Фаршированные кабачки

Это блюдо готовят практически все хозяйки, но у всех получается свой вкус... Я готовлю по самому простому рецепту и моей семье очень нравится! Иногда добавляю жаренные грибы, но сегодня делала без них.

Очистила кабачки,удалила серединку,порезала толстенькими колечками,опустила в кастрюлю с кипящей подсоленой водичкой и проварила около 5 минут. Затем выложила кольца на смазанный растительным маслом противень. На растительном масле поджарила лук, чеснок и морковку.

В фарш (сегодня свинина с говядиной, но можно любой) добавила слегка остывшую зажарку, вареный рис, немного сырого, тертого на крупной терке, кабачка для сочности и ложку майонеза (мясо для фарша было совсем почти без жира)). Посолила, поперчила, добавила приправку для мяса. В колечки кабачка положила фарш, на него кружочки помидоров, а сверху сметану, смешанную с тертым сыром и чуть подсоленную, т.к. сыр попался совсем пресный.

Запекала в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.Получилась вот такая красота и вкуснота...

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/7E43C77BC60E5FDE.html?reply=1