Как только я нашла этот рецепт, стала покупать самую дешевую красную рыбу. По вкусу она очень напоминает семгу, но это горбуша.

Ингредиенты:
🔸 Горбуша - 1-1,5 кг
🔸 Морковь - 2 шт.
🔸 Репчатый лук - 2 шт.
🔸 Майонез - 100 гр.
🔸 Сметана - 100 гр.
🔸 Лимонный сок - 2 ст. ложки.
🔸 Соль, перец - по вкусу.
🔸 Петрушка - небольшой пучок.

Приготовление:
1. Нарезаем рыбу порционными кусочками, с двух сторон солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.

2. Смешиваем 100 граммов майонеза со 100 граммами сметаны. Добавляем соль, смесь перцев и мелко нарезанную зелень петрушки. Все тщательно перемешиваем.

3. В пищевой пакет перекладываем рыбу, отправляем к ней соус и тщательно перемешиваем. Даем промариноваться 30 минут.

4. Две луковицы нарезаем кубиком и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Две моркови натираем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем до готовности. В конце приготовления солим и перчим по вкусу.

5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно формы отправляем обжаренные овощи, а поверх них выкладываем рыбу. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.

По этому рецепту горбуша получается очень нежной и сочной, по вкусу она напоминает семгу. Если один раз так приготовить, уверяю, этот рецепт станет вашим фаворитом!

---

---

---

BFlash

Сегодня я покажу, как готовлю хлеб каждый день для своей семьи. Этот рецепт прост и экономичен, а результат всегда радует.

Ингредиенты:
🔸 400 мл тёплой воды (2 стакана)
🔸 2 ч. ложки соли (без горки)
🔸 4 ч. ложки сахара (без горки)
🔸 25 гр прессованных дрожжей
🔸 500-600 г муки
🔸 40 мл подсолнечного рафинированного масла
✔ выпекать в разогретой до 200 ^С духовке до желаемого цвета ( около 40 минут).

Приготовление:
1. Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте 400 мл тёплой воды, 2 ч. ложки неполные соли и 4 ч. ложки сахара. Перемешайте.
- Добавьте 1/4 часть прессованных дрожжей (примерно 12 г) и дождитесь их полного растворения.
- Всыпайте муку в два этапа: сначала половину, перемешайте, затем вторую половину и снова перемешайте до равномерного распределения муки и воды.

2. Замешивание теста:
- Добавьте 20 мл подсолнечного масла и начните замешивать тесто рукой.
- Вымешивайте тесто 2-3 минуты, добавляя оставшиеся 20 мл масла, чтобы тесто стало мягким и не липло к рукам.

3. Первый подъём теста:
- Сформируйте из теста шарик, переверните его вверх дном, накройте пакетом или пищевой плёнкой, затем полотенцем.
- Оставьте тесто на 40 минут в тёплом месте для подъёма.

4. Подготовка форм для выпекания:
- Смажьте формы для выпекания подсолнечным маслом, используя кисточку.

5. Формирование булок:
- Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто, разделив его на две части.
- Разомните каждую часть теста в прямоугольный пласт, затем сверните в рулет и поместите в подготовленные формы.
- Накройте формы пакетом или плёнкой, затем полотенцем, и оставьте для подъёма на 40 минут.

6. Выпекание:
- За 10 минут до окончания подъёма теста разогрейте духовку до 200°C.
- Осторожно уберите плёнку с форм, чтобы не повредить тесто.
- Выпекайте хлеб в разогретой духовке 30-40 минут до желаемого цвета корочки.

7. Охлаждение и подача:
- Выньте хлеб из форм и дайте ему остыть на решётке или тарелке.
- После остывания хлеба разрежьте его и наслаждайтесь свежим, домашним хлебом с хрустящей корочкой и нежным мякишем.

Преимущества домашнего хлеба:
- Домашний хлеб получается вкусным, без добавок и улучшителей.
- Хлеб не портится, а становится сухариком, если долго хранится, без плесени.

Попробуйте приготовить домашний хлеб по этому рецепту.

---

---

---

BFlash