Домашний яблочный сидр "Golden Pass"

Четверг, 08 Августа 2013 г. 20:35 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний яблочный сидр "Golden Pass"

На праздничном столе этот ароматный игристый слабоалкогольный напиток может вполне соперничать с шампанским. Я хочу рассказать вам об одном из рецептов приготовления домашнего сидра.
Для него потребуется всего лишь 3 ингредиента и 10 дней терпения.
А потом - только истинное яблочное наслаждение!

Яблоки - 4 кг.
Сахарный песок - 800 г.
Вода кипячёная - 5 л.

4 литра готового напитка

Считается, что для сидра подходят яблоки с максимальным содержанием танина, то есть с кислым, вяжущим вкусом. В промышленном производстве используются особые сорта, которые просто так в пищу не употребляются (точно так же как и виноград для виноделия). Но наш сидр домашний, поэтому для него не стоит искать какие-то особые сорта. В принципе, чем хуже (в товарном смысле) будет качество яблок, тем лучше для сидра.

Яблоки промываем, но не слишком тщательно. На их кожице живут дикие дрожжи, способствующие брожению. Каждое яблоко режем на 4 части, удаляем серцевину.

Кипячёную воду переливаем в большую кастрюлю, остужаем до комнатной температуры, всыпаем сахар.

Закладываем яблоки.

Накрываем кастрюлю сложенной в несколько раз марлей. Оставляем в относительно тёплом месте на 10 дней. В течение этого срока ваше вмешательство не потребуется. Можете разве что периодически заглядывать под марлю и радоваться тому, что процесс идёт!

Спустя 10 дней выбрасываем яблоки и процеживаем сидр через марлю. Достаточно одного раза, но если хотите, чтобы напиток был более прозрачным, процедите несколько раз.

Перед подачей готовый сидр следует охладить. А хранить можно в герметично закрытых бутылках в холодильнике.

/
А эти коктейли - настоящие шедевры , которые внесут элемент разнообразия, вкуса и особого настроения в Ваш праздник. Попробуйте "Коктейль “девичий румянец”. Свое название этот коктейль получил благодаря своему симпатичному цвету. Но стоит "принять" слишком много, и легко потерять девичью скромность и румянец будет почти неизбежен.

Рубрики:

кулинария/коктели на любой вкус

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4055413/post286650222/"> Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ СЃРёРґСЂ &quot;Golden Pass&quot;</a><br/>  Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ СЃРёРґСЂ "Golden Pass"

РќР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ СЌС‚РѕС‚ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РёРіСЂРёСЃС‚С‹Р№ СЃР»Р°Р±РѕР°Р»РєРѕРіРѕР»СЊРЅС‹Р№ РЅР°РїРёС‚РѕРє РјРѕР¶РµС‚ РІРїРѕР»РЅРµ СЃРѕРїРµСЂРЅРёС‡Р°С‚СЊ СЃ С€Р°РјРїР°РЅСЃРєРёРј. РЇ С…РѕС‡Сѓ СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°С‚СЊ РІР°Рј РѕР± РѕРґРЅРѕРј РёР· СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ СЃРёРґСЂР°. 
Р”Р»СЏ РЅРµРіРѕ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РІСЃРµРіРѕ Р»РёС€СЊ 3 РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р° Рё 10 РґРЅРµР№ С‚РµСЂРїРµРЅРёСЏ. 
Рђ РїРѕС‚РѕРј - С‚РѕР»СЊРєРѕ РёСЃС‚РёРЅРЅРѕРµ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРµ РЅР°СЃР»Р°Р¶РґРµРЅРёРµ!

РЇР±Р»РѕРєРё - 4 РєРі.
РЎР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє - 800 Рі.
Р’РѕРґР° РєРёРїСЏС‡С‘РЅР°СЏ - 5 Р».

4 Р»РёС‚СЂР° РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ РЅР°РїРёС‚РєР°

РЎС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РґР»СЏ СЃРёРґСЂР° РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ СЏР±Р»РѕРєРё СЃ РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅС‹Рј СЃРѕРґРµСЂР¶Р°РЅРёРµРј С‚Р°РЅРёРЅР°, С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ СЃ РєРёСЃР»С‹Рј, РІСЏР¶СѓС‰РёРј РІРєСѓСЃРѕРј. Р’ РїСЂРѕРјС‹С€Р»РµРЅРЅРѕРј РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЃС‚РІРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚СЃСЏ РѕСЃРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4055413/post286650222/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Домашний яблочный сидр "Golden Pass"