Yelima, я-то в Сибири живу! Виноград, с некоторых пор, и у нас прижился. Бывает, что урожай настолько обилен, что и вино ставить приходится. Но почему бы не попробовать настойку? Смысл в том, чтобы сохранить аромат "изабеллы", в вине он изменяется, а в водочной настойке почти первоначальный.