Лучший крабовый салат. Доступные продукты, простота в приготовлении

Понедельник, 01 Мая 2023 г. 16:22 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

1 (700x385, 260Kb)

Крабовый салат, оказывается, был популярен в странах Азии. В особенности данное блюдо любят готовить японцы и китайцы. Вероятно, актуальность салата обусловлена расположением стран данных народов. Свежее мясо крабов принято сочетать с овощами. Поэтому азиаты любят совмещать мясо краба и зелень.

В нашей стране крабовый салат стал одним из символов 1980-1990 годов. Создавался данный салат отнюдь не из мяса настоящего краба. На замену морепродукту пришли крабовые палочки. Эти брикетики с плотным желе из мяса рыбы до сих пор востребованы у нас.

Любовь к крабовому салату не дает отказаться от столь странного продукта.

Ингредиенты для крабового салата:

крабовые палочки — 8 шт.;

укроп — 2 веточки;

яйца отварные — 3 шт.;

соль — щепотка;

сыр — 40 г;

чеснок — 2 зубчика;

сладкий перец — шт.;

сметана — ст. л.;

помидор — 2 шт.;

майонез — ст. л.

Приготовление крабового салата:

Отварные яйца очищаем и разрезаем на две части каждое. Вынимаем из яиц желток, а белок нарезаем на небольшие тонкие брусочки. Крабовые палочки нужно нарезать тонкими овальными пластинами.

Помидоры надо нарезать тонкими ломтиками, а очищенный от семян красный перец брусочками. Шинкуем мелко укроп, смешиваем все измельченные продукты в одной таре.

Для приготовления заправки надо растолочь желтки в кашицу. К желтковой каше добавляем майонез и сметану. Измельчаем на мелкой терке сыр, добавляем в смесь желтков, сметаны и майонеза.

Не забываем заправку посолить, пропустить в нее пару зубчиков чеснока через пресс и тщательно перемешать. Заправляем салат полученной смесью из желтков, смешиваем ингредиенты с соусом.

2 (700x368, 235Kb)