Блины: 3 небольших кабачка, 4 яйца, 4ст.л. муки, 3 ст.л. манки, соль и перец по вкусу.
Начинка №1: 2 моркови, 2 луковицы, 2 помидора, раст.масло для жарки.
Начинка №2: 3 плавленных сырка, 3 вареных яйца, 3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. майонеза, укроп.
Украшение: cв.огурцы, сыр.
Очищаем кабачки и трем на терке-отжимаем сок. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Натираем на терке морковь. Помидоры и лук режем. Все вместе пережариваем и остужаем.

Печем блины из кабачков.

Приготавливаем вторую начинку. Для этого сырки и яйца натираем на терке, укроп режем, чеснок выдавливаем через чесночницу. Смешиваем с майонезом.
Приступаем к собиранию торта. Первый блин смазываем майонезом.

Сверху выкладываем почти половину пережарки.

Накрываем вторым блином и выкладываем сырную начинку-половину.

Затем повторяем: блин-майонез-пережарка =блин-сырная начинка. Накрываем сверху блином. Смазываем майонезом и выкладываем слой натертого на крупной терке свежего огурца (отжав предварительно сок). По краю выкладываем пережарку. Посыпаем натертым сыром( у меня гауда) и укропом.

Мы его кушали на следующий день. Слои все скрепились.
Торт великолепен и нежен!