RSS подписка на новые диетические рецепты

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки в моей книге рецептов Рецепты для мультиварки будут выстроены по разделам:

• рецепты для мультиварки из яиц
• рецепты для мультиварки из творога
• рецепты для мультиварки из овощей
• рецепты для мультиварки из курицы
• рецепты для мультиварки из рыбы
• рецепты для мультиварки из мяса
• рецепты для мультиварки из индейки
• рецепты для мультиварки из грибов
• гарниры в мультиварке
• каша в мультиварке
• десерты в мультиварке

В основном это будут диетические рецепты для мультиварки, которые подойдут людям, следящим за своим здоровьем и фигурой.

Рецепты для мультиварки: курица

Курица в кисло-сладком соусе

Ингредиенты: * 950 г куриных окорочков (3 шт.) * 1 яблоко * растительное масло * соль по вкусу * Соус * 1 ст. л. мёда * 1 ст. л. кетчупа * 1 ст. л. горчицы * 1 ст. л. соевого соуса.

Способ приготовления

1. В кастрюлю мультиварки налить растительное масло и нагреть его на программе "Выпечка" (40 мин). Положить куриные окорочка и обжаривать их с одной стороны 15 мин.
2. Затем перевернуть, немного посолить.
3. Положить очищенное и нарезанное на кусочки яблоко и продолжить обжаривать до сигнала.
4. Приготовить соус, для этого смешать мёд, кетчуп, соевый соус и горчицу.
5. Полить этим соусом окорочка, поставить программу "Плов" и готовить до сигнала.
6. После сигнала окорочка готовы.
7. При подаче блюда окорочка полить образовавшимся соусом.

Курица, запечённая в сметане

Ингредиенты: * Любые части курицы - 700 г, * Лук - 1-2 шт. * Сметана - 1 ст.л. с верхом * Лавровый лист - 1-2 шт. * Соль, перец * Растительное масло.

Способ приготовления

1. Мультиварку включить на "Выпечку" 40 мин.
2. Налить и нагреть растительное масло. Это займёт приблизительно 8-10 мин.
3. Голени (или любые части курицы) посолить, поперчить.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Положить голени в кастрюльку и обжаривать с одной стороны 15 мин с прикрытой крышкой. Затем перевернуть, положить лук и продолжить обжаривать до сигнала. Крышку прикрыть.
6. Далее в кастрюльку положить сметану и лавровый лист. Перемешать.
7. Поставить программу "Молочная каша" и готовить до сигнала.
8. На этой программе весь сметанный соус впитывается в куриное мясо и оно получается необычайно вкусное и нежное.

Курочка жаренная по-астрахански

Ингредиенты: * Куриные крылышки (бедрышки, окорочка) - 700 гр. * Приправа для курицы * Соль и перец молотый черный - по вкусу.

Способ приготовления

1. Курицу помыть, вытереть, посолить, поперчить и посыпать специями для курицы.
2. Смазать дно мультиварки растительным маслом, положить курочку, можно положить на каждый кусочек по небольшой дольке чеснока.
3. Программа "Выпечка " 30 минут, по окончании, перевернуть и еще на 30 минут. Курица по-астрахански готова.

Курица с картошкой по-французски

Ингредиенты: * Картошка. * Лук 1-2 головки, * морковь 1 шт. порезать полукольцами. * Куриные крылышки (бёдрышки, окорочка) 500-700гр. * Зелень - укроп и петрушку порезать не очень крупно.

Способ приготовления

1. Налить на донышко (немножко) в мультиварку растительное масло.
2. Положить лук, морковь, зелень и поставить на программу "выпечка" - 20 минут. Периодически открывать и помешивать.
3. После того как овощи обжарятся добавить куриные бёдрышки, предварительно порезав их пополам. И снова поставить на программу "выпечка" - 20 минут. Не забывать помешивать.
4. После того как обжарится курица, добавить картошку, порезать покрупнее.
5. Сделать соус, в котором будет тушится курица. Для этого 0,5 литре молока растворить пакетик: Maggi на второе для курицы по- французки. Хорошенько перемешать и дать настояться 3-5 минут.
6. Залить соус в мультиварку. Главное чтобы соус закрывал картошку, если будет мало, то можно будет добавить еще молока. Посолить, если это требуется. И поставить программу "тушение" на 2-3 часа.

Копченый цыплёнок по-карпатски

Ингредиенты: * Цыплёнок - 1300 г. * Жидкий дым "Костровок" - 2 ст. л. * Посолочная смесь: * 1 ст. л. соли. * 1 ч. л. сахара. * 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца. * 3 зубчика чеснока. * Вода - 5 мультстаканов. * Также вам понадобится пакет для запекания.

Способ приготовления

1. Приготовить посолочную смесь из указанных продуктов: выдавить чеснок и смешать его с солью, сахаром, перцем.
2. Этой смесью натереть цыплёнка, положить в пакет для запекания на несколько часов, а лучше на ночь убрать в холодильник.
3. Затем добавить в пакет жидкий дым, распределив его равномерно по цыплёнку.
4. После пакет завязать и положить в контейнер-пароварку.
5. В мультиварку налить воды, вставить контейнер и включить программу "варка на пару" 60 мин.
6. После сигнала дать постоять на "подогреве" 30 мин.
7. Затем пакет вынуть, достать цыплёнка и остудить.
8. Остывшего цыплёнка порезать на части, подавать в холодном виде.

Сайт Sovetland.ru желает Вам приятного аппетита!

РЕЦЕПТЫ для МУЛЬТИВАРКИ.



Вы купили мультиварку, но не знаете, какие рецепты для мультиварки подойдут? Давайте на нашем сайте делиться опытом и помогать друг другу в выборе рецептов для мультиварок. С помощью мультиварки можно приготовить много разных блюд и удивить этим родных и друзей. Это такая универсальная вещь, в которой можно печь пироги, запеканки, кексы, хлеб, шарлотки.
Мультиварка - замечательная автоматическая кастрюля, которая экономит время, продукты, добавляет положительные эмоции на кухне. Кроме неё для приготовления блюд больше никакой посуды не нужно: в этом чудо-агрегате можно варить варенье и выпекать хлеб.
Приготовление пищи занятие приятное и не сложное, но только если вы готовите с любимой чудо-кастрюлей и знаете много рецептов для мультиварки. Готовим блюда по рецептам для мультиварки просто, быстро, а главное вкусно!
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

На ужин готовим очень простую ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог 7-9% 600г
3 яйца
2-3-ст. ложки сахара
5 ст. ложек манной крупы
Масло силивочное - смазать форму
Корица - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог растереть вилкой - убрать комочки (можно протереть через сито, но это уже затягивает процесс:-)
Добавить сахар, корицу, яйца. Все хорошо перемешать и растереть вилкой.
Всыпать манную крупу. Хорошенько перемешать.
Чашу смазать слегка сливочным маслом.
Выложить смесь в чашу мультиварки. Разравнять.
Установить режим "Выпечка" и на 50 минут.
И все готово! Очень пышная мягкая и румяная запеканка получается;-)
Ах да, выкладывать нужно ее вверх тормашками - низ у запеканки румяный, красивый, а верх светленький.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://vk.com/vkusnovmultivarke?w=wall-50770002_99

Йогурт в мультиварке. Самый простой способ


Не надо включать мультиварку, не надо нагревать молоко.
Всё гораздо проще.
Читать дальше

Мультиварка. Лучшие рецепты.



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Шоколадный пирог в мультиварке

Читать далее...

Чизкейк с шоколадом в мультиварке.

Читать далее...

Сайты с рецептами для разных мультиварок.

http://www.polar.ru/buyers/recipes/multicooking/ http://www.aerogril2.ru/multivarka/recepty-dlya-multivarki http://multirecepty.ru/ http://www.1001eda.com/jogurt-v-multivarke http://www.1001eda.com/category/recepty/recepty-pr...ostogo/recepty-dlya-multivarki http://www.1001eda.com/jogurt-v-multivarke    йогурт http://multi-varka.com/recipe/polaris  филипс,поларис http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...mp;action=recipe;b=447;start=0 http://multivarik.ru/category/recepty-dlya-multivarki/ http://www.foto-recepti.ru/forum/recepti-dlya-multivarki-f50.html http://multivarkina.ru/ http://www.multivarka.ru/forum/ http://mag.relax.by/food/practices/10321525-recepty-blyud-dlya-mulytivarki/ http://timecook.ru/ http://www.gastronom.ru/recipe/group/2991/recepty-dlya-multivarki http://vkusno.tv/recipes/ http://recepty-multivarki.ru/category/pirogi   http://povarito.ru/dly-multivakri/polaris http://myltivarka.ru/spisok-retseptov-dlia-vsex-myltivarok.html

 

АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ!


Единственное пожелание: для приготовления сыра в мультиварке воспользуйтесь домашним молоком, но если вы уверены, что купленное вами в магазине молоко на 100% соответствует всем стандартам, можно рискнуть, все равно что нибудь получится:-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 литра молока, желательно домашнего.
5 штук яиц.
500 грамм сметаны.
Зелень — укроп и петрушка по одному пучку.
Сушеные травы (прованские продаются).
Две дольки чеснока.
Соль — 2 столовых ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко выливаем в кастрюлю мультиварки. Мультиварку включаем на режим "Молочная каша", приготовления 15-20 минут. Затем кастрюльку достаем и охлаждаем примерно до 40 градусов.
Пока молоко остывает, в сметану добавляем соль по вкусу, яйца и перемешиваем. В остывшее до 40 градусов молоко (Горячее, но рука легко выдерживает при прикосновении) добавляем сметанно-яичную смесь. Мультиварку включаем на режим "суп" и варим, медленно помешивая, 5-8 минут.
Зелень очень хорошо промыть, очистить чеснок. Все это мелко рубим и подмешиваем к сыру, добавляем травы.
Когда сыр остынет, выкладываем его в сито, или в марлю для стекания воды. Когда вода стечет, ставим под гнёт и убираем в холодильник часа на 4-5.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://vk.com/vkusnovmultivarke?w=wall-50770002_2659

Ролл с сыром «Филадельфия» и угрем в мультиварке






Ингредиенты для приготовления "Ролл с сыром «Филадельфия» и угрем в мультиварке":



Круглозернистый рис - 1 ст.

Вода - 1,5 ст.

Уксус рисовый - 1 ст.л.

Копченый угорь - 80 ГР.

Огурец - 1 шт.

Лист нори - 2 шт.

Сыр «Филадельфия» - 40 гр.

Васаби(паста) - 20 гр

Маринованный имбирь - 40 гр.

Соевый соус - 50 мл.





Приготовление "Ролл с сыром «Филадельфия» и угрем":



Несколько раз промыть рис. Выкладываем в чашу, заливаем водой на 1 см. выше уровня риса, готовим в режиме «Гречка» до звукового сигнала. Готовый рис выкладываем в чашку, остуживаем и вливаем рисовый уксус. Два Филе угря нарезаем узкими, длинными брусочками. Так же нарезаем и очищенный огурец. Выкладываем лист нори на циновку, сверху — еще теплый рис. Разровнять рис смоченной в воде рукой, оставив около 2 см до дальнего края, слегка утрамбовать его. В середину слоя риса выкладываем полоской сыр «Филадельфия», на него — ломтики рыбы и огурца. С помощью циновки скручиваем ролл. Оставленный пустым край листа нори слегка смачиваем водой и прокатываем ролл дальше вперед, чтобы этот край пристал к роллу. Выкладываем ролл на доску, острым ножом, смочить в холодной воде, разрезаем его сначала пополам, затем — на 6–8 частей. Выкладываем на прямоугольные тарелки, дополняем васаби и имбирем, в небольших мисочках подаем соевый соус. Приятного аппетита!

ТОРТ "ТЕМНАЯ НОЧЬ" В МУЛЬТИВАРКЕ.

Для бисквита:
3 яйца;
1 стакан сахара;
220 мл кефира;
1 ч. л. соды;
2 стакана муки;
3 ст. л. какао.

Для крема:
450 г сметаны (25%);
200 г сахарной пудры.
чернослив 200 г;
шоколад для украшения.

Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.
Добавить какао и муку.
Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать на режиме "Выпечка" 70 минут.
Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Разрезать на 3 коржа.
Сметану взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно замочить в кипятке.
Готовый торт "Тёмная ночь" украсить шоколадом. Убрать в холод для пропитывания.

Апельсиновый кекс в мультиварке.

Ингредиенты:
• Апельсин – 2 шт
• Мука – 280 г
• Сахар – 180 г
• Маргарин или сливочное масло – 180 г
• Яйца – 4 шт
• Разрыхлитель теста – 10 г
• Ванилин – по вкусу

Апельсины почистить. Цедру натереть на тёрке. Выжать сок (должно получиться примерно 100 мл).
Масло или маргарин растереть сахаром и ванилином. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсинов, перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель, замесить крутое тесто.

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч. 20 мин.

Готовить до окончания режима.

Готовность кекса проверить специальной палочкой или деревянной зубочисткой.

Чашу с кексом вынуть из мультиварки, дать немного остыть (5-10 мин.), выложить кекс на блюдо.

Кулич в мультиварке

Кулич в мультиварке

Ингредиенты:

Мука — 3-4 Стаканов
Сахар — 1 Стакан
Дрожжи — 10 Грамм
Яйца — 4 Штуки
Апельсин — 2 Штуки
Масло — 150 Грамм
Цукаты — 100 Грамм, изюм - 100 г
Ванилин — По вкусу
Молоко — 1 Стакан

Описание приготовления:

Приготовить хорошее тесто для кулича в мультиварке не так просто, в рецепте я не указываю точное количество муки, так как тесто нужно определять по консистенции. Оно должно быть по упругости таким, как мочка вашего уха. Чтоб тесто не липло к рукам его достаточно долго вымешивают. Но внимание! Тесто должно быть не липким, но форму не держать.

Если вы скатаете шар и положите его на стол, оно расползается. Если забьете тесто мукой, то получите сухой и твердый кулич. Так что муку добавляйте постепенно, а руки можно смазывать подсолнечным маслом. Когда поставите тесто для кулича на режим "подогрев", следите чтоб температура не была выше 30-35 градусов, а то тесто просто сварится. Время выпечки может варьироваться от параметров вашей мультиварки и от количества теста. Успехов и приятного аппетита.

Читать далее...

КУЛИЧ В МУЛЬТИВАРКЕ

 Кулич – это пасхальный хлеб. Он должен быть высоким, пышным, сдобным и, обязательно, сладким. Приготовить кулич не так-то просто, но, мы уверены, у Вас все получится! Давайте попробуем сделать кулич в мультиварке.

Ингредиенты:

- 4,5 стакана муки

- 4 яйца (3 на тесто и 1 для глазури)

- 200 мл молока

- 200 г сахара

- 150 г сливочного масла

- 2 столовые ложки подсолнечного масла

- 40 дрожжей

 

- 60г изюма

- соль

- 1 пакет ванильного сахара, цветная посыпка для куличей.

- 100 г сахарной пудры

Подготовительный процесс. Что бы приготовить кулич в мультиварке нужно дрожжи развести в подогретом молоке, всыпать туда же 1 столов. ложку сахара. Поставить смесь в теплое место на 20 минут. В это время разделить яичные белки и желтки от 3-х яиц. Белки взбить с сахаром, туда же добавить смесь молока и дрожжей и 1 стакан муки. У нас получилась опара (это забродившее тесто), ее нужно оставить на несколько чесов, накрыв чем-нибудь для создания тепла. По прошествии нескольких часов растираем сливочное масло с желтками и добавляем эту массу к опаре. Затем сыпем туда муку, немного солим. Теперь нужно замесить тесто, постепенно добавляя туда муки, если это необходимо, что бы оно стало отлипать от стенок посуды. И опять оставляем тесто в покое, в тепле еще часа на 3, что бы оно увеличилось (почти в три раза). Пока тесто подходит, займемся изюмом. Его нужно промыть и замочить. Можно в горячей воде, а можно в коньяке, что придаст ему дополнительный аромат и мягкость. Через два-три часа добавляем в тесто ванилин и изюм, смазываем тесто сверху подсолнечным маслом и месим примерно 15 минут. Можно к этому процессу подключить кого-нибудь из домашних, пусть тоже принимают участие!

Приготовление кулича в мультиварке. Включить мультиварку в режим «Подогрев» и дать ей прогреться в течение 5-10 минут. Поместить тесто в мультиварку, не выключая подогрев. Оно должно занимать не более 1/3 чаши. Оставить на подогреве еще на 10 минут, затем режим выключить и оставить там тесто, не открывая крышки, еще на час. Когда час прошел, ставим режим «Выпечка» на 60 минут, по прошествии этого времени добавляем еще 25 минут. Итого время непосредственно выпечки должно составить 85 минут. После сигнала кулич в мультиварке готов. Его нужно завернуть в ткань (например, полотенце) и оставить остывать.

В это время готовим глазурь. Нужно на быстром режиме миксера взбить белок 1 яйца с сахарной пудрой.

Остывший кулич обмазываем глазурью и посыпаем цветной посыпкой. После высыхания глазури кулич можно опять укутать в ткань.

Источник:

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Бисквит из кукурузной муки в мультиварке
Часть 2 - Капуста квашеная тушеная в мультиварке
Часть 3 - Как приготовить тушенку в мультиварке. Простой рецепт
Часть 4 - КУЛИЧ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 5 - Йогурт в мультиварке. Самый простой способ
Часть 6 - Студень в мультиварке
...
Часть 19 - Тушёнка по-домашнему "Стратегический запас"
Часть 20 - Варенье в мультиварке: клубничное, абрикосовое и малиновое
Часть 21 - 15 блюд для мультиварки