Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"

Четверг, 06 Октября 2011 г. 18:41 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"

Автор Гиперборей

Пирожки из горохового пюре с кукурузной начинкой.

Ингредиенты для "Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева""

Горох (сухой) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Кукуруза (свежая или консервированная) — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Сухари панировoчные — 4 ст. л.
Карри
Кориандр
Паприка сладкая
Соль
Перец чeрный (молотый)
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Рецепт "Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева""

Сварить предварительно замоченный горох до пюреобразного состояния в подсоленной воде.
Обжарить нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь с добавлением специй.
Смешать зажарку с гороховым пюре и дать остыть.
В остывшую массу добавить яйцо, 3 столовые ложки муки и перемешать.

Отварить кукурузу. Отделить зерна.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Из подготовленного гороха сформировать биточки. Посередке уложить чайную ложку масляно-кукурузной начинки, сложить и придать форму пирожков.

Обвалять в панировочной смеси (4 ст.л. сухарей, 1 ст.л. карри, 1 ст.л. муки) и жарить до образования румяной корочки.

Все! Пирожки готовы.

Приятного аппетита!

Источник

Если Вам понравилось это сообщение, не забудьте нажать «понравилось». Я буду Вам очень благодарна за это!

Серия сообщений "Пирожки и пироги":
выпечка
Часть 1 - Отведайте пирожков. Тесто, которое покорило!
Часть 2 - Маленькие секреты пирожков.
...
Часть 25 - таратушки на кефире
Часть 26 - Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))
Часть 27 - Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"
Часть 28 - Израильский мокрый яблочный пирог. Неповторимый вкус!
Часть 29 - Тонкие пирожки с картошкой
Часть 30 - Тыквенные треугольнички