Блюдо с таким названием чрезвычайно популярно в большинстве китайских ресторанов – от самых дорогих до самых демократичных – на Восточном побережье США и Канады. Когда мы спрашивали шефов-китайцев об истории этого блюда, нам рассказывали столько разных легенд! Вот одна из них:
генерал Цо, живший во время династии Цин в провинции Хунань, так любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу, когда вражеские войска начали наступление – и проиграл битву. Мы, конечно же, не нашли никакого исторического подтверждения этой трагичной истории – но от этого цыпленок ничуть не стал хуже!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
3/4 стакана + 1 ст. л. кукурузного крахмала
500 г филе куриное
1 яйцо
2 см свежего корня имбиря
3 зубчика чеснока
1 острый красный перец чили
2 стебля зеленого лука
2/3 стакана куриного бульона
90 г нерафинированного арахисового масла
2 ст. л. темного соевого соуса
4 ст. л. сахара
1 ст. л. рисового вина
1 ст. л. рисового уксуса
соль

Нарежьте филе небольшими кусками, длиной примерно 3–4 см.

В глубокой миске слегка взбейте яйцо с 3 ст. л. холодной воды и 1/2 ч. л. соли. Добавьте 3/4 стакана крахмала и тщательно перемешайте. Положите в эту смесь филе и перемешайте так, чтобы каждый кусочек оказался покрыт яично-крахмальной смесью со всех сторон.

В воке или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте 1 стакан масла. Опустите в кипящее масло кусочки курицы и жарьте на сильном огне, помешивая, до золотистой корочки, 3–5 мин. Шумовкой выложите готовые куски на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Имбирь, чеснок и чили измельчите, мелко нарежьте зеленый лук.

Вылейте из вока масло, протрите его бумажным полотенцем. Влейте оставшуюся 1 ст. л. масла, поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, положите зеленый лук, имбирь, чеснок и чили. Готовьте, все время помешивая, 1 мин. Добавьте в вок бульон, вино, соевый соус, уксус и сахар, увеличьте огонь, доведите до кипения, готовьте 2 мин.

Смешайте оставшуюся 1 ст. л. крахмала с таким же количеством холодной воды, влейте в вок, готовьте, постоянно помешивая, до загустения соуса, 1 мин.

Положите куски цыпленка, готовьте еще 1 мин. Подавайте немедленно. Обычно цыпленок генерала Цо подается с приготовленной на пару брокколи и рассыпчатым рисом.

https://www.gastronom.ru/recipe/20524/cyplenok-generala-co

Ингредиенты:
500 гр. говяжьей печени
2 крупные луковицы
1 банка консервированных ананасов
1 банка маринованных огурцов (по объёму столько же, сколько и ананасов)
1 банка консервированной кукурузы
100 гр. твердого сыра, по желанию 
1-2 ст.л. муки
майонез по вкусу
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Печень очистить от плив, жира и проток. Затем нарезать не очень крупными кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде до готовности и золотистой корочки. После чего остудить и мелко нарезать.

Лук нарезать крупным кубиком, или полукольцами, и обжарить до золотистости, в той же сковороде где жарилась печень. 
Ананасы и огурцы нарезать кубиками, или как больше нравится.
Сыр натереть на крупной терке, или тоже нарезать небольшим кубиком.

В салатнике смешать все ингредиенты, заправить по вкусу майонезом, посолить, поперчить и перемешать.

Это даже не рецепт, а способ подачи по-ливански привычного нам всем салата из свежих овощей. Овощной набор берется любой, что есть в данный момент в холодильнике. Кстати, очень удобно готовить на природе.

Помидор
Огурец
Редис
Листья салата (Айсберг, Фриллис)
Капуста пекинская
Мята
Петрушка
Чеснок
Хлеб (лаваш, пита, батон и пр.)
Масло оливковое (или растительное)
Сок лимонный
Соль
Перец черный (молотый)

Итак, берем любые свежие овощи (помидоры, огурцы, редис, салат, капуста, свежая мята, петрушка, смесь прованских трав). Салат (у меня Айсберг, обожаю его!!!) нарвать руками на небольшие
кусочки.

Капусту нашинковать широкой лапшой, слегка присолить и немного помять руками. Выложить в глубокую миску. Овощи нарезать довольно крупно. Огурцы - кружочками. Выложить на капусту. Помидоры - ломтиками и добавить поверх огурцов. Добавить нарезанную мяту и петрушку, перемешать.

Поверх овощей выложить листья салата. Чеснок измельчить, растереть в ступке с перцем и солью, добавить прованские травы и снова растереть. Влить оливковое масло и лимонный сок (1 ч. л.), хорошо перемешать.

Фишка этого салата - подсушенный хлеб. Хлеб подсушить любым доступным способом и наломать на кусочки (я нарезала лаваш на квадратики).

И немного подрумянила в духовке. Перед подачей, посолить салат, полить заправкой, перемешать, выложить на блюдо. Сверху посыпать кусочками хлеба. Еще слегка сбрызнуть оливковым маслом. Подавать сразу.

https://subscribe.ru/digest/cookery/salad/n605643269.html

Ингредиенты (по вкусу):

мелкие соленые крекеры типа "рыбки"

помидоры

плавленный сыр

майонез

чеснок

Приготовление:

Пропорции произвольные, по вашему вкусу))) В салатник или креманки выложить слоями:

1 слой - крекеры;

2 слой - тертый плавленный сыр;

3 слой - помидоры нарезанные кубиком (семена и жидкость удалить);

4 слой - полить майонезом смешанным с чесноком.

Украсить салат по желанию и подавать к столу! Приятного вам аппетита!!

Тесто: Картофель вареный - 3 шт больших Яйцо-2 штт Соль перец Кетчуп Колбаса Сыр Приготовление: Картофель натереть на терке,вбить яйца,посолить,поперчить.Все хорошо перемешать Картофельное тесто высыпать в форму для пиццы и разровнять его Сверху смазать кетчупом Выложить колбасу и накрыть сыром Поставить в духовку,разогретую до 180* пока не расплавится сыр

/www.coocook.ru/wp-content/uploads/2016/03/1429615530_99106097_3560462_dsc09983-300x225.jpg" target="_blank">https://www.coocook.ru/wp-content/uploads/2016/03/...7_3560462_dsc09983-300x225.jpg 300w, https://www.coocook.ru/wp-content/uploads/2016/03/...097_3560462_dsc09983-80x60.jpg 80w, https://www.coocook.ru/wp-content/uploads/2016/03/...7_3560462_dsc09983-265x198.jpg 265w" width="615" />

Читать далее

Жемчужины в банке очень ароматная и нежная закуска, которую очень просто приготовить.

Жемчужины в банке: ингредиенты

Читать далее

Нередко бывает так, что первая любовь – это раз и навсегда. Это такие сильные чувства, которые часто остаются на всю жизнь. Так случилось и у героев этой истории. Её пересказала в соцсетях одна из пользовательниц, и пост её вмиг разлетелся по бескрайним просторам интернета. Теперь же и мы прочли эту историю, и тут же нам захотелось поделиться ею с подписчиками. Ведь в этой суматошной жизни нельзя забывать, что есть кое-что важное и вечное. И это, конечно, любовь. Хотите узнать историю? Тогда не упустите возможности почитать этот текст!

Читать далее

Читать далее

Читать далее

Аппетитные рулетики из лаваша с сырно-творожной начинкой, хотя наполнение трубочек вы можете придумать и сами по своему вкусу. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Бесконечная череда заданий, рабочих дел и дедлайнов, графики, офисный этикет, планёрки, летучки, отчёты и переговоры… От одних только этих слов устаёшь. А если учесть, что именно такими делами целую неделю занимается преобладающее число наших подписчиков, становится понятно, что нужно срочно как-то расслабляться. Иначе есть риск потерять где-то своё хорошее настроение. Чтобы рабочие будни не затмили радость жизни, советуем почитать наш новый юмор – он здесь у нас отборный и самый искромётный. Приглашаем!

Читать далее

Читать далее

Кексы лимонные получаются очень мягкими и воздушными, можно делать с начинкой или без нее. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яйца, 3 шт; — сахар, 150 г; — лимонный сок, 60 г; — растительное масло, 70 мл; — мука, 180 г; — крахмал, 50 г; — разрыхлитель, 1 ч.л; — сода, четверть, ч.л; — цедра лимона; — ванилин и соль щепотки. Процесс приготовления

Читать далее

Когда приходит сезон свежей зелени, хочется ее использовать везде. В том числе, и в лепешках – с ярким вкусом зелени они отлично подходят к любому блюду.

Читать далее

Пирог получается очень нежным и мягким, много начинки и мало теста. Рецепт простой, готовится все просто и быстро.

Читать далее