху смажьте его кремом.
12. Готово, теперь отправьте тортик в холодильник на 8-10 часов.
13. Растопите плитку шоколада или сварите глазурь, у меня рецепт глазури простой: 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 40 г масла сливочного и 40 мл молока, все соединить на медленном огне, прогреть, пока не растает масло.
14. Достаньте тортик из холодильника, уберите форму, осторожно снимите пищевую пленку. Сверху покройте глазурью.
15. Украсьте взбитыми с сахаром сливками, ягодами, фруктами, мятой.
|
Чернослив в беконе |
|
Блинные торты |
Если вы любите несложную выпечку, тогда предлагаю вам немного поэкспериментировать и взять на заметку эти интересные варианты приготовления тортов. С шоколадом, бананами, фруктами, ягодами, сливочным и творожным кремом.
1. Блинный торт «Тирамису»
Ингредиенты
Для блинов:
*3 столовые ложки молотого кофе;
*200 г муки;
*3 столовые ложки сахара;
*2 столовые ложки какао-порошка;
*1 чайная ложка разрыхлителя;
*3 яйца;
*50 г сметаны;
*40 г растопленного сливочного масла;
*1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
*400 мл тёплого молока;
*¼ чайной ложки растительного масла.
Для крема:
*120 г сахара;
*1 столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала;
*3 желтка;
*400 мл молока;
*8 г желатина;
*100 г сыра маскарпоне;
*350 мл сливок;
*1 чайная ванильного экстракта или сахара;
*1 чайная ложка ликёра, конька или рома;
*2 столовые ложки какао-порошка — для украшения.
Приготовление
Сварите кофе в 200 мл воды, остудите и процедите.
В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао и разрыхлитель. Добавьте яйца, сметану и примерно 100–120 мл кофе. Взбейте венчиком с маслом и ванилью.
Понемногу вливайте молоко и каждый раз хорошо перемешивайте. Однородную смесь процедите через сито. Так точно не будет комков.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Выпекайте блины средней толщины: совсем тонкие и прозрачные для этого торта не подходят.
Для крема взбейте сахар, крахмал, желтки и 50–60 мл молока.
Оставшееся молоко вскипятите. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в него яичную смесь и снова доведите до кипения. Крем должен загустеть до консистенции жидкой сметаны.
Желатин залейте 60 мл воды и подождите столько, сколько указано на упаковке. Потом подогрейте в микроволновке или на водяной бане и остудите до комнатной температуры.
Миксером сделайте пышную массу из сыра, сливок и желатина. Добавьте ваниль и алкоголь. А после вводите по паре столовых ложек заварного крема и каждый раз взбивайте.
Накройте миску с готовым кремом пищевой плёнкой и на 30–40 минут поставьте в холодильник.
Чтобы собрать торт, складывайте блины один на другой. Каждый новый слой смазывайте кремом. Сверху присыпьте торт какао и уберите в холодильник на полтора-два часа.
2. Блинный торт с творожным кремом
Ингредиенты
*1 стакан молока;
*1 чайная ложка ванильного сахара;
*10 г желатина;
*500 г творога;
*4 столовые ложки сахара;
*15–20 тонких блинчиков на молоке или воде;
*200 г любых консервированных или свежих фруктов для украшения.
Приготовление
Вскипятите в сотейнике молоко с ванильным сахаром и желатином. В глубокой миске перемешайте творог и сахар. Взбейте миксером вместе с остывшим молоком.
Положите блин на плоскую тарелку и смажьте его кремом. Соберите торт, чередуя кремовые и блинные слои.
Сверху украсьте кусочками фруктов и оставьте в холодильнике на полтора-два часа.
3. Блинный торт с творожно-яблочной начинкой
Ингредиенты
Для блинов с начинкой:
*1 большое яблоко;
*15 г сливочного масла;
*1 столовая ложка лимонного сока;
*40 г сахара;
*300 г творога;
*1 яйцо;
*1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
*10–12 тонких блинов;
*¼ чайной ложки растительного масла для смазывания формы.
Для соуса и украшения:
*1 яйцо;
*50 г сметаны;
*1 столовая ложка сахара;
*15 г растопленного сливочного масла;
*1 яблоко.
Приготовление
Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду с разогретым сливочным маслом, полейте лимонным соком и смешайте с сахаром. Постоянно помешивая, тушите минут 5–7 или дольше, если хотите совсем мягкие фрукты.
В творог добавьте яйцо и ваниль. Перемешайте и выложите остывшие яблоки.
Возьмите форму для выпечки. Выстелите дно пергаментом и промажьте маслом.
На стол положите два блинчика внахлёст. Сверху на них — начинку, чтобы она была ближе к одному краю. Сверните рулетик с творожно-яблочной массой внутри. Из него сделайте улитку и положите в центр формы для выпечки.
Скатайте следующий рулетик и соедините с первым. Продолжайте наращивать спираль, пока хватает места.
Для заливки смешайте яйцо со сметаной, сахаром и растопленным сливочным маслом. Взбейте венчиком. Готовой смесью хорошо промажьте всю улитку. Остатками просто залейте. Украсьте кусочками яблока.
Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте пирог 20–25 минут.
4. Блинный торт с бананами
Ингредиенты
*600 г сметаны;
*1 стакан сахарной пудры;
*6 бананов;
*21 тонкий блин;
*½ плитки тёмного шоколада.
Приготовление
Перемешайте сметану с сахарной пудрой.
Бананы очистите и разрежьте вдоль на четыре части. Каждую заверните в блин. Положите четвертинку на край блина и заверните в него.
Выложите на плоскую тарелку шесть трубочек. Сверху полейте кремом и сделайте ещё один слой трубочек.
С каждым новым ярусом кладите на один блин меньше, чтоб получилась пирамидка. Все слои промазывайте сметаной с сахарной пудрой.
Украсьте торт тёртым шоколадом.
5. Блинный торт со сливочным сыром и малиной
Ингредиенты
Для блинов:
*3 яйца;
*2 столовые ложки сахара;
*½ чайной ложки соли;
*500 мл молока;
*280 г муки;
*3 столовые ложки растительного масла.
Для крема и украшения:
*800 г сливочного сыра;
*160 г сахарной пудры;
*600 г жирных сливок;
*200 г свежей малины или других ягод;
*1 веточка мяты.
Приготовление
Яйца соедините с сахаром и солью. После влейте немного молока и взбейте вместе с мукой. Добавьте оставшееся молоко, масло и ещё раз перемешайте. Готовое тесто оставьте на 10 минут.
Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде. После остудите.
Взбейте в густую массу сливочный сыр сначала с пудрой, а потом и со сливками.
На тарелку выкладывайте по одному блину в стопку. Смазывайте каждый кремом.
Готовый торт украсьте оставшейся сырно-сливочной массой и ягодами.
6. Блинной торт с какао и ягодами
Ингредиенты
Для блинов:
*3 яйца;
*½ чайной ложки соли;
*3 столовые ложки сахара;
*350–400 мл молока;
*160 г муки;
*2 столовые ложки какао-порошка;
*1 чайная ложка разрыхлителя;
*4 столовые ложки растительного масла.
Для крема и начинки:
*2 яйца;
*3 столовые ложки муки;
*100 г сахара;
*500 мл молока;
*10 г ванильного сахара;
*30 г растопленного сливочного масла;
*100–200 г любых ягод.
Для украшения:
*½ плитки тёмного шоколада;
*150 г любых фруктов или ягод.
Приготовление
Смешайте яйца с солью и сахаром. Налейте молоко, засыпьте муку, какао и разрыхлитель. Взбейте, чтобы не осталось комков. Добавьте растительное масло. Ещё раз перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Для соуса соедините яйца, муку и сахар. Добавьте половину молока и перемешайте.
Оставшееся молоко вскипятите. Влейте в него яичную смесь, постоянно помешивая. Варите до загустения.
Переложите крем в миску. Смешайте с ванильным сахаром и сливочным маслом. Накройте пищевой плёнкой и дайте остыть.
Выкладывайте блины один на другой и смазывайте кремом. Через каждые 3–4 слоя добавляйте ягоды, порезанные небольшими кусочками.
Сверху украсьте торт растопленным шоколадом и фруктами или ягодами.
7. Блинный торт «Красный бархат» со сливочно-творожным кремом
Ингредиенты
Для блинов:
*650 мл молока;
*1 столовая ложка лимонного сока;
*240 г муки;
*2 столовые ложки какао-порошка;
*90 г сахарной пудры;
*½ чайной ложки соли;
*4 яйца;
*1 чайная ложка ванильного экстракта;
*50 г сливочного масла;
*¼ чайной ложки красного гелевого пищевого красителя.
Для крема и украшения:
*500 мл сливок жирностью 33–35%;
*210 г сахарной пудры;
*1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
*300 г сливочного творожного сыра.
Приготовление
В 220 мл молока налейте лимонный сок. Оставьте на 5 минут.
Муку, какао и сахарную пудру просейте в миску. Добавьте соль, яйца и ваниль. Взбейте миксером или венчиком. Влейте кислое и обычное молоко, растопленное масло и хорошенько перемешайте. Потом ещё раз, но уже с красителем.
Пропустите блинное тесто через мелкое сито. Так не будет комков. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре. А после пожарьте тонкие блинчики и остудите.
Холодные сливки взбейте с 190 г сахарной пудры и ванилью до крепких пиков. Скорость миксера сначала средняя, потом максимальная. Добавьте сливочный сыр и перемешайте массу лопаткой.
Соберите торт, чередуя блины и крем. Сверху посыпьте 20 г сахарной пудрой.
8. Блинный торт с ягодами
Ингредиенты
Для блинов:
*120 г муки;
*60 г сахарной пудры;
*20 г какао-порошка;
*1 яйцо;
*250 мл молока;
*25 г растопленного сливочного масла;
*1 чайная ложка коньяка;
*2–3 капли экстракта ванили.
Для крема и украшения:
*20 г желатина;
*150 мл молока;
*660 г сметаны любой жирности;
*100 г сахарной пудры;
*1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
*150–200 г любых замороженных ягод;
*100 г любых свежих ягод или фруктов.
Приготовление
Смешайте муку с сахарной пудрой и какао. После просейте.
Яйцо слегка взбейте. Соедините с молоком, маслом, коньяком и ванилью. Потом добавляйте по 2–3 столовые ложки мучной смеси и каждый раз хорошо перемешивайте.
Через 20–30 минут испеките тонкие блины.
Кондитерское кольцо и тарелку для торта заранее поставьте в холодильник.
Желатин замочите в холодном молоке на 10–15 минут. Сметану соедините с сахарной пудрой. Добавьте ваниль и прогретый до полного растворения желатин. Перемешайте.
Внутрь каждого из 7–9 блинчиков положите по 2–3 столовые ложки крема и несколько замороженных ягод и соберите в мешочек.
Обмакните каждый мешочек в сметанный соус и положите в кондитерское кольцо, на дне которого уже есть блин.
Сверху полейте оставшимся кремом, разровняйте и оставьте в холодильнике на 2–3 часа, пока торт не застынет. Украсьте его фруктами или ягодами.
Если кондитерского кольца у вас нет, собирайте торт просто слоями.
9. Блинный торт с клюквенным желе, сметаной и сгущёнкой
Ингредиенты
Для блинов:
*3 яйца;
*80 г сахара;
*1 щепотка соли;
*500 мл молока;
*180 г муки;
*2 столовые ложки какао-порошка;
*2 столовые ложки растительного масла.
Для желе:
*10 г желатина;
*300 мл клюквенного или другого морса.
Для крема:
*10 г желатина;
*50 мл воды;
*400 г сметаны;
*200 г сгущённого молока;
*8 г ванильного сахара.
Для украшения:
*2–3 ложки сметаны;
*1 чайная ложка сахарной пудры;
*½ плитки тёмного шоколада.
Приготовление
Взбейте венчиком яйца сначала с сахаром и солью, а потом с молоком. Добавьте муку, какао и масло и размешайте блинное тесто. Смесь должна получится однородной, без комков.
Оставьте на 10–15 минут. После испеките тонкие блинчики.
Для желе залейте желатин тремя столовыми ложками морса и оставьте набухать на 10–15 минут. После подогрейте в микроволновке или на паровой бане до полного растворения.
Добавьте желатин в оставшийся морс, перемешайте и отправьте в холодильник на 20–30 минут.
Для крема подготовьте смесь, как на желе, только вместо морса налейте воду.
Сметану соедините со сгущёнкой и ванильным сахаром. Добавьте слегка остывший желатин и хорошо перемешайте.
9–10 блинчиков заверните трубочками и нарежьте кусочками по паре сантиметров. Перемешайте с кремом.
Глубокую миску застелите пищевой плёнкой. Выложите в неё часть блинчиков в креме. Сверху слой желе, после снова блинчики. Количество слоёв и их толщину определяйте на своё усмотрение.
Разровняйте, накройте сверху плёнкой и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. После достаньте, выложите на тарелку вверх дном и снимите плёнку.
Украсьте парой столовых ложек сметаны, взбитой с сахарной пудрой. Шоколад разломите на небольшие кусочки. Сложите в пакет, завяжите и опустите в миску с горячей водой. Когда масса растает, отрежьте уголок у пакета и нанесите на блинный торт рисунок.
10. Блинный торт с джемом и кофейно-сливочным желе
Ингредиенты
Для блинов:
*1 яйцо;
*1 столовая ложка сахара;
*1 щепотка соли;
*1 столовая ложка кофейного сиропа;
*250 мл молока;
*1 столовая ложка какао-порошка;
*100 г муки;
*½ столовой ложки растительного масла;
*4 чайные ложки апельсинового или другого джема.
Для желе:
*250 мл сливок;
*1 столовая ложка сахара;
*½ столовой ложки растворимого кофе;
*½ упаковки быстрорастворимого желатина.
Для украшения:
*1 плитка тёмного шоколада.
Приготовление
Венчиком взбейте яйцо с сахаром, солью и сиропом. После перемешайте с половиной молока.
Добавьте какао и муку. Соедините массу с маслом и оставшимся молоком. Хорошо перемешайте тесто, чтобы не осталось комков.
Испеките тонкие блинчики. Остудите, а потом смажьте каждый джемом и сверните в два раза. Сложите получившиеся треугольники в круглую силиконовую форму для выпечки.
Для желе смешайте сливки, сахар, кофе и желатин. Подогрейте на медленном огне до 60 °С.
Залейте блины готовой массой и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. После аккуратно достаньте из формы.
Растопите половину плитки шоколада на паровой бане и полейте торт. Остатки натрите на тёрке и высыпьте сверху.
ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/
Серия сообщений "БЛИНЫ":
Часть 1 - СЫРНЫЕ БЛИНЫ СО ШПИНАТОМ
Часть 2 - ГУРЬЕВСКИЕ БЛИНЧИКИ
...
Часть 10 - Блины на минеральной воде (простой рецепт)
Часть 11 - КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ
Часть 12 - БЛИННЫЕ ТОРТЫ: 10 удивительно вкусных рецептов
|
Блинчики с лососем сливочным сыром и авокадо |
Оригинальная закуска на праздничный стол - фаршированные блинчики с рыбой. Отличная идея блюда на фуршет. Мой любимый рецепт.
Продукты (на 2 порции)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 66 г
Масло растительное - 15 г
Молоко - 300 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 ч. л.
Укроп - 10 г
Сыр плавленый (сливочный) - 100 г
Лосось (форель) - 120 г
Цедра лайма - 1 ч. л.
Авокадо - 50 г
|
Салаты на Н год |
Сегодня я предлагаю несколько рецептов интересных салатов, из продуктов которые всегда есть под рукой. А еще поделюсь идеями, как легко и быстро украсить эти салаты! И все они прекрасно подойдут для любого праздника и Новогоднего стола!
|
50 моделей шьем без выкройки |
|
Салат "Три шага" с тунцом |
Салатов с тунцом великое множество, поделюсь своим вариантом, который прижился в нашем доме, делается очень быстро, что важно когда готовится большой стол и содержит всего три ингредиента.
|
ШВЕДСКИЙ СЕЛЁДОЧНЫЙ ТОРТ К ПРАЗДНИКАМ |
|
Вильмонт Вафли по-шпионски аудио |
|
|
Хлеб на кефире за 5 минут |
|
Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Хлеб с колбасой и сыром
Часть 2 - Белый хлеб
...
Часть 16 - Лепешки на сковороде
Часть 17 - Батоны на кефире
Часть 18 - Хлеб на кефире за 5 минут
|
|
Салат с курицей, сыром, сухариками, виноградом |
Очень вкусный салат с виноградом. Он готовится легко и понравится вашим гостям! Салат получается очень сытным.
|
Рулет из лаваша с творогом и маком |
Ингредиенты
2 шт лаваш
100 гр мак
300 гр творог
2 шт яйца
50 гр сахар
В первую очередь, на несколько минут запарим мак крутым кипятком. Соединяем все в чашке, мак, творог, сахар и яйца (один желток оставьте для смазывания). Перемешиваем, а лучше пробить погружным блендером.
Начинку равномерно распределяем по лавашу и заворачиваем рулет. Начинки хватает на два лаваша.
Смажем желтком и отправляем в разогретую духовку минут на 15, температура 180 градусов.
Серия сообщений "Блюда из лаваша":
Часть 1 - Мясо с картошкой в лаваше
Часть 2 - Пирог из лаваша с разными начинками
...
Часть 24 - Рыба горячего копчения в лаваше
Часть 25 - ГОРЯЧИЙ ЛАВАШ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ
Часть 26 - Рулет из лаваша с творогом и маком
Часть 27 - Треугольники с начинкой из лаваша
Часть 28 - Рыба в лаваше очень вкусно и празднично
Часть 29 - 20 начинок для лаваша
|
|
Баклажаны на зиму без стерилизации |
Предлагаю вам проверенный, очень быстрый рецепт заготовки баклажан. Закрываем их целыми, а когда откроете, вы можете приготовить из них огромное количество разнообразных блюд, будь-то салат или икра. Легкие в приготовлении баклажаны будут радовать вас всю зиму.
|
25 рецептов блюд с творогом |
|
Помидоры, консервированные с луком |
Ингредиенты:
НА 1 трёхлитровый бутыль:
Помидоры небольшие или средние ( плотные, неповреждённые)
Лук репчатый крупный-3-5 шт ( сколько не жалко)
Болгарский перец-1-2 шт крупн
Соль-1 ст л с горой
|
кабачковая икра с мукой |
Некоторые люди не любят домашнюю кабачковую икру, а уважают лишь магазинную.
Ингредиенты: кабачки, лук, морковь, мука, растительное масло, соль, томатная паста, черный перец молотый
Поэтому, пришлось научиться делать заготовку так, чтобы на вкус и по консистенции кабачковая икра как в магазине получалась. Все тонкости и секреты приготовления такой заготовки я подробно изложила в своем проверенном домашнем рецепте с пошагово сделанными фото, демонстрирующими приготовление.
|
Сладости из детства |
Наши мамы всегда радовали нас своими кулинарными творениями. Пусть, им непросто было приготовить что-то изысканное, они находили выход и готовили из того, что было под рукой. И, как ни странно, эти простые и вкусные вещи, приготовленные с душой, казались нам самым лучшим лакомством.
|
Пышный омлет |
Мы пересмотрели и перепробовали кучу рецептов чтобы найти для себя тот самый идеальный рецепт пышного омлета.
Ребятишки у нас именно пышный любят. Такой ещё в детских садах СССР готовили.
И мы вывели для себя несколько очень простых условий, при которых омлет получается таким, как мы любим.
Первое: правильные ингредиенты.
На 5 яиц берём 1/2 ч.л. соли, 1 стакан молока и полстакана воды. Чем жирнее молоко. тем вкуснее. Вода для сочности. Так утверждают шефы, оспаривать не берёмся, просто добавляем.
Второе: сначала размешиваем яйца с водой и солью. Молоко вводим последним. Кто-то из известных кулинаров утверждал, что так молоко в омлете лучше распределяется.
Третье: чем меньше форма, тем выше омлет.
Четвертое: готовим только в духовом шкафу при высокой температуре. В нашей духовке это примерно 200-220°С.
Форму перед заполнением предварительно смазать сливочным маслом.
Готовить от 10 минут до получаса до появления румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
ГОРЯЧИЙ ЛАВАШ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ |
Горячий лаваш с яблоками и творогом напоминает небольшие хрустящие пирожки с нежной начинкой!
Отличное универсальное блюдо!
Яблоки - 250 г
Творог - 160 г
Изюм - 30 г
Лаваш (35х35 см) - 4 шт.
Масло растительное - 4-5 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сахарная пудра - для декора
Серия сообщений "Блюда из лаваша":
Часть 1 - Мясо с картошкой в лаваше
Часть 2 - Пирог из лаваша с разными начинками
...
Часть 23 - ЗАПЕЧЁННЫЙ БАТОН С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
Часть 24 - Рыба горячего копчения в лаваше
Часть 25 - ГОРЯЧИЙ ЛАВАШ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ
Часть 26 - Рулет из лаваша с творогом и маком
Часть 27 - Треугольники с начинкой из лаваша
Часть 28 - Рыба в лаваше очень вкусно и празднично
Часть 29 - 20 начинок для лаваша
|
|
колбаса куриная быстрого приготовления |
Серия сообщений "Сало, КОЛБАСА":
Часть 1 - Колбаса
Часть 2 - Колбаса-улитка
...
Часть 28 - Ливерная колбаса - лучшие рецепты колбасы в домашних условиях
Часть 29 - Колбаски - мититеи
Часть 30 - колбаса куриная быстрого приготовления
|
|
Варенье пятиминутка: лучшие рецепты |
Варенье ягодное и фруктовое, в сиропе и в сахаре, с пряными нотками и экзотическим настроением… Это сладкое искусство можно приготовить всего за пять минут.
Вволю насытившись дарами щедрого лета, пора начинать заботится о зимних витаминах. Сохранить фруктово-ягодный урожай – дело необременительное и даже очень приятное. Тем более что современный подход к заготовкам на зиму не утруждает хозяек длительными кулинарными процессами. Есть множество способов переработать садовые дары. Кто-то выбирает заморозку, кто-то сушит сладкие плоды, а кто-то знает секрет и готовит красивое, ароматное и очень быстрое варенье, в котором каждый витамин на своем месте. Секрет этот называется «Пятиминутка». Да-да, всего пять минут на плите – и вкусное варенье из крыжовника, клубники, яблок, вишни, абрикосов, или даже экзотических маракуйи, манго, кумкватов – готово.
Серия сообщений "Варенье, джемы":
Часть 1 - варенье в микроволновке
Часть 2 - Изумрудное варенье из 5 шт. киви и банана
...
Часть 25 - Клубничное варенье
Часть 26 - домашние цукаты из клубники
Часть 27 - Варенье пятиминутка: лучшие рецепты
|
|
Быстрые пирожки без лепки! Рука сама тянется за добавкой! |
Друзья, всем огромный привет! Готовлю быстрые пирожки без лепки и хлопот!
Ингредиенты
Тесто
Начинка
|
домашние цукаты из клубники |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Серия сообщений "Варенье, джемы":
Часть 1 - варенье в микроволновке
Часть 2 - Изумрудное варенье из 5 шт. киви и банана
...
Часть 24 - Варенье из лепестков роз
Часть 25 - Клубничное варенье
Часть 26 - домашние цукаты из клубники
Часть 27 - Варенье пятиминутка: лучшие рецепты
|
|
Крутые варианты подачи рыбной нарезки к праздничному столу |
Стол должен быть практически шедевром. Именно на столе должно быть все красиво и шикарно. Вкус должен быть во всем!
Серия сообщений "Украшение блюд":
Часть 1 - Розочки из яблок
Часть 2 - Как оформить холодец
...
Часть 22 - Салат подснежники
Часть 23 - Салат Букет алых роз
Часть 24 - Крутые варианты подачи рыбной нарезки к праздничному столу
|
