Без заголовка |
Арбуз - ягода потрясающая. Поделюсь с вами рецептом консервации этого чуда природы.
Продукты Арбуз - 2 шт.
|
Без заголовка |
Вы даже не представляете как это вкусно! Кусочки дыни таят во рту!
|
Без заголовка |
Со временем, через пару месяцев в банках они настоятся, маринад превращается в желе!!! А вкус какой бесподобный, главное тверденькие на зубах скрипят... Очень вкусные... Прекрасная идеальная закуска к любому праздничному столу...
на 3 кг гогошар требуется:
сахар или мед 1,5 стакана,
|
Без заголовка |
Огурцы по-корейски — это пикантное блюдо, которое станет отличным дополнением практически к любому гарниру. В огуречный сезон самое время заняться заготовкой корейских огурцов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 кг огурцов;
300 г моркови;
1,5 ст. л. соли;
250 мл растительного масла;
250 мл 9-процентного уксуса;
1,2 пакета приправы (для моркови по-корейски);
1/2 стакана чеснока;
1/2 стакана сахара.
Bon appetite!
Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть
|
Без заголовка |
В общем, спешу рассказать, как приготовить джем из вишни на зиму.
|
Без заголовка |
Очень интересные и вкусные заготовки из фруктов и овощей готовит моя сестра. Поделимся некотырыми рецептами.
|
Без заголовка |
Метки: заготовки на зиму маринуем помидоры |
Без заголовка |
Метки: квашеная капуста |
Зимняя капуста с баклажанами |
Для тех кто любит капусту и баклажаны. Теперь Вы эту парочку сможете попробовать сразу. Закуска отменная. Рецепт не сложный . Такая капуста с баклажанами может у Вас храниться всю зиму. А как преподать, знают наверное все. Полив растительным маслом с запахом семечек , да лучка туда и за уши не оттянешь.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Дыня в зиму |
Дневник |
Готовим ингридиенты которые нам понадобятся.Лимонная кислота,сахар,крышки,баночки.
Дыни.Чистим и нарезаем кубиками
Метки: Дыня |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
 На 10 кг. сладкого перца – 100 г. зелени петрушки, сельдерея и вишневого листа, 50 г. корня хрена, петрушки и сельдерея, 3-5 . семян кориандра. Для заливки: на 9 л. воды – 700 г. соли, 700 мл. столового уксуса. Сладкий перец промыть и в нескольких местах у основания наколоть вилкой, затем плотно уложить в банки. Приготовленные приправы уложить на дно банки и сверх перца. В каждую банку поместить кружок и гнет, залить перец холодной заливкой. На 10-12 дней оставить банки с перцем при комнатной температуре, затем перенести в холодное место. По мере необходимости в банки добавляют заливку, приготовленную из расчета: 30 г. соли, 2 ст. ложки столового уксуса на 1 л. воды. Можно вместо дополнительной заливки использовать растительное масло, следя, чтобы перец был все время покрыт жидкость. При стерилизации овощных закусок из сладкого перца, баклажанов и кабачков в кастрюлю, куда помещается банка, лучше наливать не воду, а насыщенный раствор поваренной соли (400 г. на 1 л. воды). Температура его кипения – около 180 градусов, благодаря чему время стерилизации можно несколько сократить. |
|
|
Без заголовка |
Для приготовления джема из груш понадобятся мелкие, но твердые груши. Груши надо помыть, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками. Сложить их в эмалированную кастрюлю или тазик и посыпать сахаром из расчета на 1 кг груш, 0,5 кг сахара. Оставить посуду с грушами и сахаром на ночь, для лучшего пропитания груш сахаром.
Далее добавляем в основуджема из груш несколько лимонных или апельсиновых корочек, ванилин и ставим все на огонь. После того как джем закипит, убавляем огонь и постоянно помешивая варим его еще 1 час.
Если вы планируете, длительное хранение джема из груш, то банки и крышки следует простерилизовать и разлить в них горячий джем. А если на 1 килограмм джема из груш добавить 30-50 гр коньяка, то вкус джема приобретет очень интересный вкус, и он не забродит даже при длительном хранении.
Есть маленький секрет при приготовлении не только джема из груш, но и джемов из других ягодно-фруктовых плодов. Если вы не режете фрукты кусочками, а перемалываете их на блендере (комбайне, мясорубке), то сахар нужно добавлять в самом процессе перемолки, вместе с плодами. Так и джем получится вкуснее и сахара пойдет меньше.
А можно приготовить джем из груш, апельсин и арбуза, не пробовали? Такой джем очень приятен на вкус, и на вид выглядит очень аппетитно.
Для приготовления джема ассорти общий вес плодов должен быть 3 кг, сахара потребуется 2 кг.
1 часть состоит из нарезанных кубиками груш.
2 часть из нарезанных кубиками апельсинов ( косточки из них нужно вынуть).
3 часть состоит из тех шкурок арбуза, которые мы всегда выкидываем. Нужно срезать зеленую шкурку, а розовую мякоть порезать кубиками.
Итак, на 3 кг кубиков груш, апельсинов и арбуза берем 2 кг сахара и варим как обычный джем из груш.
Серия сообщений "Варенье":
Часть 1 - Желе из красной смородины
Часть 2 - Желе из черной смородины протёртой с сахаром
Часть 3 - Малиновое варенье
Часть 4 - Джем из груш
|
Икра кабачковая |
Дневник |
Очень люблю кабачковую и баклажанную икру, но не хотелось долго стоять у плиты, и обжаривать последовательно овощи. Можно конечно закинуть всё в кастрюлю побольше и сварить, но вкус не тот. Этот способ подсказала мне Надя. Все овощи запекаются в духовке, и не надо стоять у плиты и жарить. Достаточно лишь 1-2 раза перемешать и всё. Легко и просто, и очень вкусно! Измельчать блендером или порубить кусочками – дело вкуса.
Продукты:
кабачок 2 шт. (средних)
лук 2-3 шт.
морковь 3 шт.
перец сладкий 4-5 шт.
помидор
соль
перец
чеснок 5 зубков
масло растительное 3-4 ст. л.
зелень укропа
Метки: Кабачковая икра заготовки на зиму |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Состав:
Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.
Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Читать далее
|
