Лечение при помощи алюминиевой фольги Методы лечения нетрадиционной медицины пользуют...
Море Радио - (0)Море Радио Нашла интересный сайт "Море Радио", где есть - Радио и ТВ онлайн, плейлис...
Яичная микстура от кашля - (0)Яичная микстура от кашля - убивает кашель наповал!!!! Яичная микстура может вылечить даж...
Мои любимые исполнители... - (0)Мои любимые исполнители... Кликаем на фото исполнителей и слушаем плейлисты. Инструк...
Органайзер от Любаши К - (0)Органайзер от Любаши К
Серия сообщений "торт":Выбрана рубрика торт.
Часть 1 - ШИК-арный ШОК-оладный ТОРТ (без яиц, на кипятке)
Часть 2 - Торт "Сметанник". Роскошнейший торт
Часть 3 - ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»
Часть 4 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "НАВАЖДЕНИЕ"
Часть 5 - Торт Амбасадор
Часть 6 - Торт без выпечки "Мячик"
Часть 7 - Торт «Шоколадная клубника»
Часть 8 - Торт без выпечки от Оли
Часть 9 - Заварной крем
Часть 10 - Рыбный торт
Часть 11 - Торт без выпечки «Зефир с киви в творожном желе»
Часть 12 - Рецепты крема для торта
Часть 13 - Шоколадный торт из серии "Гости на пороге"
Часть 14 - Самый шикарный новогодний торт-желе «Самоцветы в снегу»
Часть 15 - Новогодние торты 2012
Часть 16 - Торт «Миллион»
Часть 17 - Рыбный торт
Часть 18 - ТОРТ "С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!"
Часть 19 - Торт "Киевский"
Часть 20 - "НАПОЛЕОН" ЗА ПОЛ ЧАСА
Часть 21 - ТОРТ "ЛЮБИМЫЙ" С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ
Часть 22 - МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕ ЖИРНЫЙ ТОРТ
Часть 23 - Творожный торт на сковороде
Часть 24 - Оригинальные торты
Часть 25 - Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Часть 26 - Печеночный торт - вкусно, быстро и красиво
Часть 27 - Необычный закусочный торт
ШИК-арный ШОК-оладный ТОРТ (без яиц, на кипятке) |
Метки: торт на кипятке |
Торт "Сметанник". Роскошнейший торт |
Метки: Торт "Сметанник" |
ТОРТ «ПРАЖСКИЙ» |
ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»
СОСТАВ:
Я готовила в форме диаметром 24 см.
Для коржей вам понадобится:
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1 стакан
Сметана – 200г (я обычно использую 20%-ную сметану)
Сгущенка – 0.5 банки
Какао – порошок – 4 чайные ложки
Мука – 1.5 стакана
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – на кончике ножа
Читать далее
Метки: торт "Пражский" |
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "НАВАЖДЕНИЕ" |
Метки: ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "НАВАЖДЕНИЕ" |
Торт Амбасадор |
Метки: Торт Амбасадор |
Торт без выпечки "Мячик" |
Торт не выпекается, готовится очень быстро, при этом выглядит оригинально, и на вкус он очень сочный и нежный.
Ингредиенты:
упаковка готовых коржей бисквитных
сметана - 500 граммов
стакан чернослива
сахар - стакан
стол. лож. желатина
ананасы кольцами (консервир.)
Приготовление:
Для этого торта потребуется глубокая форма в виде полусферы.
Замочить на 20 мин. желатин (в стакане холодной воды). Промыть и порезать чернослив.Сметану взбить с сахаром, добавить чернослив.Желатин развести на водяной бане, не доводя до кипячения. Добавить его в сметанный крем, перемешать, на 20 минут убрать на холод.
Один корж оставить целым, остальные нарезать кусочками. Из оставшегося коржа вырезать круг, равный в диаметре форме, в которой будет готовиться торт, пока отложить его в сторону.Форму выстелить фольгой или пищевой пленкой. Выложить кольцо ананаса в центр, остальные укладывать вокруг плотно, в шахматном порядке. Последним (верхним) рядом выложить половинки колец.Положить часть застывшего слегка крема, распределить его ровно.На крем положить кусочки бисквита, слегка вдавить их в крем Так чередовать крем и бисквит, пока форма не будет заполнена. Сверху накрыть вырезанным бисквитным кружком. Выдержать на холоде час. Осторожно перевернуть торт, удалить фольгу.
1.
Метки: Торт без выпечки "Мячик" |
Торт «Шоколадная клубника» |
Ингредиенты:
2 стакана муки
1 стакан какао
2 стакана сахара
1 чайн. ложка соды
1 чайн. ложка сахарной пудры
1 чайн. ложка соли
2 крупных яйца
1 чайн. ложка ванилина
1 стакан сливок
½ стакана растительного масла
1 чайн. ложка уксуса
1 стакан сливочного масла
¾ стакана клубничного джема или варенья
1 ½ стакана сахарной глазури
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220 С. Положите на противень пергаментную бумагу, смажьте ее маслом. Возьмите большую миску и перемешайте там муку, какао, сахар, соду, сахарную пудру и соль. Тщательно перемешайте. Добавьте яйца, ванилин, сливки, уксус и 1 стакан горячей воды.
Тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции. Выложите тесто на смазанную маслом пергаментную бумагу. Выпекайте 45-50 минут. Проверьте готовность теста с помощью деревянной палочки. Возьмите маленькую миску и взбейте в ней с помощью миксера клубничный джем, масло и сахарную глазурь.
Взбивайте пока смесь не станет однородной. Разрежьте корж на 2 части, смажьте готовым клубничным кремом между коржами, сверху и по бокам. Поставьте в холодильник. Украсьте торт с помощью свежей клубники.
1.
Метки: Торт «Шоколадная клубника» |
Торт без выпечки от Оли |
Вот таким тортиком побаловала нас старшая дочь в эти выходные. Оля, как начинающий кулинар, готовила его 40 минут, думаю, расторопная хозяйка управится минут за 15-20.
Приятного чаепития!
Метки: торт без выпечки |
Заварной крем |
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/zavarnoj-krem/
Сегодня я расскажу очень простой рецепт заварного крема. Заварной крем, очень вкусно сочетается с изделиями иззаварного и слоёного теста. Последнее время, я не встречаю в продаже кондитерских изделий с заварным кремом, по этому сам научился его готовить. Обратите внимание, теперь здесь два рецепта заварного крема. |
Метки: заварной крем |
Рыбный торт |
Метки: рыбный торт |
Торт без выпечки «Зефир с киви в творожном желе» |
Если бы вас спросили: «Вы хотите приготовить вкусный торт, даже не замарав ни разу руки в муке?». Что вы бы ответили? Думаю, многие сказали бы: «Конечно!»
Тем более, результат получается очень вкусный и красивый!
Ингредиенты:
— зефир 500 г
— желатин 50 г
— сахар 1 ст.
— киви 3 шт.
— ванильный сахар 2 пачки
— творог 300-350 г
— сметана 300-350 г
— кокосовая стружка
Приготовление:
Зефир порезать на 2 половинки.Выложить очень плотно в разъемную форму.Киви почистить и порезать дольками.Разместить киви между зефиром.Желатин развести в остывшей кипяченой воде. Растворить на водяной бане.Взбить творог, сметану, сахар (ванильный и обычный).В конце добавить желатин.Залить этой массой зефир.Поставить в холодильник на ночь.Затем достать.Посыпать сверху торт кокосовой стружкой. И все — можно кушать!
1.
Метки: торт без выпечки |
Рецепты крема для торта |
Крем представляет собой пышную массу, получаемую посредством взбивания - масла , яйца, сливок с сахаром. С помощью крема можно создавать украшения самых затейливых форм. Однако крем для торта имеет крупный недостаток: он скоро портится и при неправильном хранении может быть источником заболеваний.
Существует несколько базовых разновидностей кремов: масляные, сливочные, белковые, заварные и сливочно-сметанные. Каждый вид крема для торта имеет свою рецептуру, технологию приготовления и условия хранения. Желательно готовить торты и пирожные непосредственно перед употреблением, кроме тех рецептов, где требуется некоторое время на пропитку коржей. Но, в любом случае, срок хранения кондитерских изделий с кремом не должен превышать 36 часов.
Кремы на основе сливочного масла широко применяются при изготовлении кондитерских изделий. Такие кремы имеют устойчивую субстанцию, не растекаются и позволяют создавать украшения на тортах и пирожных. Рекомендуемый срок хранения масляного крема – не более 36 часов.
Базовый рецепт масляного крема включает в себя несоленое сливочное масло, без примесей посторонних запахов и вкусов, а также сахар или сахарную пудру. Согласно рецепту можно добавлять в масляный крем яйца, молоко, сгущенку, какао и кофе, ароматизаторы, как натурального, так и искусственного происхождения (ванилин).
Масляный крем на сгущенном молокеЗаварные кремы изготавливаются, преимущественно из молока и яиц, с добавлением сахара, муки или крахмала, плюс различные вкусовые добавки. Процесс приготовления заварного крема требует постоянного помешивания, во избежание пригорания. Использовать заварной крем нужно после охлаждения, хранить его можно не более 6 часов.
Заварные кремы подходят для пропитки коржей многослойных тортов, типа «Наполеон», а также для заполнения эклеров, трубочек и корзиночек.
Основные заварные кремыОснова белкового крема – яичный белок, который взбивается с сахарной пудрой (сахаром). Нежная текстура крема подходит для украшения тортов и пирожных, белковыми кремами можно наполнять корзиночки и трубочки, но для прослаивания коржей они не подходят.
Добавляя в белковый крем желатин и различные наполнители, получают зефир или крем для торта «Птичье молоко». Согласно санитарным правилам, хранить белковый крем можно в пределах 72 часов.
Кремы, полученные путем взбивания сливок животного или растительного происхождения, имеют пышную, легкую и нежную консистенцию, приятный вкус и высокую питательность.
Процесс приготовления сливочных кремов имеет свои особенности: при температуре выше, чем 10-13 градусов Цельсия, сливки хуже взбиваются, оптимальный режим – 2-3 градуса. При чрезмерном взбивании может проявляться эффект створаживания сливок и появление ненужной жидкости. В таком случае следует дать стечь жидкости, выложив сливки на мелкое сито или марлю, затем аккуратно продолжить приготовление крема.
Сливочные кремы идеально сочетаются с бисквитами, но нежелательно использовать такой крем для прослойки песочных или слоеных коржей. Хорошо заполнять сливочным кремом различные пирожные, вафельные трубочки. Сроки хранения сливочных кремов – от 24 до 36 часов.
Основные сливочные кремыДля приготовления таких кремов лучше брать сметану с высокой жирностью (25-30%), обязательно свежую и охлажденную. Смешанные кремы (сливки + сметана) имеют более стойкую консистенцию, а при добавлении желатина хорошо держат форму, но теряют особую нежность.
Сметанные, а также сливочно-сметанные кремы используются так же, как и чисто сливочные, но, из-за неустойчивости состава, хранить их можно не более 3-5 часов (на холоде).
Сметанные и сливочно-сметанные кремы для торта
Метки: крем для торта |
Шоколадный торт из серии "Гости на пороге" |
Метки: шоколадный торт |
Самый шикарный новогодний торт-желе «Самоцветы в снегу» |
Метки: торт-желе |
Новогодние торты 2012 |
Серия сообщений "Торты МК и не только":
Часть 1 - Тортик на годик для любимого внучка
Часть 2 - Торт *Крещатый яр*
...
Часть 28 - Ягодно – йогуртовый торт
Часть 29 - Торт «Raffaello»
Часть 30 - Новогодние торты 2012
Метки: новогодние торты 2012 |
Торт «Миллион» |
Торт «Миллион» особенно хорошо готовить вместе с ребенком – малыш сможет максимально полно поучаствовать в процессе приготовления и уж точно ничего не испортит. Особенно приятно, что для торта необходимо минимум составляющих.
Ингредиенты:
• маленькие эклеры с разными начинками – 20 шт.
• вареная сгущенка – 1 банка
• шоколад – для украшения
Приготовление:
Выложить ряд эклеров, промазать вареной сгущенкой и выложить следующий ряд. Слегка сжать пирожные, стараясь не повредить их. Следующие ряды выкладывать так, чтобы в итоге получилась пирамида. Торт поставить в холодильник на 12 часов, затем полить растопленным на водяной бане шоколадом. При желании можно заглазурировать его целиком
1.
Метки: торт «Миллион» |
Рыбный торт |
Метки: рыбный торт |
ТОРТ "С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!" |
Метки: торт "с днем рождения" |
Торт "Киевский" |
|
"НАПОЛЕОН" ЗА ПОЛ ЧАСА |
|
Метки: торт "Наполеон" |
Страницы: | [2] 1 |