Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри |
|
Хлебопечка. 25 рецептов |
|
30 рецептов вафель для электровафельницы. |
|
Век живи- век учись. Секреты для теста. |
|
«Счастливый пирог» |
|
Без заголовка |
ИТОЧНИК
* Кефир (если жидкий,то чуть больше и наоборот) — 300 мл
* Мука пшеничная — 550 г
* Коричневый сахар (можно мёд) — 1,5 ст. л.
* Соль — 2 ч. л.
* Масло растительное (оливковое или кукурузное) — 50 г
* Дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
Все ингредиенты помещаем в чашу хлебопечки согласно инструкции. Режим выпечки хлеба 1.
Во время первого замеса следим за "колобком" , если нужно будет добавить кефир, то добавляем осторожно по столовой ложке. Вес буханки 750г ( я выставила вес 1000 гр. и корочка темная - поэтому наверное такой зажаристый получился). В зависимости от кефира может получиться с кислинкой. Можно добавить пакетик ванильного сахара. Кому как понравится.
Любуйтесь и не говорите, что в нашей хлебопечке не бывает красивой корочки.
я пиццу на своей HD9020 пеку регулярно. Указанного в книжечке рецептов к печке количества ингредиентов хватает на 2 пиццы обычного размера (диаметром 24-28см), но пеку ее, конечно, в духовке или микроволновке (на Конвекции или Комби). 1ч.30 мин. идет программа 9 (тесто) - прекрасно вымешивается и подходит аж до крышки печки, вынимаю делю пополам и...
багеты с чесноком (рецепт, ессно, взяла с нашего достославного форума): тесто вымешано и подошло в хлебопечке, а потом сами багетики уже - в духовке. остаток кочана капусты, и вот: тесто на режиме 9 изготовилось в трудяге-печечке (только в этот раз я не добавляла в него базилик и сушеные помидоры, как предлагает книжечка рецептов). Половина пошла на пиццу (базилик был положен в соус, прочие ингредиенты - копченая грудинка, обжареные шампиньоны, краный лук, болгарский перчик), половина - на мой капустный пирог (рецепт его фарша я помещала на форуме).
mirioran, столкнулась с той же проблемой, но солодовую часть в ржаные рецепты добавляла в виде сухой смеси для кваса САФ (той же фирмы, что сухие дрожжи прекрасные производит). Получалось чудненько! В моей печечке нет программы "Ржаной хлеб", но я пользовалась рецептом (с нашего Форума, ессно) - Бородинский хлеб на пиве, и все получалось очень даже вкусно.
КЕКС.Я тесто замешала на 11 проге, там минут 12 кажется, (или 14?) потом поставила на 10-ю программу, выпекание. время точно не скажу, но вроде 50 минут. Мне вообще нравится такое разделение программ. я ржаные хлеба так выпекаю. ставлю тесто (9 прога) потом в зависимости от веса - время выпечки отдельно. Классно, что можно отследить подьем теста - с ржаным тестом я пока осторожно работаю - оно у меня ведет себя оччччень строптиво Лека, забыла сказать - перед выпечкой кекса я вытащила лопасти - так красивее низ будет и не развалится. И не вытаскивай кекс сразу. Я ведерко вынимаю сразу (с хлебом тоже) , но вытряхиваю чуть погодя. Удачи!
.
|
ВЕНСКОЕ ТЕСТО для хлебопечки |
|
Воздушные бублики. |
Метки: бублики |
Творожный пирог без муки |
Этот вкуснейший творожный пирог получается воздушным несмотря на отсутствие муки и разрыхлителя за счет удачно подобранной пропорции компонентов и последовательности их соединения.
Брусника — ягода осенняя. В октябре её продают очень активно, но надо спешить, пока она не подбита первым морозцем.
Состав продуктов:
Творог — 3 пачки по 200 г
Манка — 3 ст. ложки
Сахар — 3 ст. ложки
Сметана — 3 ст.ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Брусника — около 100 г
В выпечку лучше всего брать плотные, сухие ягоды.
Они не так сильно растекаются, и смотрятся красивыми яркими звездочками на фоне белоснежного воздушного творожного пирога.
Взбиваем в миксере яйца с сахаром, добавляем сметану, щепотку соли и манку.
Когда масса станет однородной, всыпаем ягоды брусники.
Выкладываем массу в форму и отправляем в духовку.
Готовый пирог обязательно остужаем в форме.
И поедаем с большим наслаждением!
Подробности приготовления здесь: http://edalegko.ru/izbrannoe/tvorozhnyj-pirog-s-brusnikoj-bez-muki/
|
Королевская ватрушка |
Включаем духовку на температуру
|
Пицца на сковороде |
|
Пицца-пирог! Быстро! |
Вот такой пирог-пиццу можно приготовить буквально за 10 минут. В каждом доме найдутся такие продукты. Вот и я, пока писала этот пост, мой пирог готов и дожидается меня. Советую и вам, не теряя времени, испечь такую пиццу-пирог. Быстро и легко. Доступно каждому!
Тесто:
4ст.ложки майонеза.
4ст.ложки сметаны.
2 яйца, 9 ст. ложек муки(без горки)
Тесто получается, как сметана по консистенции.
Выливаем на сковородку, кладём начинку: помидоры, сосиски, сыр....
Накрываем крышкой и на умеренном огне выпекаем 10 минут.
Вы пока думаете, я побежала на кухню...
|
Очень простой десерт или крамбл со сливами и малиной от Сергея Самойлова |
Автор: Сергей Самойлов
Сижу сейчас на дежурстве, фотографии обработал – не терять же время напрасно, еще и с вами успею поболтать.
Никакое это не чудо-юдо, как я думал, прочитав английское название «крамбл». Проще говоря, это такой десерт, где снизу начинка, а верх посыпан крошкой из муки, масла и сахара.
Крошка после выпечки получается хрустящей, а начинка – мягкой и сочной, очень вкусное сочетание. А приготовить не сложнее, чем пирог из прошлой статьи.
Полный набор продуктов такой:
|
Хлеб на кефире «Кремлевский» |
|
|
||||
|
|
Метки: хлеб |
Японский вкусный хлеб |
Этот рецепт, я думаю заинтересует многих. Готовится на основе заварки . Получается нежным, вкусным ароматным, как раз к утренней чашечке чая.
|
"Ленивый" наполеон из готового слоеного теста |
Продукты:
Слоеное тесто готовое - 1 упаковка
Для крема:
Яйцо - 3 шт
Молоко - 250 мл
Сгущенное молоко вареное - 1 банка
Мука - 2 ст.л
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 250 г
Для обсыпки:
Сливочное печенье - 100 г
Способ приготовления:
Слоеное тесто разморозить и нарезать на квадратики со стороной 2-3см.
Разложить квадратики теста на противне так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Запечь кусочки теста до яркого зарумянивания при температуре 200 градусов.
Вынуть квадраты из духовки, остудить, пересыпать в миску.
Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.
В кастрюле вскипятить молоко, выложить сгущенное вареное молоко довести, при постоянном помешивании, до полного растворения сгущенки.
В миске взбить яйца с сахаром и мукой.
Вылить яичную смесь в кастрюлю с молоком и довести до загустения.
Крем должен приобрести вид густой манной каши.
В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно.
Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить миксером.
Немного остывший крем вылить в миску с запечёнными тестяными квадратиками.
Перемешать.
Форму застелить фольгой.
Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей.
Остудить торт до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
Через 2-3 часа торт вынуть из формы и освободить от фольги.
Посыпать торт крошкой от печенья. Ленивый наполеон готов!
Пошаговое приготовление в фотографиях здесь:
Метки: наполеон |
Печем вкусные булочки с яблоками "Нежные" |
|
Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker |
|
Рецепты для хлебопечки |
|
Простой и большой пирог с яблоками или грушами,аж на 10 порций).Есть секрет,тесто пышное и веселое) |
мука 3 стакана
4 яйца
разрыхлитель 1-1.5 пакетик
ванильный сахарок 0.5-1 пакетик
сахар 1 стакан
масло подсолнечное 1 стакан
вода минеральная с газами (не солёная) 1 стакан
груши или яблоки побольше)
корица,кто любит
цедра лимона(для шика),кто любит
Готовим: взбивайте яйца миксером(не долго)
добавляйте сахар+ванильный взбивайте еще 30 сек.
масло вливайте и еще взбейте
постепенно пошла мука+разрыхлитель,продолжайте взбивать
...тесто очень густое?! верно,теперь секрет:вода с газом!
вливайте и продолжайте взбивать,пусть себе шипит,в том суть)
на пергамент выливайте секретное тесто,уложите фруктами(не жалейте)
180-200 градусов,проверяйте на готовность,духовки разные!
Вкусный,простой пирог,а запах........ммм
Получается всегда и у всех!
|
