-Рубрики

 -Цитатник

Рулет «Тирамису» - (0)

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного рулета «Тирамису». Он действитель...

Манник на сметане - (0)

+ читать дальше ] Ингредиенты 1 ст. манки 1 ст. муки 1 ст. сметаны 1/2–1 ст. сахара 2 яйц...

Просто один из лучших рецептов яблочного пирога: намного интереснее шарлотки - (0)

Давно забыла про Шарлотку. Мой яблочный пирог по вкусу и по виду опередил ее по всем статьям, а г...

Салат на день рождения, который съедается первым - (0)

Ингредиенты половина куриной грудки 4-5шт среднего картофеля 1 крупная или 2 средних м...

ПЛАТЬИЧКИ...из ПИНТЕРЕСА - (0)

https://pin.it/C6T2mR47G https://pin.it/fUvpl053K

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фар-мер

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

органическое земледелие кулинария психология наука

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 8229
Комментариев: 217
Написано: 18232


Отбивные "Солнечные": всего 2 секрета, но по-другому теперь и готовить не хочется

Пятница, 27 Сентября 2024 г. 02:51 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819

Сегодня балую своих домочадцев отбивными -  домашние просят добавки, а гости-рецепт. Обычно я готовлю их из курицы или свинины, но сегодня у меня индейка. Отбивные получаются очень вкусными и сочными. Все дело в нескольких секретах. Буду рада, если рецепт придется вам по душе.

scale_1200 (700x650, 393Kb)




156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Филе грудки курицы или индейки-500 г,
вода-150 мл,
чеснок-5 зубчиков,
соль, перец, копченая паприка-по вкусу,
яйца-3 шт.,
мука-4 ст. л.,
соль-по вкусу,
ряженка-100 мл

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Филе грудки курицы или индейки нарезаем тонкими пластинками поперек. Одну грудку на 2-3 пластины.

scale_1200 (1) (700x532, 306Kb)


 
Накрываем мясо пищевой пленкой, отбиваем с двух сторон.
 
scale_1200 (2) (700x511, 310Kb)
Натираем каждый кусочек с двух сторон солью, перцем и копченой паприкой. Как бы втираем специи в мясо.
 
scale_1200 (3) (700x516, 333Kb)
Секрет № 1. В глубокую тарелку выдавливаем через пресс чеснок, наливаем воду, перемешиваем.
 
scale_1200 (4) (700x550, 255Kb)
В чесночную водичку выкладываем кусочки мяса, накрываем пищевой пленкой, оставляем промариноваться на несколько часов, а лучше на ночь. Когда мясо промаринуется, излишки жидкости нужно слить (лишней жидкости останется не так уж и много-часть впитается в мясо).
scale_1200 (5) (700x557, 347Kb)
Готовим кляр. Соединяем яйца, щепотку соли, муку и ряженку (секрет № 2).
 
scale_1200 (6) (700x582, 288Kb)
Замешиваем довольно густое однородное тесто. Оно должно получиться чуть гуще чем на оладьи.
 
scale_1200 (7) (700x588, 277Kb)
Каждый кусок мяса окунаем в кляр. Обжариваем отбивные с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле до готовности (главное-не пересушить, обжариваем по несколько минут с каждой стороны).
 
scale_1200 (700x650, 393Kb)
Приятного аппетита!
Рубрики:  вторые блюда курица

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку