+

6 простых рецептов домашнего кваса: https://www.liveinternet.ru/users/sekreti_stroynosti/post434833182/

6 простых рецептов домашнего кваса: https://www.liveinternet.ru/users/sekreti_stroynosti/post434833182/

+

Моя страничка - квас в домашних условиях рецепт

Моя вкусняшка для вас на обед - плов из курицы.

Самые вкусные котлеты куриные

Как испечь блины

Такая тема для вас - торты на сковороде.

,

Спасибо!!!

С Днём рождения и с Новым годом!!!

,

Это у вас котлеты в кишках получились. Даже на вид.

Делала рецепту (см. ниже) - отличная колбаса:
колбаса куриная молочная:
Бедро куриное б/к — 1,6кг
Филе грудки куриной — 1,4кг
Соль нитритная — 60г
Молоко ледяное — 320мл
Чеснок сушеный молотый — 1ст.л.
Перец белый молотый — 1ст.л.
Мускатный орех молотый — 1ч.л.
Оболочки для колбас

Бедра куриные с кожей пропустить через мясорубку с решеткой 6мм; Грудки порезать ножем на кусочки 1Х1см;
Фарши соединить;
В сухой посуде смешать соль и специи, добавить смесь в фарш;
Мешать с постепенным добавлением молока до поглощения всей свободной влаги, загустения и придания липкой консистенции фарша;
Белковые оболочки замочить в воде на 5-10 минут для придания эластичности, воду отжать;
Набить оболочки фаршем плотно (с помощью мясорубки, лучше с помощью колбасного шприца), не допуская попадания воздуха, концы плотно перевязать;
Если воздух кое-где попал — проткнуть это место иголкой;
Оставить набитые батоны в холодильнике на сутки;
Перед приготовлением подержать набитые батоны при комнатной температуре 1 час;
Выложить колбасу на решетку духовки, в одну из них воткнуть температурный датчик;
Первый час готовить при 50 градусах;
Второй час готовить при 75 градусах;
Третий и четвертый час готовить при 85 градусах до достижения температуры внутри батона 68 градусов;
Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, обтереть и убрать в холодильник на 8-10 часов.
Хранить в холодильнике в бумаге.

Красота,спасибо.)

,

Очень красиво. У Алисы так все индивидуально... Спасибо!!!!!!!
Хочу попробовать...

lindo

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Красота!Спасибо.

Все предельно просто. Ингредиенты знакомые, кроме "селитра". Где можно купить и как называется полностью?