Как приготовить мастику для украшения кондитерских изделий

В этом сообщении вы найдете ответы на вопросы как сделать мастику из сахарной пудры и желатина своими руками в домашних условиях, как окрашивать ее и как лепить из не фигурки.

Мастика готовится из сахарной пудры с добавлением воды, желатина и лимонного сока. Также добавляют глицерин и масло, это делается для того, чтобы мастика сохла не так быстро. Вымешивается сахарная масса минут 15.

Готовую мастику лучше вымешивать на столе, который предварительно посыпали сахарной пудрой, также можно использовать крахмал. Это необходимо делать для предотвращения прилипания мастики к столу и рукам во время работы с ней.

Буженина по-дромовски

Есть в славном городе Одессе замечательный шеф-повар и кондитер, он же ведущий кулинарной программы, он же просто отличный человечек - Андрей Дромов! Вот так в своем ресторане и для своей семьи он готовит буженину! Нашей семье такой вариант ну ооочень понравился. Буженина получается сочная, пряная и ароматная! Угощайтесь!

 
Мясо (вырезка или шея свинины) — 1,5 кг

Читать далее

Курица, запечённая слоями

Курица, запеченная слоями – это очень вкусное и необычное блюдо, которым вы приятно удивите своих родных и гостей.

Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 3 картошины
- 1 морковка
- 1 репчатый лук
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- зелень
- кунжут

                                                                          Читать дальше

лилия из мастики

лилия из мастики

раскатываем тонко мастику,вырезаем шесть лепестков

зубочисткой рисуем центральную жилку,ею же пркатываем края лепестков,делаем из фольги воронку,вставляем в стакан или чашку,выкладываем лепестки в воронку,каждый приклеиваем растопленным шоколадом

лепим из мастики пестик,рисовую лапшу нарезаем на 6 равных частей,шоколад растапливаем,окунаем в него лапшу-получается тычинка,лилии раскрашиваем

скатаем из мастики небольшой шарик,вставим в него пестик и тычинки и приклеим в середину цветка

Лепка для торта. БАНТ. Мастер-класс

Предлагаю вам посмотреть мастер-класс, как сделать нарядный бант для праздничного торта. Для лепки больше всего подойдет сахарная мастика или марципан, рецепты приготовления которых вы сможете найти в моей рубрике "Кулинария. Украшение тортов".

Таким бантом можно украсить, к примеру, вот такой торт ко дню рождения малыша

Ну и в комплект, добавляю фото мастер-класс вот на такой нежный цветочек. Желаю всем удачи!

Читать далее...

Как сделать шоколадную розу. Рецепт шоколадной мастики

Не хотите сделать своими руками красивую и вкусную шоколадную розу? Розами можно украсить торты, пирожные, мороженое... все, что хотите)

Читать далее...

РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ

Понадобится:

600г телячьей печени,

300г шампиньонов,

 200г корейской моркови,

по 2 яйца и луковицы,

½ стакана муки,

растительное масло, перец, соль.

Читать далее...

Желейный торт без выпечки с лаймовым вкусом



Ингредиенты:
печенье (подобное «Юбилейному») — 200 гр.;
сметана — 500 г;
масло сливочное — 100 г;
творог (или сливочный сыр) — 150 г;
сахар — 120 г;
желатин — 1 пакетик (10 г);
ванильный сахар — 1 пакетик (10 г);
лайм (или лимон) — 1 шт.;
желе «Киви» зеленого цвета — 1 пакет;
мята — 1 веточка (можно не добавлять).

Начните готовить торт с основы. Для этого в комбайне или блендере в крошку измельчите печенье. Если бытовой техники под рукой нет, возьмите скалку, заверните печенье в пакет и раскатайте скалкой.

Сливочное масло желательно заранее подержать в тепле, чтобы оно стало мягким. Если вы не успели или забыли это сделать, подтопите масло в микроволновке или на водяной бане.

Высыпаете в миску крошки печенья и масло, хорошенько перемешиваете. После берете разъемную форму для торта, классический вариант — 22 см в диаметре. Дно формы застилаете пергаментной бумагой и выкладываете полученное тесто из крошек на дно формы, ровно распределяя и утрамбовывая.

Теперь отправляете тесто на полчаса в холодильник и приступаете к основной части торта — желейному крему. Заливаете желатин водой (100 мл) и оставляете гранулы набухать на 10 минут (или по рекомендации производителя, указанной на упаковке). После чего ставите на маленький огонь желатин и подогреваете максимум до 50 градусов — кипятить ни в коем случае нельзя! Не забывайте помешивать жидкость до полного растворения желатина. Остудите.

Творог предварительно протираете через сито, чтобы получилась не зернистая, а гладкая консистенция, добавляете сахар, сметану и ванильный сахар. Берете лайм, с двух краев срезаете приблизительно по 1/4 его части и выжимаете сок (должно получиться 2 ст. л.). Средняя оставшаяся часть лайма пригодится для украшения.

Взбиваете все до момента растворения сахара. Взбивать желательно в глубокой посуде, чтобы сметана не разбрызгивалась. После чего медленной струйкой во взбитую массу вливаете желатин, продолжая взбивать. Выливаете полученный крем в форму на слой печенья и опять ставите торт в холодильник на час или два.

Берете желе «Киви» и готовите по инструкции на упаковке, при этом количество воды уменьшаете на 100 мл. Даете желе возможность остыть, достаете торт и на застывший творожно-сметанный слой наливаете желе «Киви». После чего ставите готовый торт в холодильник еще 4–5 часов, чтобы все слои полностью застыли.

Перед подачей на стол не забудьте достать торт из формы. Осталось украсить желейный торт с лаймом, для этого можно сделать завитушки из тонко нарезанных кружочков лайма и положить листики мяты.

Сливочный мини-хлеб "Petit Bread" - маленький, очень вкусный и мягкий...разлетелся в момент,

Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

160 бесплатнык выкроек одежды для любительниц шитья

Очень многое нужно сказать про новый сайт выкроек, но скажу кратко.

Действительно получился новый сайт, а не просто какое-то обновление. Всё вообще принципиально другое, все выкройки вновь доступные для скачивания перепроверены несколько раз, дополнены и улучшены. Инструкции по шитью переписаны, расширены и дополнены так, чтобы начинающим всё был понятно с первого раза.

Однако не стоит забывать, что для работы с выкройками всё-таки нужно предварительное, хотя бы самое поверхностное, знакомство с швейными терминами и техникой шитья.

Количество выкроек стало меньше, но, если вы уже побывали на новом сайте, заметили, что они прибавляются. Происходит всё это немного медленнее, чем хотелось бы, но движение есть.

Для поднятия настроения всем любительницам шитья добавлено несколько выкроек, ранее не опубликованных.

С февраля по май сайт фактически прекратил свою работу по внезапно проявившимся техническим причинам. На технические причины наложились финансовые, сверху ещё накрыли семейные, да так, что думал, что сайт больше уже и не заработает. Хотя многие вопросы пока ещё остаются нерешёнными, стремление продолжить работу над выкройками есть. Надеюсь, что и возможность такая будет.

Новые адреса разделов с выкройками и прочим:

Выкройки платьев

Выкройки юбок

Выкройки детских платьев

Выкройки детской одежды

Выкройки блузок

Выкройки топов

Выкройки для беременных

Выкройки жакетов и болеро

Выкройки женских брюк

Выкройки жилетов

Выкройки курток и плащей

Выкройки мужских брюк

Выкройки мужской одежды

Кройка и шитьё

 

 

Моделируем летние шорты

Идеи для модниц

10 оригинальных выкроек платьиц для девочек

Выкройки воротников

МК - Мини ваза-бамбук

Выкройки — супер платья!

Шаблоны цветочных лепестков

Читать далее

Лампа - торшер из пластиковых бутылок и гипса. Мастер-класс

Светильник из пластиковых бутылок и гипса. Мастер-класс от автора - Юлия

Я вас уже знакомила с предыдущей работой автора, с использованием пустых коробок от молока и соков в мастер-классе ЛАМПА - ДОМИК из бросового материала. Сегодня мы продолжаем пристраивать мусор и остатки разных средств, оставшихся от ремонта. На этот раз создаем лампу - торшер "Осенний вальс" из пустых пластиковых бутылок и крышек

Читать далее...

Программа строит индивидуальную выкройку! Хоть шей, хоть вяжи!

Patterns CAD - программа предназначена для построения выкроек одежды в натуральную величину (а также в любом масштабе) по индивидуальным меркам (для получения выкроек стандартных размеров нужно ввести соответствующие данные для конкретного размера и изделия

СКАЧАТЬ

 

Ручная работа - ЗДЕСЬ

Модные журналы  и идеи -  здесь

Книги по декору и дизайну и вязальные журнальчики - здесь

 

Красота своими руками. ЛАМПА - ДОМИК из бросового материала

Просто удивительно, чего только не придумают и какую красоту для спальни можно сделать своими руками из бросового материала! Замечательная работа - лампа-домик от мастерицы Юлии

Это пустые упаковки от сока  и молока... Узнаете?

Читать далее...

Нормы расхода ткани ♛ Кройка и шитьё

Читать далее...

Моделирование женской одежды с moldesdicasmoda

 

Подобрала интересные модели