Манник — пирог, который мы с такой легкостью готовим на уроках труда в школе, а потом забываем о его существовании. И напрасно. Манник — это не только вкусный завтрак, но и прекрасный десерт. 

Ингредиенты: 

• Яйца куриные — 3 шт. 
• Сахар — 1 стак. 
• Кефир (или сметана) — 1 стак. 
• Крупа манная — 1 стак. 
• Мука — 1 стак. 
• Сода — 1 ч. л. 
• Масло сливочное (или маргарин) — 100 г 

Приготовление: 

1. Яйца смешать с сахаром, взбивать около 10 минут до получения воздушной массы. Влить в получившуюся смесь кефир/сметану, перемешать. Всыпать манку и просеянную с содой муку. Аккуратно размешать. 

2. Влить растопленное и предварительно остуженное (чтобы яйца не свернулись) масло, перемешать и оставить на 10 минут: этого времени манке хватит, чтобы немного разбухнуть. 

3. Форму смазать сливочным маслом, перелить в нее тесто и поставить в предварительно нагретую до 200 °C духовку. Выпекать около 30 минут, до румяной корочки. 

4. Разрезать на кусочки и подавать, присыпав сахарной пудрой или полив ягодным соусом.  Совет. Чтобы манник получился более высоким, выпекайте его в форме меньшего диаметра (например, 18 см).  

Это блюдо очень выручит тех, у кого есть дети, которых не заставишь есть кашу. Вопрос с завтраками теперь решен.

Ингредиенты:

• Молоко - 2 литра
• Манка - 1 стакан
• Яйца - 3-4 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 1 стакан
• Сухари - 2-3 ст. ложки
• Соль

Приготовление:

1. В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. до загустения. 

2. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать. Отделить белки от желтков. 

3. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать. 

4. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 3 мм. 

5. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин.

6. Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.

• Кефир - 1 стакан(200 мл)  
• Манная крупа - 1 стакан  
• Сахар - 1 стакан  
• Мука - 1 стакан  
• Сливочное масло - 50 г (+ для смазывания формы)  
• Яйца - 2 шт.  
• Разрыхлитель - 1 ч.л.  
• Вишня(свежая или замороженная) - 150 г

Приготовление:

1. Залить манную крупу кефиром, перемешать и оставить на полчаса при комнатной температуре.

2. Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы. Сливочное масло растопить и немного охладить. Смешать яичную смесь, манку с кефиром, сливочное масло. Всыпать просеянную муку с разрыхилтелем, тесто перемешать. Тесто будет похоже на густую сметану.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить половину теста, выложить вишню без косточек и сверху вылить оставшееся тесто. Отправить манник в разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут. Перед подачей манник остудить

• 50 г. сливочного масла 
• 2 яйца 
• 1 ст. кефира или простокваши  
• 1 ст.сахара 
• 12 ч. л. соды, погашенной уксусом  
• 1 ст. манной крупы  
• 1 ст. муки 

Приготовление:  

1. Масло растопить, добавить все ингредиенты. Тесто получается жидковатое.  По желанию в тесто можно добавить изюм и чернослив.

2. Выпечь в духовке при средней температуре.  

3. А теперь самое интересное. Горячий манник залить двумя стаканами молока прямо в форме. Молоко впитывается мгновенно. Дать остыть. 

• Мука — 125 г
• Сахар — 125 г 
• Крупа манная — 90 г 
• Соль — 0,5 ч. л.
• Вода — 185 мл 
• Растительное масло — 65 г 
• Яблоко — 1–2 шт. 
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. 
• Ванилин — 1 г
• Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Соедините муку, сахар, манку, соль, разрыхлитель и ванилин. Добавьте воду и масло. Хорошо перемешайте.

2. Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока обсыпьте манкой или мукой и вылейте тесто.

3. Сверху разложите нарезанное дольками яблоко, слега вдавливая их в тесто. Посыпьте яблоки сахаром и корицей по вкусу. Запекайте в разогретой до 180 ºC духовке около 35 минут. 

4.  готов. Слега остудите его в форме, затем аккуратно извлеките, по желанию посыпьте сахарной пудрой.

• Крупа манная — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Сахар — 1 стак. 
• Мука — 1 стак. 
• Яйцо — 2 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г 
• Сода — 0,5 ч. л. 
• Черная смородина — 120 г

Приготовление:

1. К яйцам добавьте сахар и все немного взбейте. Добавьте кефир. Насыпьте манку. 

2. Добавьте растительное масло и растопленное охлажденное сливочное. 

3. Перемешайте. Добавьте муку и соду. Все перемешайте еще раз и добавьте ягоды. 

4. Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока обсыпьте манкой или мукой. Переложите тесто, и выпекайте пирог в духовке при температуре 180 ºC около 30–40 минут.

5. Манник со смородиной готов. Перед подачей манник можно посыпать сахарной пудрой.

• 160 г манной крупы,
• 450 мл молока,
• 4 яйца,
• 70 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 50 г сливочного масла,
• соль

Приготовление:

1. Молоко довести до кипения, всыпать постоянно помешивая, манку, добавить сахар и соль. Сварить до готовности 5-7 минут.
2. Добавить в готовую чашу масло и ванильный сахар, перемешать и остудить в течение 10-15 минут.
3. Отделить белки от желтков. Желтки вмешать в остывшую кашу.
4. Белки взбить в крепкую пену, осторожно ввести в кашу.
5. Выложить манную массу в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.