Моя_кулинарная_книга
Ipola
|
Цитата сообщения Ipola
Сегодня я расскажу вам о рецепте заливного пирога "Трехминутка". Название говорит само за себя: тесто готовится всего за три минуты, и раскатывать его не нужно. К тому же, я расскажу вам один секрет, как сделать так, чтобы заливное тесто пропекалась в пироге и не было влажным. И поделюсь своей любимой начинкой из риса с рыбой.
Рецепт: Для заливного теста:
Яйца – 4 шт
Соль – 1 ч.л.
Сметана – 250 г
Растительное масло – 50 мл
Горчица – 1 ч.л.
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
Рыба или рыбные консервы – 150 г
лук зеленый – по вкусу
яйца – 3 шт
рис «увелка» – 1 пакетик
соль, черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Для карамельного торта понадобится минимум банка вареной сгущенки, которая обычно 380 г (часть - в тесто, часть - в крем), но если хотите очень сладкий крем, то берите больше. Нормально подходит для торта развесная варёнка. Знаю, что некоторые сами варят молочную сгущенку для кулинарных целей, но я - нееее... и не советую))
Коржи на вареной сгущенке получаются пышными и мягкими по структуре, очень приятными на вкус. Крем для такого торта подходит - сметанный. Кому-то нравится с сахаром или с сахарной пудрой, но очень в тему крем именно с добавлением той же самой варёной сгущенки!
Ингредиенты
Для теста:
Варёная сгущёнка - 300 г
Мука - 130-150 г
Яйцо - 3 шт.
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель - 10 г
Для крема:
Сметана 18-20% - 350-400 г
Варёная сгущенка - от 80 г по вкусу
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
В жаркие летние дни, когда включенная духовка - ещё большее мучение, на выручку всегда приходит мультиварка. В основном, рецепты для неё всегда быстрые и простые, а результат получается отличным. Вот и сейчас я хочу поделиться простым рецептом очень вкусного пирога с чёрной смородиной. Выпечка получается немного влажноватой, в меру сладкой, а благодаря целым ягодам смородины - с кислинкой, что очень хорошо летом. Настоящий летний рецепт без проблем и перегрева.
Ингредиенты
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 200 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 200 г
Молоко - 250 мл
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Смородина черная - 1 стакан (200 мл)
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Сладкие и ароматные сахарные пироги, улитки и розочки из сдобного теста — это отличный выбор для любого чаепития. Они просты в приготовлении, но при этом выглядят очень эффектно и аппетитно.
Сахарные пироги, улитки и розочки могут стать прекрасным дополнением к семейному чаепитию или небольшим угощением для гостей. Их можно подавать к чаю, кофе или молоку.
Эти десерты не только вкусные, но и привлекательные внешне. Они станут отличным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких чем-то сладким и ароматным.
Расскажем, как быстро испечь сахарный пирог.
Ингредиенты:
яйцо — 3 шт.;
сахар — 220 г;
сливочное масло — 130 г;
кефир — 200 мл;
мука — 280 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
смородина — 200 г;
крахмал — 1 ст.л.
Приготовление сахарного пирога:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Простота приготовления этого пирога сочетается с прекрасным результатом. Пышная шарлотка с крыжовником - отличная выпечка к дачному столу!
Ингредиенты
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1,5 стакана
Соль - щепотка
Крыжовник - 150 г
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Сахарные сдобные улитки — это вкусное и ароматное лакомство, которое пользуется популярностью среди любителей выпечки по всему миру. Впервые появившиеся в Германии, эти булочки быстро завоевали сердца гурманов благодаря своему неповторимому вкусу и мягкой текстуре.
Секрет вкуса сахарных сдобных улиток заключается в сочетании мягкого и воздушного теста с хрустящей карамельной корочкой, которая создается при запекании сахара.
Кроме того, их можно разнообразить различными начинками: изюмом, орехами, ванильным кремом или фруктами, что позволяет каждому разу наслаждаться новыми вкусовыми оттенками.
Ингредиенты:
творог — 200 г;
яйцо — шт.;
ванильный сахар — 10 г;
сахар — 60 г;
кефир — 100 мл;
растительное масло — 50 мл;
соль — щепотка;
мука — 300 г;
сода — ½ ч.л.
Приготовление творожных улиток:
|
|
_СвОиМи_РуКаМи_Lyubashka
|
Амиа
|
1. 
Привет из Дома, дорогие. Я Хранитель Времени.
Я очень рад присоединиться к вам сегодня в вашем грандиозном эксперименте на планете Земля. Работа, которую вы делаете, просто волшебна. Но есть и более важные аспекты, о которых мы хотели бы рассказать вам больше. Помните маятник, о котором мы говорим с 2000 года? Реальность такова, что человечество колеблется взад и вперед, пока не находит нейтральное пространство, где оно может работать вместе. Хотя мы и приближаемся к возможности, она не очевидна, потому что все зависит от вас. Вы — сознательные творцы, создающие этот мир перед вами.
Магия любви
Вы храните магию любви глубоко внутри себя. Выдохните, ребята. Улыбнитесь и почувствуйте, как загорается ваш блуждающий нерв, посылая эту прекрасную вибрацию в мир вокруг вас. Это поможет вам создать свою реальность, поскольку сейчас происходит так много всего. Мы поделились с вами многими космическими событиями, которые происходят за кулисами. Мы говорили об открытии порталов, пересечении временной шкалы и о том, что некоторые звездные врата начинают открываться. Все происходящие события были сосредоточены на самой планете. Земля находится в стрессе и пытается восстановить свою энергию для пути вперед.
Что ж, дорогие, реальность такова, что и вы тоже. Да, многое из того, с чем вы имеете дело в данный момент, — это сброс этой энергии совершенно другим способом. Итак, сделайте вдох и позвольте нам присоединиться к вам. Ожидайте чуда, и мы поможем вам его сотворить. В тот момент, когда вы воплощаете это в реальность, вы приводите это в движение. Да, это действительно волшебно. Я Хранитель Времени, и я здесь, потому что пришло время изменить направление. В Соединенных Штатах в последнее время вы заметили некоторые изменения в своих политических структурах. О, эта политическая игра, в которую вы играете!
Когда мы говорим о новом направлении, мы вообще не говорим о политике. Политика в основном построена на разделении: «Голосуйте за нас, а не за этих плохих парней!» Что ж, это долго не продлится. Реальность такова, что вся планета Земля движется в очень негативном направлении с разделением. Но вы можете очень легко это перевернуть.
Индивидуально, как и коллективно, вы можете изменить энергию планеты Земля, воссоздав свою собственную историю. Создайте что-то волшебное, что вы сможете воплотить в жизнь. Это прекрасно за пределами вашего понимания, и вот вы сейчас с этим работаете. Сегодняшний день является критическим моментом по многим причинам.
ДАЛЕЕ...
|
|
Амиа
|
Цитата сообщения дракоша52
Пещерные города Крыма
На внутренней гряде Крымских гор в юго-западной части крымского полуострова расположено 14 пещерных городов. Крымским горам в этом месте присущи обрывистые южные склоны и пологие северные. Горы в этой части полуострова имеют ровное плато. Отвесные скалы делают подступы к плато неприступными. В древности люди использовали такие горы для создания крепостей, укрепляя стенами только доступные места.
Фотографии и текст Sam Namos Приехав на электричке из Севастополя в Бахчисарай, садимся на автобус, следующий до поселка Староселье. Это крайняя точка, куда можно доехать на транспорте. Вверх по ущелью поднимается пешеходная дорога к Свято-Успенскому пещерному монастырю:
|
|
Амиа
|
|
|
Амиа
|
Цитата сообщения Чипо_Лино
Фаршированная утка / гусь
Фаршированная утка / гусь Утку моем проточной водой , отрезаем и выбрасываем третью часть крыла (а не забываем как у меня)) потому что она выглядит не эстетично. Фаршируем фаршем: 8-10 фиников моем, косточку вынимаем, разрезаем пополам ( чтобы больше растворились и дали вкус) Яблоко, мытое, семечки вынуть порезать на крупные дольки. Рис вареный обычный белый. Щепотка соли. Фаршируем не полностью, оставьте место - вареный рис еще больше увеличится в объёме и будет вылазить. Зашиваем ниткой или закалываем шпажками, или как я не зашиваю и не закалываю. Этим фаршем интересно фаршировать и курицу. На противень в котором утка наливаем много воды (она во время приготовления вся выпарится и заменится выделенным жиром) Ставим в духовку на максимальный огонь, печь около 1,5-2ч в зависимости от размера. Переворачивать со спинки на грудку. Прокалывать проверяя готовность, если вдруг утка сделалась нужного цвета, но еще не готова- накройте фольгой и пеките дальше. Воду можно и нужно подливать, к концу готовки получается полный противень растопленного утиного жира. Во время выпекания ложкой поливать утку этим жиром. Утка получается цвета как на фото. Фарш получается сладкий и жирный. Дополнения. Варианты: Фаршированную утку можно сварить, берете кастрюлю в которую она влезет, кладете ее лапками вверх чтобы фарш не вывалился, заливаете водой и варите 2 часа на хорошем средне-большом огне (не на маленьком! на очень маленьком 5 часов варить)) Цвет будет не такой красивый и блестящий, утка будет без хрустящей корочки, но очень мягкая. Наверно для эффекта праздника лучше печь, а заботливо покормить родных варить. Фарш другая композиция для утки или гуся: вареный белый рис, сладкий перец порезать крупной соломкой, щепотка соли. Утку лучше брать мускусной породы, это черная, коричневая. У этих пород мясо благородней по вкусу, ближе к дичи. Белая пекинская утка более жирная. Гусь : шею гуся лучше фаршировать отдельно- фаршируется только кожа шеи, заколоть шпажками или зашить ее обязательно (потом не забыть убрать нитки или шпажки).  |
|
Амиа
|
Цитата сообщения MOLODA_I
ДЫНЯ: как правильно ее есть, хранить и готовить
Салат из дыни с авокадо и томатами черри. Салат из дыни с креветками, болгарским перцем и красным луком. Карпаччо из дыни с черным перцем и лимонной заправкой. Сироп из дыни. Зеленый дынный чай. |
|
_СвОиМи_РуКаМи_Lyubashka
Размер: 94 Мб
Формат: EPUB
Скачать
Размер: 18 Мб
Формат: PDF
Скачать
|
|
_СвОиМи_РуКаМи_Lyubashka
Книга по вязанию крючком игрушек. Авторы издания, вдохновленные традиционной музыкой junina, предлагают 8 уникальных проектов для вязания amigurumi: 5 основных персонажей для свадьбы и 3 праздничных декорации. Книга содержит подробные и простые в использовании инструкции.
Размер: 13 Мб
Формат: PDF
Скачать
Размер: 21 mb
Формат: PDF
Скачать
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Цитата сообщения Ipola
Пирог на кефире, вкусно, много и готовится без проблем! Изюминка этого пирога в тесте, оно готовится по особенной технологии. Кстати, об этой технологии узнала недавно и хочу, чтобы Вы тоже узнали и приготовили. Сегодня я готовлю пирог с мясом, но можно приготовить еще из этого теста пирожки в духовке с любой начинкой.
РЕЦЕПТ
Тесто:
Кефир – 250 мл
Соль – 1/2ч.л.
Сахар – 1ч.л.
Сода – 1/2ч.л.
Мука – 450 г
Яйцо – 1 шт
Сливочное масло – 100г
Для начинки:
Куриное бедро – 800 г
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Луковица – 1 шт
Зелень – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Пирог получается очень вкусным! Настоятельно рекомендую!
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 40 г
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Начинка:
Йогурт греческий - 200 г
Крахмал - 10 г
Яйцо куриное (белок) - 1 шт.
Сахар - 30 г
Дополнительно:
Джем - 2 ст.л.
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
В последнее время люди чаще уделяют внимание полезным, диетическим рецептам. И это здорово! Ведь даже те, кто придерживается правильного, диетического питания, должны получать сбалансированный рацион. В наше время очень удобно и легко придерживаться правильного питания, поедая вкусные пироги.
Сегодня предлагаю вкусный, очень ароматный и полезный диетический пирог со свежей клубникой и тремя видами полезной муки. Если у вас нет в наличии какого-то вида, то увеличьте тот вид, который у вас есть. Рекомендую использовать кокосовую муку, она придает пирогу невероятный аромат и прекрасно сочетается с клубникой. Пирог получается достаточно сытным.
Ингредиенты
Куриные яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Греческий натуральный йогурт 2% жирности - 200 г
Мука рисовая - 2 ст.л.
Мука кокосовая - 3 ст.л.
Мука овсяная - 3 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарозаменитель - по вкусу (смотрите рецепт)
Свежая клубника - 130 г
Форма для выпечки 16-18 см
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Кабачок — это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Одним из популярных и вкусных блюд являются кабачковые котлеты.
Они получаются нежными, сочными и ароматными, а также содержат мало калорий, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Кабачковые котлеты могут стать прекрасным дополнением к любому столу. Они подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного ужина.
Благодаря своей простоте и доступности, это блюдо может стать одним из любимых в вашей семье.
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.;
соль — ½ ч.л.;
морковь — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
сыр — 100 г;
петрушка — пучок;
картофель — 1 шт.;
чеснок — зубчик;
молотый черный перец;
итальянские травы;
паприка;
овсяные хлопья — 4 ст.л.;
мука — 2 ст.л.;
сметана — 1 ст. л.;
майонез — 1 ст.л.;
огурец — шт.
Приготовление кабачковых котлет:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Пирожки — это одно из самых распространённых блюд в мире, которое существует во многих культурах. Они могут быть приготовлены из различных видов теста: дрожжевого, слоёного, песочного. Также пирожки могут иметь разные начинки: мясные, овощные, фруктовые.
Жареные пирожки, вероятно, появились тогда же, когда начали жарить еду на огне или в масле.
В русской кухне жареные пирожки стали популярными благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Для их приготовления не требовалось сложных кулинарных навыков, а ингредиенты были доступны практически всем.
Расскажем, как испечь пышные золотистые жареные пирожки
Ингредиенты для теста:
мука — 480 г;
сливочное масло — 100 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 180 г;
сахар — 1 ст. л.;
соль — 1/2 ч. л.;
дрожжи — 15 г.
Ингредиенты для начинки:
свинина — 600 г;
лук — 1 шт.;
мука — 1 ч. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
растительное масло — 4 ст. л.;
мясной бульон — 200 мл;
соль — ⅓ ч.л.
Приготовление жареных пирожков:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Цитата сообщения Ipola
Привет друзья. Сегодня хочу поделиться рецептом очень красивой выпечки, печеньем на сметане. В печенье много вкусной начинки и я его украсила с помощью обычного пинцета. Оно получилась потрясающе красивое, ажурное, словно из волшебной сказки, при этом очень приятное и нежное на вкус! Ингредиенты: 16 штук Мука ~ 330 г, Сливочное масло 150 г, Сметана 120 г, Молоко 1 ст.л, Желток 1 шт, Разрыхлитель 1/4 ч.л, Ванилин или ванильный сахар, Соль по вкусу Начинка: Изюм 100 г Орехи 100 г Сахар 1-2 ст.л Джем или повидло 10-15 г Приготовление.
|
|
