Рецепт салата с консервированными ананасами и копченой курицей

Ингредиенты:

• Ананасы консервированные — 1 банка
• Копченая куриная грудка —300 г
• Сок ½ лимона
• Сельдерей — 2 стебля
• Мандарины —2 шт
• Кокосовая стружка по вкусу
• Орешки кедровые —1 горсть
• Майонез легкий для заправки
• Сметана — 30 г
• Соли и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Порежьте копченую курицу полосками.
2. Смешайте майонез, сметану и лимонный сок для заправки.
3. Сельдерей порежьте мелко. Мандарины почистите, разделите на дольки, каждую дольку разрежьте пополам.
4. Смешайте ингредиенты в большой миске, добавьте заправку. Готово! Перед подачей охладите 30 минут в холодильнике, а затем украсьте кокосовой стружкой и орешками.

5. Рецепт гавайской пиццы

    

   

   Shutterstock

    

   Ингредиенты:

   • Мука — 1 стакан грубого помола, 2 стакана муки высшего сорта
   • Сахар — 2 ч. л.
   • Дрожжи быстрые — 1 ч. л.
   • Оливковое масло — 3 ст. л.
   • Бедро курицы вареное или копченое — 2 шт
   • Сырые шампиньоны — 50 г
   • Зелень — 1 пучок
   • Оливковое масло — 3 ст. л
   • Сыр моцарелла или пармезан — 100 г 
   • Консервированный ананас — 100 г
   • Томатная паста — 1 ст. л.
   • Пряности и перец по вкусу

    

    

   1. Начнем с американского теста (Если очень лениво  месить тесто, купите основу для пиццы или тесто замороженное). Смешайте два вида муки и просейте через сито.
   2. Прямо в муку добавьте быстрые дрожжи, пару щепоток соли и 2 чайные ложки сахара, перемешайте.
   3. Влейте 3 столовые ложки оливкового масла и стакан воды. Хорошо перемешайте, чтобы получилось густое тесто. Положите его в теплое место на час-полтора.
   4. Дождитесь, чтобы тесто поднялось и раскатайте его тонким слоем.
   5. Положите тесто на смазанный маслом противень и приступайте к начинке.
   6. Удобнее всего использовать для гавайской пиццы с курицей копченые куриные бедра, но если таковых нет, то подойдут и обычные вареные. Нарежьте мякоть кубиками.
   7. Возьмите несколько колец консервированного ананаса и также нарежьте их небольшими кусочками.
   8. Сырые шампиньоны нарежьте вдоль, промойте и слегка подсушите салфеткой.
   9. Нарежьте зелень.
   10. Смажьте томатной пастой тесто на противне и разложите начинку. Сверху посыпьте зеленью и тертым пармезаном. Можно использовать моцареллу.
   11. Добавьте немного черного перца, пряностей по вкусу. Поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

   12. Рецепт быстрого карри с курицей

        

       

       Shutterstock

       Ингредиенты (на 4-6 порций):

       • 2 ст.л. сливочного или кокосового масла
       • 1 большая луковица
       • 2 ст.л. муки
       • 1 ст.л. порошка карри
       • 1/2 ч.л. измельченного сухого имбиря
       • 1/4 ч.л. корицы
       • 400 мл несладкого кокосового молока
       • 300 мл куриного бульона
       • 250 гр свежего или консервированного ананаса
       • 4-6 отваренных куриных бедра
       • Соль и белый или красный перец по вкусу
       • 150 гр риса
        
        

       Способ приготовления:

        
       1. Ставим варить рис.
       2. В кастрюле с толстым дном растапливаем масло и обжариваем на среднем огне мелкой нарезанный лук (7-10 минут).
       3. Лобавляем муку, карри, имбирь и корицу и, помешивая, обжариваем 1 минуту.
       4. снимаем кастюлю с огня, добавляем молоко, бульон и порезанный кубиками 1-1,5 см ананасами, перемешиваем и готовим на среднем огне (жидкость должна закипеть и увариться где-то на треть).
       5. Убавляем огонь на минимальный и добавляем порезанную курицу, помешивая, тушим 5-7 минут, солим и перчим по вкусу.
       6. Подаём с отваренным рисом.

       7. Рецепт ананасового пудинга

           

          

          Shutterstock
           
           
           

          Ингредиенты:

          • 125 г сливочного масла + для смазывания формы
          • 4 ст. л. светлого меда
          • 6 кружков консервированного (свежего) ананаса
          • 6 коктейльных вишен или цукатов
          • 125 г сахара
          • 2 крупных яйца
          • 125 г муки
          • 1 пакетик разрыхлителя
          • Мелко натертая цедра 1 лимона
          • Зерна 1 стручка ванили
          • 5 ст. л. молока

          Способ приготовления:

          1. Смажьте маслом форму для пу­динга объемом 1 л, на дно уложите кружок пергамента и налейте мед.
          2. Кружки ананаса уложите в форму: один на дно, остальные вертикально по стенкам. В центр каждого поме­стите вишенки.
          3. Большой кусок фольги уложите на лист пергамента того же размера, посередине сделайте складку шири­ной 4 см.
          4. В большой миске взбейте масло с сахаром в пышную массу — около 5 минут. Продолжая взбивать, добавь­те яйца (если тесто начинает рас­слаиваться, всыпьте 1 ст.л. муки). Добавьте цедру, ваниль и молоко, сверху просейте муку. Перемешайте тесто снизу вверх до однородности и переложите в форму с ананасами, разровняйте.
          5. Лист фольги с пергаментом уло­жите на форму с тестом (фольгой вверх) и закрепите, обвязав бечев­кой под кромкой формы.
          6. Установите на дно глубокой ка­стрюли тарелку, на нее — форму с пу­дингом, влейте воду до середины бортов формы. Накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой, до­ведите воду до кипения, убавьте нагрев до минимума и готовьте 1 час 45 минут, подливая воду по необхо­димости.
          7. Остывший ананасовый пудинг переложите на тарелку и по желанию полейте ме­дом или сиропом.
           
           
           

          Рецепт салата фруктового с зернистым творогом 

          Ингредиенты:

          • Зернистый творог — 1 пачка
          • Ананас —2-3 кольца
          • Банан —1\2 шт
          • Виноград —10-15 ягодок (киш-миш)
          • Яблоко — 1\2 шт
          • Корица —1\2 ч.л.
          • Мед по вкусу
          • Можно добавить несколько ягодок клюквы или мелко нарезанных листочков мяты

          Способ приготовления:

           

          1. Яблоко вымыть и поставить на блюдце в микроволновку на 3-5 минут.
          2. Остальные фрукты порезать примерно одинаковыми кусочками.
          3. В салатницу выложить весь творог с жидкостью и смешать с печеным (размятым для этого, можно еще снять шкурку) яблоком и мятой. Добавить остальные фрукты.