ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ

ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ

свежие шампиньоны - 500 г

жир - 40 г, сливочное масло - 40 г 

лук репчатый - 1 шт.

отварное или жареное мясо - 50 г

яйца - 2 шт., молоко - 100 г

мука - 30 г, сыр - 40 г

перец, соль, зелень петрушки

Грибы очистите, помойте, отрежьте ножки. Из шляпок аккуратно чайной ложечкой выскоблите немножко мякоти. Противень смажьте сливочным маслом. Шляпки присолите и уложите на противень. Ножки и мякоть мелко порубите. Нарежьте мелко лук. В разогретом жире подрумянивайте лук и жарьте его вместе с шампиньонами. В конце посолите и поперчите, посыпьте посеченной зеленью петрушки. Мясо мелко нарежьте, смешайте с грибочками, залейте смесью из яиц, молочка и муки. Варите до образования густоты. Подготовленные шляпки наполните массой, посыпьте натертым сыром и положите сверху кусочек масла. Противень поставьте в  разогретую духовочку и выпекайте до румяности.

Предлагаю воспользоваться удобным поиском - продажа комнаты в Ростове на сайте Domowoi.com!  Объявления о продаже-покупке комнат помогут вам совершить покупку или продажу недвижимости в краткие сроки! На сайте представлены фото комнат,  цены, площадь и другая информация.

Закуски, десерты и напитки для зимнего ужина!

Passion.ru собрал для вас необычные рецепты, ведь на улице холодная погода, поэтому еда и напитки должны быть не только вкусными, но и согревающими.

Читайте далее: Глинтвейн, фондю и другие идеи для зимнего ужина
Глинтвейн "Наслаждение"	Мясные закуски	"Цитрусовый рай"	Вино, сыр и фондю	Согревающие напитки
Пикантное печенье	Глинтвейн с розмарином	Шоколадное фондю	Глинтвейн "Штопор"	Фондю с морепродуктами

Суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками

На 4-5 порций:

замороженный или свежий зеленый горошек - 800 г

стрелки зеленого лука (именно стрелки) - 5 шт.

куриный бульон - 0,5 л

“Российский” сыр - 150 г

сливочное масло - 50 г

тостовый хлеб - 8 ломтиков

соль, перец, сок половинки лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Я всегда восхищаюсь профессионализмом и безупречным вкусом специалистов, которые оформляют парки, приусадебные участки, улицы, дворики, озеленяя их и придавая стиль, шарм, аккуратный вид. Компания "ЛандшафтДизайнПроект" осуществит качественный уникальный ландшафтный дизайн на вашей территории! Клумбы, газоны, дорожки, небольшие архитектурные сооружения, альпийские горки преобразят мир, гармонично вплетаясь в окружающую природу!

КЛЕЦКИ, ГАЛУШКИ... (много...)

http://www.gotovim.ru/

МНОГО РЕЦЕПТОВ>>>>

Пирог с вишнями и творогом

Не знаю, как у вас, а у нас в этом году вишни уродилось- видимо- невидимо.И компотов наварили,и варенья, и джем, и наморозили.Пришлось вспомнить  рецепты пирогов с вишней.Вот мой самый любимый-пирог с вишнями и творогом.Вкусный,сытный и достаточно быстрый в приготовлении пирог.Самое долгое здесь-это очистить вишни от косточек.

Для пирога нужно:400 г муки, 300 г творога, вишня,250 г сахарного песка,3 яйца, 130 г  маргарина,7-8 столовых ложек молока, сода, крахмал, соль на кончике ножа.

рецепт с фотографиями

Приятного всем аппетита!

Готовим в горшочках...


Готовим в горшочках... 18 рецептов
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.


Полезные советы по приготовлению блюд в горшочках

1.Жаркое из курицы по-русски
Ингредиенты:Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец. Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить. Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.
И еще 17 рецептов
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
из интернета

А здесь, если кому интересно, все о горшочках. Полезные советы

Без заголовка

Настоящие грузинские хачапури:)




Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

Salame dolce (сладкая колбаска)

 

 

В Италии такую сладкую "колбаску" продают как пирожные кусочками :) объедение    

Читать далее...

Диета или здоровое питание каждый день!

Главное в диете - наличие всех жизненно необходимых элементов. Диета действенная. В праздники можно позволить себе излишества - пироги, салаты на майонезе, сладкое, пиццу. Питайтесь правильно в остальные дни. Рубрика - Диеты и диетическое питание.

Итак, если вы настроите себя психологически и будете придерживаться такой диеты, то вы наполните свой организм энергией. кожа обновится, настроение поднимется.  В этой диете прослеживаются некоторые принципы Монтиньяка, Ниши,  диет танцоров и диет по часам. Включен сюда и прием витаминов, БАДов, воды, травяных чаев. Диета проста. К тому же продукты предоставляются на ваш выбор и вкус! Пробуем!

Первая половина дня ( до 12 час.)

Выпейте 1-2 стакана теплой очищенной  воды (сразу же как встанете с постели). В качестве добавок можно использовать лимон с медом,  шалфей, отвар настоянных за ночь в термосе плодов шиповника или что-то еще на ваш вкус и выбор. Вода как и травяной отвар очистит  ваш организм от зашлакованности и слизи.

Читать далее

Бабушкина энциклопедия здоровья всегда поможет вам в случае недомогания или затянувшейся болезни! Кто ищет информацию - геморрой лечение народными средствами - читайте полезную статью с рекомендациями, советами и эффективными проверенными средствами!

ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ I

Прекрасный сайт обнаружила сегодня в нашем бескрайнем интернете: Детские рецепты!

Очень вкусные, разнообразные и полезные рецепты для детей!

Что может быть лучшим подарком для любой мамы? Конечно прекрасный аппетит её ребёнка и его отличное здоровье!

Вот по этому принципу и организован этот сайт! Все блюда здесь очень аппетитные и красиво оформленнные!

 

Детское питание. Рецепты для детей


Существуют великолепные рецепты блюд для прикорма, которые помогут заинтересовать вашего малыша. Совсем скоро он научится есть с ложки. Тогда вы сможете предложить ему еще больше новых блюд! Пройдет совсем немного времени, и он сможет наслаждаться участием в семейных обедах. Помогите малышу познакомиться со здоровым питанием, которые можно пробовать начиная с семи месяцев. Первый прикорм:
Пюре из брокколи и цветной капусты

Такая комбинация овощей является хорошим источником железа и витамина С.

Ингредиенты
* 1 большое соцветие брокколи
* 1 большое соцветие цветной капусты


Приготовьте овощи на пару, пока они не станут мягкими. С помощью блендера приготовьте пюре. Добавив охлажденную кипяченую воду или молоко, вы сможете сделать пюре более жидким.
Пюре из картофеля и шпината

Это питательное блюдо для вашего малыша. В нем содержится железо, бетакаротин и витамин С.

Ингредиенты
* 1 средняя картофелина, очищенная и порезанная на четыре части
* 20 г (горсть) шпината


Сварите картофель в несоленой воде, пока он не станет мягким. Приготовьте шпинат на пару в сите над картофелем — в последние несколько минут до готовности картофеля. Слейте воду, разомните картофель, добавив немного молока. Сделайте пюре из шпината, добавьте к картофелю. Добавьте кипяченую воду, грудное молоко или смесь для достижения нужной консистенции.
Чечевица с тыквой

Это питательное блюдо из бобовых содержит железо, бетакаротин и витамины группы В.

Ингредиенты
* 50 г красной чечевицы
* 120 г тыквы, очищенной и порезанной ломтиками


Сварите чечевицу. Потомите тыкву в микроволновой печи или на пару, пока она не станет мягкой. Процедите чечевицу через сито и потом добавьте тыкву. Все вместе протрите через сито с помощью деревянной ложки.
Пюре из моркови и пастернака

Эта вкусная смесь корнеплодов — отличный источник бетакаротина. В сезон пастернак имеет приятный натуральный сладковатый вкус, который, скорее всего, понравится вашему ребенку.

Ингредиенты
* 1 морковка, очищенная и нарезанная кубиками
* 1 пастернак, очищенный и нарезанный кубиками


Приготовьте овощи на пару, пока они не станут мягкими. С помощью блендера приготовьте пюре. Добавив охлажденную кипяченую воду или молоко, вы сможете сделать пюре более жидким.
Пюре из груши и яблока

Эта вкусная фруктовая смесь обеспечит вашего ребенка витамином С.

Ингредиенты
* 1 спелая груша, очищенная и нарезанная ломтиками
* 1 яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками


Положите грушу и яблоко в небольшую кастрюлю, добавьте столовую ложку воды и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими. С помощью блендера приготовьте пюре.
Пюре из банана

Бананы — одни из любимых детских продуктов. Их легко готовить, они сытные и вкусные, являются хорошим источником калия.

Ингредиенты
* 1 небольшой спелый банан
* 1–2 чайных ложки детской рисовой каши
* 2 столовых ложки грудного молока или смеси


Сделайте пюре из банана. Смешайте рис и молоко, добавьте в банан. С помощью молока и риса делайте пюре нужной консистенции — более густым или жидким.
Пюре из авокадо и киви

Скорее всего, вашему малышу понравится это освежающее яркое пюре. Такое пюре — богатый источник витамина Е и витамина С.

Ингредиенты
* Половинка спелого авокадо
* 1 одно спелое киви


Тщательно разомните авокадо. В отдельной мисочке разомните киви. Протрите киви через сито, чтобы удалить семена, затем смешайте с авокадо.
Пюре из мускусной дыни

Мускусная дыня — небольшая, с зеленой мраморной кожицей и оранжевой мякотью. Если вы не найдете такую дыню в магазине, купите любую другую. В мускусной дыне содержится много бетакаротина и витамина С.

Ингредиент
* Большой кусок мускусной или любой другой дыни, очищенной от косточек.


Сделайте из дыни пюре, по желанию добавьте детскую рисовую кашу, чтобы пюре было более густым.
Пюре из папайи

Этот сладкий тропический фрукт — новый вкус, которым сможет насладиться ваш ребенок. Выбирайте спелый фрукт — на желто-зеленой шкурке должен быть оранжевый румянец. Папайя — богатый источник бетакаротина и витамина С.

Ингредиент
* 1 спелая папайя


Разрежьте папайю пополам, удалите черные семена. Затем маленьким острым ножом очистите ее от кожицы. Нарежьте на кусочки и разомните вилкой. Для разнообразия можно добавлять немного риса или пюре банана.
Пюре из сладкого картофеля

Это овощное блюдо имеет красивый цвет и является источником бетакаротина.

Ингредиенты
* 1 клубень сладкого картофеля


Приготовьте картофель на пару или сварите его, пока он не станет мягким. Слейте воду, разомните картофель, добавляйте молоко, добиваясь наилучшей консистенции.


О детях с Милой Ловой

Что и когда давать ребенку до года


Малыш подрастает, и уже пора начинать расширять его меню, давать пробовать что-нибудь новенькое. И всегда хочется накормить его чем-то вкусным и полезным. Обычно о питании все рассказывают педиатры, но порой даже у них мнения расходятся.

Поэтому сайт для мам supermams.ru расскажет, какое поведение ребенка в вопросах питания соответствует каждому возрасту, и что можно уже пробовать давать в зависимости от возраста малыша.

Касательно введения прикорма существует двоякое мнение. Кто-то советует начинать с 6 месяцев, другие – раньше. Обычно это зависит от того, на каком виде вскармливания находится ребенок. Более того, порой о готовности к прикорму свидетельствует поведение ребенка. Например, он начинает смотреть в вашу тарелку с видом голодного волчонка.

А теперь попробуем разобраться, что к чему, и какие продукты можно давать ребенку.

3 – 4 месяца

Современные педиатры не рекомендуют вводит в этот период никакого прикорма.

Иногда можно давать воду с несколькими капельками лимона. Дело в том, что лимонный сок помогает кальцию усваиваться. Не стоит паниковать из-за лимонной кислоты. Будет достаточно 2-3 капель на 200 мл. Особенно это касается детишек, которые находятся на искусственном вскармливании.

Некоторые врачи разрешают давать яблочный сок собственного приготовления. Для этого натрите яблочко на терке и отожмите через марлю. Начинайте давать с 1 ч.л. и постепенно увеличивайте количество.

4 – 6 месяцев

В это время о готовности ребенка к прикорму свидетельствует его навыки и поведение:

* Ребенок сам держит голову.

* Сидит в детском стульчике.

* Совершает жевательные движения челюстями.

* Проявляет интерес к еде.

* Может выталкивать языком пищу изо рта.

* Наличие зубов.

* Ребенок остается голодным после кормления грудью или из бутылочки.

В этот период можно попробовать давать кашки, богатые железом. Например, рисовую. Но так как она обычно обладает закрепляющим эффектом, неплохо, если в ней будет содержаться чернослив или яблоко. Попробуйте разнообразить меню малыша овсяной кашей или гречкой. Любую новую для ребенка пищу начинайте давать с 1 ч.л. Не расстраивайтесь, если он сначала будет отказываться от такой еды. Попробуйте снова дать кашку чуть позже. Если вы уже начали давать сок, тогда продолжайте его и не забывайте про воду. 6 – 8 месяцев

Продолжайте давать кашку, постепенно добавляя фрукты и овощи. В этом возрасте вы можете давать: бананы, груши, персики и яблоки.

Что касается овощей – хорошо приготовленную морковку, размятый картофель, и некоторые врачи разрешают даже авокадо. Ведь они содержат жирные кислоты, которые нужны малышу для развития мозга.

Не забывайте добавлять в пюре ¼ яичного желтка и растительное масло – лучше оливковое, но не Extra Virgin, так как оно имеет слегка горьковатый привкус, а это малышам не по вкусу.

Продолжайте давать воду и сок. Можете попробовать варить компотики. Добавлять чуть-чуть сахара можно тогда, когда фрукты имеют кисловатый вкус. Правила введения прикорма все те же.

8 – 10 месяцев

pitanieВ этом возрасте малыши уже умеют самостоятельно сидеть. Хорошо держат предметы, тянут в рот все подряд. Обычно во рту появляется комплект молочных зубов. Продолжайте давать грудное молоко или специальные смеси. Можно давать детский кефирчик, творожок и питьевой йогурт. Попробуйте давать (которыми они обычно чешут десны), некоторые производители выпускают специальные печенья. Это отличный вариант для полдника.

В этом возрасте можно предложить ребенку другие виды каш – пшеничная, кукурузная или смесь из нескольких злаков. Овощи и фрукты – все те же самые, что и в предыдущем периоде. Можно попробовать давать сезонные фрукты, например, клубнику. Только очень осторожно, так как этот продукт может вызвать аллергию. Предложите ребенку сливы, чернослив, чернику, бруснику, ежевику.

8 -10 месяцев – это замечательное время для знакомства ребенка с пальчиковой едой. Например, попробуйте дать ребенку кусочек банана или хорошо проваренной пасты в виде спиралек, печенья или сухари.

Малыш подрастает, и ему требуется все больше белка для строительства мышц. Поэтому в этот период пора давать мясо. Лучше начать с диетических вариантов – курица, индейка, кролик, говядина.

Добавьте сюда яйца и бобы.

Насчет рыбы мнения у врачей расходятся. Кто-то советует начинать давать ее именно в это период, другие считают, что нужно подождать до года. Начните с нежирных сортов: хека, судака, минтая, пикши, пиленгаса, рыбы семейства лососевых. Если ребенок отказывается, попробуйте предложить ему ее через некоторое время еще раз. Кстати, сейчас можно начать варить овощные супчики и добавлять туда немного мяса.

Не забывайте давать воду и сок.

За раз можно предлагать только один вид новой пищи. Не спешите. Рано или поздно меню маленького гурмана станет достаточно широким.

10 – 12 месяцев

Больше зубов – тверже пища. Теперь еду можно не только разминать, но и резать на полосочки и кубики. Итак, смесь или грудное молоко, творог, кефир, питьевой йогурт детский. Каши, фрукты, овощи, мясо, бобы, пальчиковая еда. Составные блюда: например мясо, картофель, горошек, морковка. Некоторые специалисты предлагают попробовать давать ребенку тофу. Должна понравиться вашему крохе и творожная

запеканка.

Что касается коровьего молока, то его не стоит давать детям до года. Напоследок хочу дать несколько еще советов:

1. Овощное пюре и мясо сначала надо давать раздельно. И только ближе к 11 месяцам составные блюда.

2. Давая новый продукт, не забывайте смотреть на реакцию ребенка. И если есть какие-то изменения в состоянии, записывайте продукт в список того, что давать нельзя и проконсультируйтесь с врачом.

3. Вводите любой прикорм в дневное время, чтобы снизить нагрузку на организм ребенка.

Один известный врач сказал, что норма для ребенка – то, когда он чувствует себя хорошо. Даже если вы дали какой-то продукт раньше, чем вам сказал об этом врач, и ребенок чувствует себя нормально, тогда все в порядке и не стоит переживать.

Автор – Sweety



О детях с Милой Ловой

каши

В России одним из самых популярных блюд считается каша.

Именно ей посвящено множество пословиц и поговорок – «Щи да каша – пища наша», «Хороша кашка – да мала чашка», «Русского мужика без каши не накормишь», «Кашу маслом не испортишь» и т.д.

Несомненно, каша – это любимое, вкусное и полезное блюдо для всех без исключения, но для детей это блюдо особенно необходимо. А все по тому, что каши имею в своем составе невероятно много полезных веществ, таких как: витамины группы В, магний, калий, цинк, селен, клетчатка.

Каша относиться к зерновым продуктам, а по данным ученых, зерновые в рационе ребенка являются основным источником энергии. Но следует знать, что разные крупы имеют разный состав питательных веществ, и поэтому они должны быть правильно распределены при составлении рациона ребенка.

 

Рассмотрим виды каш и определим их пользу для ребенка.

- Каша гречневая – богата растительными белками которые ценны своим аминокислотным составом; не содержит глютена; богата витаминами В1, В2, железом, калием, магнием, фосфором.

- Каша овсяная – богата растительными белками; содержит большое количество растительных жиров; имеет в составе глютен; большое количество пищевых волокон; Витамины В1, В2, Е, РР, кальций, железо, фосфор, магний. Является абсорбентом тяжелых металлов!

- Каша рисовая – имеет мало белка, но сам белок очень ценный по аминокислотному составу; является самой богатой по содержанию крахмала; содержит минимум сахаров, жиров, пищевых волокон; является диетическим продуктом.

- Каша кукурузная – содержит мало белка и много углеводов; не содержит глютена; содержит мало витаминов и полезных веществ, но является отличным источником пищевых волокон. Кстати, эта каша имеет свойство тормозить процессы гниения и брожения в кишечнике.

- Каша манная – самая популярная, но не самая полезная. Имеет в составе белок, но с низкой биологической ценностью; содержит глютен; Много крахмала, но минимум клетчатки, витаминов и минералов.

Если вашему ребенку уже больше года, и он не любит кашу, есть одна маленькая хитрость – добавьте в нее чего-нибудь необычного и вкусного, он непременно съест все с особым удовольствием. А что-нибудь необычное – это может быть изюм, курага, ягоды, варенье, мармелад, ваниль, корицу, т.е. все то, что посчитаете нужным.

Полезные статьи о свойствах продуктов питания.

 

Растительные продукты в питании человека являются основным источником витаминов, минеральных элементов и органических кислот, кроме того, они содержат белки, ферменты, жиры и углеводы. Витамины стимулируют обменные процессы в организме, и их набор должен быть полноценным. Недостаток каких-либо питательных веществ или витаминов приводит к нарушению обменных процессов, функций внутренних органов и может послужить причиной заболевания.

 

 

 

Полезные статьи о свойствах продуктов

Продукты для молодости кожи	Продукты для ногтей	Продукты для глаз
Продукты для красоты	Продукты для волос	Продукты против рака
Продукты для продления молодости	Продукты от целлюлита	Продукты для сексуальной активности
Продукты для загара	Продукты для питания весной	Продукты от запоров
Продукты для похудения	Продукты-афродизиаки	Продукты для ускорения обмена веществ
Продукты по сезонам	Продукты для питания осенью	Продукты от прыщей
Цвет продуктов	Зимнее питание

Вкусный полдник


Чем вы кормите ребенка на полдник? я недавно открыла для себя незаменимый продукт детского питания-Овсяное толокно!
Насыпаем его в тарелочку, заливаем кефиром, йогуртом- полдник номер раз!
Заливаем фруктовым пюре-полдник номер два!
Заливаем овощным пюре- полдник номер три!
Толокна нужно совсем немного- 2-3 чайные ложки. В результате получается вкусная кашка , которую не нужно варить-ничем не хуже агуши или фрутоняни и достаточно бюджетно! Приятного аппетита вашим деткам!

Мясные уголки или Слоёные чебуреки.

Читать далее...

Творожное печенье

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ

Торт "Фиалки"

Торт "Фиалки"

 

Заварные блинчики на кефире

Заварные блинчики на кефире

Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь.  Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить потом. Результат порадовал. Мне очень понравился вкус. Необычный, нежный. Отличный рецепт!
Рецепт