Постное овсяное печенье: |
Любимое постное овсяное печенье: вкуснее обычного, просто и вкусно. Выпечка к чаю
Привет друзья. Сегодня я приготовила овсяное печенье. Этот рецепт постный, он очень легкий и простой. Печенье получается нежное, ароматное, его можно готовить не только в пост, а как бюджетную выпечку. Сочетание меда, корицы и изюма делают печенье удивительно вкусным! И оно совершенно не похоже на постное. Рецепт подходит вегетарианцам.
Ингредиенты: 18 шт
Мука пшеничная ~ 140 г,
Овсяные хлопья 140 г,
Сахар 70 г,
Растительное масло 50 мл,
Мед 50 г,
Вода 50 мл,
Ванильный сахар 8 г,
Корица: 1/2 ч.л,
Сода 1 ч.л без верха,
Соль по вкусу,
Изюм 100 г
Метки: печенье пост овсяное печенье |
Картофельное печенье |
Метки: печенье картофель постная кухня |
Постное лимонное печенье с овсяными хлопьями |
Метки: овсяное печенье лимон постная кухня |
Постный кекс "Греческий" |
Постный кекс на свежем апельсиновом соке с орехами, изюмом и яблоком.
Метки: кекс постная кухня |
Постный кекс с вишней |
Дневник |
Приготовление:
1. Сироп смешать с теплой водой и маслом. Всыпать муку, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель. Перемешать до однородности массы. Добавить вишню.
2. В смазанную форму выложить тесто. Выпекать 35 минут при 180 °С.
3. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Метки: кексы вишня постная кухня |
Постные банановые кексы с мёдом |
Дневник |
Кексы получаются очень нежными, с насыщенным медово-банановым ароматом.
Продукты :
Бананы – 350-400 г
Мёд – 50 г
Масло растительное – 25 мл
Мука – 120 г (1 неполный стакан ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
Ванилин – 1 щепотка
Бананы очищаем, выкладываем в миску и пюрируем блендером или вилкой.
Вливаем к бананам мёд и растительное масло. Перемешиваем.
В миску с бананово-медовой массой просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин.
Очень хорошо перемешиваем.
Полученное тесто раскладываем по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3 объёма (получится 5-6 маффинов).
Отправляем в разогретую духовку, выпекаем кексы при температуре 180 градусов 30 минут.
Испечённые кексы достаём из духовки, немного остужаем.
Метки: кексы бананы постная кухня |
Постные корзиночки из песочного теста |
Дневник |
Мука — 200 г
Ледяная вода — 75 мл
Масло растительное — 75 мл
Соль — 1/2 ч.л.
Шаги
Ледяную воду смешиваем с растительным маслом и солью, взбиваем с помощью блендера или миксера. У вас должна получиться белая однородная эмульсия.
В просеянную муку вливаем эмульсию, замешиваем тесто.
Заворачиваем в пленку, отправляем в холодильник на полчаса.
Раскатываем в пласт, толщина пласта должна быть примерно 2-3 мм.
Вырезаем кружочки, выкладываем в формочки.
Делаем проколы вилкой. Заполняем сухой фасолью или горохом. Выпекаем десять минут с горохом, затем еще десять-пятнадцать минут без гороха. Температура — 180 градусов.
Метки: корзиночки тарталетки постная кухня |
Лепешки на рассоле для постящихся |
Дневник |
Приготовление:
1. Рассол налейте в чашу, добавьте сахар, соду и размешайте.
2. Добавьте муку и кунжут.
3. Начните замешивать тесто ложкой. Влейте масло и замешивайте руками.
4. Готовое тесто скатайте в шар. Оно получается мягким и податливым. К рукам не прилипает. Оставьте тесто в чаше на 10 минут, прикрыв полотенцем.
5. По истечении времени разделите тесто на 4 равные части.
6. Возьмите одну часть и раскатаете в лепешку толщиной 0,5 см. Проколите вилкой по всей поверхности заготовки.
7. Сковороду разогрейте, налейте 1 ст.л. масла и выложите подготовленную лепешку. Обжаривайте с одной стороны до румяного цвета в течение 3–4 минут на огне чуть ниже среднего.
8. Готовые лепешки сложите стопочкой и сразу же подавайте к столу.
Метки: лепешка постная кухня |
Постный манник с яблоками |
Дневник |
Приготовление:
1. Соедините муку, сахар, манку, соль, разрыхлитель и ванилин. Добавьте воду и масло. Хорошо перемешайте.
2. Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока обсыпьте манкой или мукой и вылейте тесто.
3. Сверху разложите нарезанное дольками яблоко, слега вдавливая их в тесто. Посыпьте яблоки сахаром и корицей по вкусу. Запекайте в разогретой до 180 ºC духовке около 35 минут.
4. готов. Слега остудите его в форме, затем аккуратно извлеките, по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Метки: яблоки в тесте манник постная кухня |
Постная галета с замороженными ягодами |
Дневник |
Постная галета с замороженными ягодами получается хрустящей с сочной начинкой внутри. Такую постную галету можно сделать не только с ягодами, но и с добавлением овощей, сыра или грибов.
Для приготовления постной галеты с замороженными ягодами ягоду можно брать любую, но ее обязательно надо разморозить. У меня смесь голубики, клюквы и ежевики. Голубика и ежевика сладковатые ягоды, поэтому добавить к ним кислинку клюквы - хорошая идея. Цедра лимона нужна для дополнительного аромата. Можно заменить на цедру апельсина или исключить из ингредиентов.
Просеять в миску пшеничную муку с разрыхлителем и добавить цельнозерновую. Влить туда же масло и перемешать.
В кружку с кипятком всыпать щепотку соли, столовую ложку сахара, перемешать и вылить к муке. Быстро и аккуратно (осторожно - кипяток ) замесить тесто, собрав его в шар. Прикрыть пленкой и отставить в сторону.
2 столовых ложки сахара перетереть пальцами с цедрой лимона. Ягоды аккуратно откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Поставить разогреваться духовку на 180 градусов. На бумаге для выпечки или силиконовом коврике раскатать тесто в круг, толщиной около 3-х милиметров. Центр, отступая примерно 4- 5 сантиметров от края, присыпать крахмалом. В данном случае просто все ингредиенты разделить на 2 равных части.
Выложить на центр ягоды, равномерно присыпать их сахаром, смешанным с цедрой лимона.
Закинуть края теста на ягоды и защипнуть по кругу. Смотрите, чтобы края хорошо заходили на ягоды и не было никаких разрывов, иначе во время выпекания может вытечь ягодный сок.
Поставить примерно на 30 минут в разогретую заранее до 180 градусов духовку. Ориентируйтесь и по цвету - если галета красиво зарумянилась, то она готова!
Эту галету я всегда делала просто из пшеничной муки. Но поскольку очень многие любят частично или полностью заменять простую пшеничную муку другим видом, то я попробовала смешать ее с цельнозерновой. Эксперимент оказался удачным. Само тесто не особо сладкое, так что если хочется, то готовую галету можно присыпать сахарной пудрой. Все, наша постная галета с замороженными ягодами готова! Приятного аппетита!
Метки: выпечка с фруктами постная кухня |
Постный кекс с вишней |
Дневник |
Приготовление:
1. Сироп смешать с теплой водой и маслом. Всыпать муку, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель. Перемешать до однородности массы. Добавить вишню.
2. В смазанную форму выложить тесто. Выпекать 35 минут при 180 °С.
3. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Метки: кексы вишня постная кухня |
Постно - не значит невкусно! Готовим апельсиновый манник |
Дневник |
Метки: манник |
Постный кофейный — мягкий прямо воздушный с обалденным кофейным ароматом |
Дневник |
Быстрый и бюджетный пирог!
Постный кофейный пирог
Чтобы еще раз доказать, что поститься это очень вкусно, хочу рассказать о постном кофейном пироге. Это удивительное блюдо: пирог получается очень мягкий, прямо воздушный, с обалденным кофейным ароматом, а орешки и сухофрукты делают вкусовую композицию завершенной. Сразу и не разберешь, что он постный. А еще этот кофейный пирог просто находка для новичков в кулинарии и для тех, кто очень ограничен во времени. Рецепт его абсолютно простой, быстрый и очень бюджетный в приготовлении. Я этот пирог называю: «Вкуснятина на скорую руку» — и в этом вы сами убедитесь.
Метки: кекс кофе пост |
Швейцарское постное песочное тесто |
Ингредиенты к рецепту «Швейцарское постное песочное тесто»:
Вода 125 мл
Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
Мука пшеничная 2 ст.
Соль 0.5 ч. л.
Метки: песочное тесто печенье постная кухня |
Постный шоколадный кекс |
14 августа наступит Успенский пост и значит, самое время, когда можно будет испечь постный шоколадный кекс. Рецепт с фото я подготовила специально, чтобы было понятно, насколько он прост в приготовлении, а уж о вкусе придется судить вам.
В его составе нет яиц, сливочного масла или молока. Выпечка получается не слишком калорийная, поэтому вполне подойдёт для тех, кто следит за своим весом и старается не набирать лишние килограммы. К достоинствам постного шоколадного кекса относятся также быстрота приготовления и малая стоимость, все продукты доступны и практически всегда есть под рукой.
Возьмите этот рецепт себе в закладки и обязательно попробуйте приготовить кекс с какао к чаю, он получается пористым, с шоколадным вкусом и немножко влажным.
Метки: кекс какао постная кухня |
НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС, ПОСТНЫЙ |
Метки: кекс кекс шоколадный какао постная кухня |
Постный кекс с вишней |
Очень вкусная постная выпечка.
Метки: кексы вишня постная кухня |
Шоколадный пирог (постный) |
Источник:
http://o-detyah.com/shokoladnyj-pirog-postnyj.html
Метки: выпечка сладкая шоколад постная кухня |
Постная выпечка, десерты. |
 Болгарский яблочный(грушевый) пирог: 1 ст. манной крупы 1 ст. муки 3 стакана сахара 2 ч л корицы 1 пласт готового слоеного теста. В сковороде или другой форме растопить масло, смешать с миндалем, сахаром, корицей. Поставить на огонь. Когда смесь начнет пузыриться, снять с огня, положить сверху разрезанные на плоские дольки груши или яблолки накрыть куском теста (заранее придать куску теста форму, соответствующую емкости для выпечки и наколоть его). Поставить в разогретую духовку на средний огонь (приблизительно 180 градусов) на 15-20 минут до зарумянивания теста. После окончания выпечки перевернуть на тарелку. Заметки. 1. Мне больше понравилось, когда миндаль был помолот мелко — больше цельности во вкусе и во внешнем виде. 2. В оригинальном рецепте предлагалось разрезать груши пополам, но мне показалось, что куски груш получаются слишком толстые, поэтому разрезала половинки еще раз по толщине (не на четвертинки, а плоско). 3. К тефлоновой форме миндально-сахарная начинка не пристает. Выстилать бумагой простую форму не рекомендую — прилипает больше, чем к металлу. Кекс вишнево-шоколадный (постный): 400 г замороженной вишни 0,5 стакана сахара 2 ст. ложки меда 2 ст. ложки какао 1 пакетик ванильного сахара Щепотка соли 1 полная чайная ложка разрыхлителя 2 стакана муки 0,5 стакана растительного масла Вишню заранее разморозить. Сок, образовавшийся при разморозке перелить в стакан, добавить в него теплую воду в таком количестве, чтобы получился полный стакан жидкости. В глубокой миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар, мед, влить вишневую воду и размешать до полного растворения сахара. В другой миске смешать муку, какао и разрыхлитель. Всыпать смесь в миску с жидкими компонентами, вымесить тесто. Затем добавить вишню. Тесто разложить в формочки (получается приблизительно 16 кексов). Можно выпекать и одним большим кексом. Духовку заранее прогреть до 180 градусов. Большой кекс выпекать около 50 минут, маленькие около получаса. Готовность проверять деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой). Кексы Постные: 1 стакан сока (яблочного, ананасового) 2 стакана муки 1 стакан сахара 5-6 ст. ложек раст. масла 1 ч.л. соды, гашеной уксусом Изюм, корица Все ингредиенты смешать, замесить тесто, выложить его в формочки. Если формы не силиконовые, то нужно выстелить формы бумагой для выпечки, т.к. готовые кексы очень липкие. Выпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов. Коврижка из ржаного хлеба (без масла): Ржаной хлеб Мед Грецкие, орехи, Корица, Лимонная цедра, Хлеб тонко нарезать, обрезать корочки. Каждый ломтик хлеба пропитать медом, посыпать немного корицей и тертой цедрой. Уложить друг на друга, сверху посыпать толчеными грецкими орехами и поставить в холод на 2-3 часа. Коврижка праздничная: Мука - 2,5-3 стакана Заварка - 1 стакан Кофе растворимый - 1 чай. лож. 0,5 стакана раст. масла 1 стакан сахара 3 ст. ложки варенья тертая цедра половины лимона чернослив - 4-5 шт курага - 4-5 шт грецкие орехи - 2 ст.лож сода - 1 чай.лож лимон. сок - 1 ст.лож В миску всыпать сахар, влить масло, положить варенье. В горячую крепкую заварку добавить кофе и тоже влить в миску. Добавить муку и хорошо вымесить тесто. Орехи обжарить и растолочь мелко скалкой или деревянной толкушкой- добавить в тесто. Чернослив и курагу мелко порезать- добавить в тесто. Добавить цедру. Тесто вымесить. Соду погасить соком лимона и соединить с тестом. Противень смазать маслом, выложить на него тесто ровным слоем и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200* 40 мин. Манник (постный): 1 литра воды или постных сливок 200 гр. манной крупы 1 столовая ложка сахара щепотка соли Приготовление: Постные сливки развести в теплой воде до цвета молока, вскипятить и, помешивая, постепенно добавить манную крупу, затем сахар и соль. Горячую массу залить в форму и оставить загустевать. Подавать с вареньем или кисилем. Морковник (постный): 2 стакана моркови тертой или пропущенной через мясорубку 0,5 стакана сахарного песка 0,5 стакана растительного масла 2,5 стакана муки 1 чайная ложка соды погашенной лимонной кислотой или уксусом Мед Приготовление: В тертую морковь добавить сахар и хорошо растереть, чтобы образовался сок. Затем туда добавить растительное масло, соду, хорошо перемешать и постепенно добавить муку, замешивая тесто. По желанию можно добавить цедру лимона. Противень смазать маслом и выложить на него тесто. Выпекать при t 220 до образования коричневой корочки. Достать морковник из духовки, смазать его жидким медом. Овсяно-банановое печенье: На 16-20 печений. 1 чашка овсяной муки (140 г), если нет муки, то перемолоть геркулес в блендере или клфемолке ¾ чашки овсяных хлопьев (80 г) ½ чашки коричневого сахара (100 г) ¾ ч л разрыхлителя ¼ ч л соды ½ ч л соли ½ ч л корицы ¼ чашки молотых грецких орехов (35 г) ⅓ чашки (80 мл) раст масла или ¼ чашки (65 г) яблочного пюре (как раз из 1 яблока)+2 ст л оливкового масла ⅓ чашки миндального или кокосового молока ⅓ чашки сушеной клюквы или др ягод 1 мелко порезанный банан 1 чашка =240 мл В большой миске смешать сухие ингредиенты (от муки до орехов). В небольшой миске смешать влажные ингредиенты. Добавить клюкву. Смешать сухие и влажные компоненты. Добавить порезанный банан и аккуратно перемешать. Дать постоять тесту 5-10 минут. Противень застелить пергаментом, выложить тесто столовой ложкой на противень на расстоянии 5 см. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 25 мин до золотистого цвета. Печенье из картофеля (постное): 2 вареные картофелины размять, добавить 100 г постного мягкого масла и 1 стакан муки, соль по вкусу. Раскатать тесто и вырезать печенье. Выпекать до легкого золотистого цвета при температуре 180-200 градусов. Слойки с грибным паштетом (постные): Ингредиенты: Слоеное тесто 500 г грибов 200 г мягкого постного масла 100 г орехов Для паштета грибы отварить, измельчить в комбайне, обжарить ( по желанию можно обжарить с мелко нарезанным репчатым луком). Когда грибы остынут, смешать с маслом и измельченными орехами. По желанию можно добавить специи. Тесто разморозить, порезать на небольшие ровные квадратики или треугольники (можно вырезать фигурки формой для печенья). По центру квадрата положить паштет и накрыть сверху другим квадратом, уголки квадратиков слепить. Выпекать до золотистого цвета приблизительно 15 минут. Фруктовый флан (постный вариант): 250 г постного печенья 100 г мягкого постного масла 4 ст. ложки апельсинового сока Фрукты для украшения Сахар по вкусу Печенье измельчить, смешать с растопленным маслом и апельсиновым соком. Выложить в форму, уплотнить. Поставить в холодильник на 1 час. Смазать кремом и украсить фруктами. Постный крем можно сварить из кокосового молока, крахмала и сахара. Также вместо крема можно использовать очень густой сладкий кисель. Фруктовый торт (постный): Тесто: 225 гр. Муки 4 ч.л. разрыхлителя 175 гр. Сахара 6 ст. л. Растительного масла без запаха 250 мл. воды (или минералки) Крем,мусс: 2 стакана любого сока 2 ст. л. Манной крупы Сахар по желанию Начинка: любые фрукты 1)Две формы смазать растительным маслом. Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску, добавить сахар. 2) Добавить растительное масло и воду. Хорошо вымешать. Должно получиться негустое тесто(чуть гуще сметаны). Если тесто густовато добавить еще воды. Разделить тесто на две части, выпечь два коржа при температуре 180 примерно 25-30 минут . Остудить. 3)Крем: 2 ст. любого сока вылить в кастрюлю. Добавить сахар если любите послаще и добавить 2 ст. л. Манки. Поставить на огонь, довести до кипения помешивая и варить опять же постоянно помешивая 15-20 минут. Снять с огня, дать остыть и взбить в мусс на холоде(поставить кастрюльку в миску с холодной водой) 4)Один корж пропитать сиропом. Выложить слой мусса, с верху уложить фрукты. Накрыть вторым коржом, снова пропитать его сиропом. Сверху еще слой мусса, украсить фруктами. |
 |
Метки: выпечка сладкая выпечка постная пироги с фруктами |
Кексы медовые постные |
Честно говоря, не думала, что из минимума продуктов выйдет, что-то толковое. Но кексы вышли просто объедение! Медовые-медовые, в меру сладкие, высокие и воздушные, прямо «пушистые»
Ингредиенты для "Кексы медовые постные"
Метки: кексы маффины постная кухня мёд |
| Страницы: | [2] 1 |
