Сочная скумбрия в горчичном соусе

 

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 рыбки;
• репчатый лук — 1 шт.;
• майонез — 2 ст. л.; соевый соус — 3 ст. л.; горчица — 2 ст. л.;
• зелень для подачи.

Приготовление:

Читать далее...

СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД ОВОЩАМИ

1.

Читать далее...

Рыба запечённая с помидорами и сыром.

Рецепт из разряда:быстро и вкусно! 

Ингредиенты: 

филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр. 
помидор 1 шт. 
сметана 3-4 ст.л. 
чеснок 3-4 зубч. 
зелень свежая по вкусу (я добавила укроп) 
соль,перец 
сыр твёрдый 50-70 гр. 

Приготовление: 

Рыбу нарезать на не большие кусочки,посолить,поперчить.Выложить рыбу в форму для запекания.Посыпать мелко нарубленным чесноком.Сверху смазать сметаной.Помидор тонко нарезать полукольцами,выложить следующим слоем.Посолить.Зелень мелко порубить,сыр натереть на тёрке.Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху.Это завершающий слой. 
Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30 

Приятного аппетита!

80 рецептов из минтая - подборка вкусных блюд из минтая!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из рыбы

 

Вкусные блюда их минтая

 

Читать далее

Рыба по царски


Приготовить рыбу по-царски можно из любой рыбы, в том числе и недорогой – минтая, тилапии и т.п. Вообще, определенной рецептуры этого блюда не существует, под таким названием имеется в виду, скорее, результат – очень вкусно приготовленная рыба, нежели определенные ингредиенты или технология приготовления.

Рыба по-царски, приготовленная по этому рецепту, покорит всех своим потрясающим вкусом, а порционная подача блюда очень удобна.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг рыбного филе
150-200 г майонеза
100 г сыра твердого
2 луковицы
1 помидор крупный
болгарский перец зеленый или желтый
специи для рыбы
перец, соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить рыбу по-царски для новогоднего стола. В качестве порции может быть целое рыбное филе (если оно некрупное, как в случае с тилапией) или разрезанное пополам – делать порции можно на свое усмотрение.

Итак, нарезать или не нарезать филе рыбы в зависимости от желаемого размера порций, кольцами нарезать лук, добавить к луку специи для рыбы, майонез, поперчить и посолить, аккуратно перемешать чтобы кольца лука не поломались. В приготовленную смесь выложить филе рыбы, перемешать так, чтобы соус и кольца лука равномерно распределились между филе. Дать рыбе промариноваться в холодильнике под крышкой 30-40мин.

Выложить каждое филе на противень, застеленный пергаментом, сверху смазать соусом, в котором рыба мариновалась, уложить сверху полукружки помидора, между полукружками красиво выложить нарезанный соломкой болгарский перец, сделать майонезную сеточку, посыпать рыбу тертым сыром, выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около получаса.
Приятного аппетита!

Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить к рецептуре картофель: в таком случае его нужно отварить до полуготовности, нарезать пластинками и выложить первым слоем, а рыбу – уже сверху на картофель.
http://wkusno-polesno.ru/blog/43276512603/RYIBA-PO...TSEPT-GORYACHEGO-NA-NOVYIY-GOD

Вкуснейший сливочный Лохикейто

Скумбрия запеченная в духовке


Попробовав один раз, теперь постоянно эту рыбку делаю именно так!

Вам понадобится:

1. Скумбрия свежемороженная - 1 кг. (три рыбки)
2. Лук - чем больше, тем лучше! (у меня уходит пять хороших луковиц)
3. Майонез
4. Кетчуп (использую кетчуп "Лечо" Махеев)
5. Специи

Приготовление:

1. Рыбу чистим, режем кусочками.

2. Лук чистим, режем полукольцами.

3. Рыбу помещаем в ёмкость, добавляем 4-5 ст. ложек майонеза и 4-5 ст. ложек кетчупа, специи по вкусу, перемешиваем.

4. Затем на противень, выкладываем бумагу для запекания, немного смазываем слив. маслом, выкладываем рыбу, а между кусочками рыбы выкладываем лук полукольцами. И всё это направляем в духовку, температура 180 гр. Готовится примерно час. Я ориентируюсь всегда по луку, как только лук мягкий и сочный - блюдо готово!

Приятного аппетита!

Рыба, запечённая в сметане.

1.

Читать далее...

Скубрия..."Еще хочу"

СКУМБРИЯ "ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ" *ЕЩЕ ХОЧУ* Рассол:  2 литра воды  8 ст. ложек соли  4ст. ложки сахара  4  больших горсти луковой шелухи  специи по вкусу  Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15  Охладить до комнатной температуры, процедить, влить 2-3 ст. ложки жидкого дыма (часто делаю без него) Скумбрию промыть, отрезать голову, выпотрошить. Сложить в емкость  Залить скумбрию рассолом и положить гнет  Засолка будет продолжаться 2,5 - 3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских  скрепок. Разогнуть скрепки, одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной, подставив тазик, или над раковиной. Я обычно вывешиваю на ночь. И утром, о чудо, рыбка готова! Кожа будет слегка натянута, берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся! Приятного аппетита! источник

 

Подборка рецептов рыбных блюд.

Очень понравилась подборка рецептов рыбных блюд. Знакомьтесь и Вы с нею. Тут есть что выбрать и приготовить. Все рецепты идут не только на каждый день, но их можно приготовить и к празднику.

Читать далее...