Помидоры - 6кг Перец болгарский красный 2кг Лук - 15 больших головок. 1 - 2 горьких перца Все это порезать, положить в казанчик с толстым дном , поставить на маленький огонь чтобы сок пустился. А потом огонь сделать нормальным и варить смесь до двух часов, что бы хорошо уварилась. Можно и меньше варить. Решать хозяйке. Вареную смесь охладить, и пере пустить через соковыжималку. У меня белорусская Журавинка отлично с этим справляется. Теперь, снова ставим варить этот уже сок или пюре, кому как нравится. добавляем: 2 стакана сахара, 1 стакан уксуса 9%, 2 чайные ложки молотого черного перца, 1 чайная ложка молотого красного перца, 2 чайной ложки лимонной кислоты, 2 чайные ложки молотого кориандра, соль по вкусу, кипятить 15 минут. Потом, добавить 1 чайную ложку молотой гвоздики, 100 грамм разведенного водой картофельного крахмала и еще прокипятить 15 минут. Закрывать в банки и под "шубу" до остывания. Выходит приблизительно 6! литров очень вкусного и полезного кетчупа. Приятного аппетита.

Отзовитесь милый друг! Хочу пожелать вам всего самого наилучшего! Ну и симпатию конечно!

Спасибочки. Большое, большое! Но почему Вы не подписались? Откликнитесь! Прошу вас!

Изнемогающему злу!
Антипатия как награда! Бывает такое? Бывает! Это моя сегодняшняя. Вот, по этому адресу, я разместила пост в Уголке психолога. Очень много людей вели дискуссию. Как всегда, читатели разделились на два табора. Но порядочных, думающих, оказалось несравненно больше. А других... не много, но были. И вот, когда их аргументы закончились, когда уже нечего было сказать, поставил кто то антипатию. Если вам интересно вычислить кто это сделал, почитайте пост.
http://www.liveinternet.ru/community/811999/post254142297/
Я же счастлива, что зло, изнемогло... Благодаря умным читателям.
Это тебе, дарителю антипатии.

Австралия стала первой страной в мире, решившей использовать единый дизайн упаковки для продажи сигарет. Теперь табачные компании обязаны выпускать упаковки без своих логотипов и красочного дизайна.

С 1 декабря сигаретные упаковки будут сопровождаться лишь надписями о вреде курения и фотографиями с изображениями людей, страдающих вызванными курением заболеваниями.

О названии табачных компаний и сорте сигарет можно будет узнать по маленькой надписи внизу сигаретной упаковки.

По мнению австралийского министра по здравоохранению Тани Пиберсек, эта мера станет «последним вздохом умирающей индустрии». С ней согласна Энн Джоунс — представитель группы Ash, выступающей против курения. Она считает, что одинаковые упаковки без логотипов лишат курение гламурности и привлекательности.

В Австралии реклама табака была запрещена в 1976 году, а из газет подобная реклама исчезла в 1989. Табачным компаниям было запрещено становиться спонсорами спортивных и культурных мероприятий в 1992 году.

Табачные компании недовольны

Последний оплот для табачной рекламы — сами упаковки — попал под прицел нынешнего правительства лейбористов. В мае 2011 года австралийский совет по борьбе с раком выпустил доклад об исследованиях, связанных с преимуществами сигаретных упаковок без рекламы. В докладе сообщалось, что упаковка играет не последнюю роль в приобщении молодежи к курению.

Табачные компании сдаваться без боя не собирались. Пресс-секретарь компании «Бритиш Американ Тобакко» Скотт Макинтайр заявил: «Идея единого дизайна упаковки вводит в заблуждение и не приведет к уничтожению курения, потому что сигареты будут провозить контрабандой, а табачным компаниям придется в ответ снизить цены, чтобы оставаться конкурентоспособными».

Несмотря на это, в августе 2011 года Верховный суд Австралии оставил решение правительства о сигаретных упаковках в силе.

Возможно, табачные компании опротестуют принятое решение во Всемирной торговой организации.

Известно, что Великобритания, Франция, Норвегия, Индия и Новая Зеландия с особым интересом наблюдали за судебным разбирательством в Австралии в связи с существующими там аналогичными планами о введении единого дизайна сигаретных упаковок.

. Много лет назад мы с семьей возвратились с долгой летней поездки и на огуречной грядке обнаружили очень много огурцов. Среди них были и семенники и очень большие зеленые и какие только. Собрала шесть ведер. Что же с ними делать? Пошла к старшей соседке. Прошу совета. Как их законсервировать. И вот она поделилась со мной рецептом. В тот же вечер мои огурчики были в банках. И когда я их простерилизовала, перед закаткой попробовала. И была в восторге. Потому, что это оказался мой любимый с детства салат под названием Неженский. И выпускал его Почаевский консервный завод. Вся прелесть в том, что в этот салат годятся все огурцы. Форменные без форменные зеленые и желтые. Вот собственно рецепт. Огурцы моем. Потом, я их тру на капустную шинковку. Получаются очень тоненькие кружочки. На 3 кг. огурцов также натираю лук на тоненькие кружочки. Грамм 600. Все это перемешиваю, солю по своему вкусу. Также сахар добавляю по своему вкусу. Пусть масса постоит, пустит сок. В чистые сухие банки на дно (пол литровые) ложу: 1 лавровый лист, 6 горошин перца, 1столовую ложку уксуса и 1 столовую ложку постного масла. Закладываю огурцы (без жидкости), накрываю крышкой и стерилизую 20 -30 минут. Не надо накладывать банки очень полные где то на палец не до лаживать. На литровую баночку всего удвоить. Все огуры пойдут в ход. Их даже чистить не надо! Приятного аппетита!

"Fordовский БОРЩ!" Так мы его дома называем. Очень все любим. Этот борщ хорош как постный, так и с мясом. Нравится всем, кого угощаем. История появления этого блюда в нашем доме такова: Ездили мы с мужем покупать машину "Ford" в Луцк. А по дороге домой, где то в Ровенской обл (Украина) зашли покушать. Добрая хазяечка угостила нас очень вкусным обедом. Особенно вкусным был Борщ. Отобедав, мы похвалили хазяечку, поблагодарили. И спросили: не скажет ли она нам, как она этот борщ готовит. Она, с удовольствием рассказала. И с тех пор, этот Борщ очень часто мы готовим. Расскажу так, как рассказали нам. Все очень просто. В бульон или в воду (если пост), закладываем нарезанный картофель и морковь. Солим. Отдельно, в глубокой сковороде жарим много лука, много болгарского порезанного перца, потом добавляем натертую свеклу вареную или сырую. Пусть все немного прожарится. Потом добавляем бульон с борща, пусть потушится до готовности. К тушенным овощам добавляем томатную пасту. Смотря сколько борща, но скажем так: добавляем щедро. Все перемешиваем и выкладываем в бульон с картошкой и морковкой. Дальше, каждый все сам добавляет по своему вкусу. Ваш Борщ готов! Приятного аппетита! *валюша*

Сейчас свежые вишни достать несложно. Очень многие могут просто пойти и сорвать их с дерева. Приготовив пирожки по этому рецепту вы насладитесь прелестью вишни и очень вкусного теста. Бегите на кухню!

Вкус вишни непревзойденный. Здесь, эта милая и приятная женщина, очень подробно и доступно покажет и расскажет как его готовить. И получится он обязательно! И будет очень вкусно! Я уже готовила!

Как раз яблоки поспевают. Белый налив...

Наверное чуть ли не каждый человек знает, што такое изжога. Когда будто огненные пламя поселились в нашем организме. Знакома и я с этой проблемой. По этому, встретив рубрику рецептов ЗОЖ от изжоги, я конечно беру адрес в свой дневник. http://www.liveinternet.ru/users/3729042/rubric/3214373/ Читайте, лечитесь и дай Бог здоровья автору рубрики за собраный материал.

Ирина Лиловая Дождь! Дождь! Вовсю, босиком, сладострастно! По асфальту, по злату соборов, По деревьям, по грусти заборов (Ведь обидно скрывать чьё-то счастье) Объявляет на час двоевластье. Дождь: июньский, наивный, желанный Вопреки предсказаньям и знакам Насыщает водою как благом, И стучит, и стучит непрестанно В неземные свои барабаны. Дождь! А слышится "жди". Мне б дождаться! Мне б вдохнуть... (нет, не так - надышаться!) Страстью ливня, июня надеждой, Верой августа в пёстрых одеждах, Чудотворца в соломенной шляпе. И июля священным "Агапе". Лето режет на ломтики счастье... Дождь! Беги. Босиком. В сладострастье. Рамочки от klavdia-France

Знай, мой друг, вражде и дружбе цену И судом поспешным не греши. Гнев на друга, может быть, мгновенный, Изливать покуда не спеши. Может, друг твой сам поторопился И тебя обидел невзначай. Провинился друг и повинился - Ты ему греха не поминай. Люди, мы стареем и ветшаем, И с теченьем наших лет и дней Легче мы своих друзей теряем, Обретаем их куда трудней. Если верный конь, поранив ногу, Вдруг споткнулся, а потом опять, Не вини его - вини дорогу И коня не торопись менять. Люди, я прошу вас, ради Бога, Не стесняйтесь доброты своей. На земле друзей не так уж много: Опасайтесь потерять друзей. Я иных придерживался правил, В слабости усматривая зло. Скольких в жизни я друзей оставил, Сколько от меня друзей ушло. После было всякого немало. И, бывало, на путях крутых Как я каялся, как не хватало Мне друзей потерянных моих! И теперь я всех вас видеть жажду, Некогда любившие меня, Мною не прощенные однажды Или не простившие меня. Автор: Гамзатов Расул © wa-81

Ларионов Игорь - "Песня про дождь" Эти чистые капли дождя, что смывают пылинки С чуть продрогшей июньской листвы на хрустальную дрожь - Это лето холодное тихо роняет слезинки Под такую банальную серую песню про дождь. И я отдал бы сердце сейчас лишь за луч предрассветный, Я бы сердце оставил за луч, просто так, ни за грош. Может быть, хоть кому-то теплее в грозе этой летней От моей, пусть не новой, но искренней песни про дождь. Хрупкий бисер дождя рассыпается в лужах на части, Я бреду без зонта под печалью прохладной воды, И я верю безропотно - это ненастье на счастье, На безоблачный солнечный день, где лишь я...и лишь ты... Я прозрачной водой с запылённой души отмываю Прошлой жизни следы и потери, и липкую ложь. Я под музыку ливней и гроз сам себе напеваю Эту просто ещё одну тихую песню про дождь...

Inn_Gallery

Молочная каша из детства Што казалось бы пшено... самая дешевая желтенькая крупица. Но именно дешевизна и доступность, сыграла свою роль для нашей мамы. У нас, как и у всех жителей нашей деревни, было свое молоко, и мама нам готовила Молочную Пшённую Кашу. Но не простую, чистую и стандартную. Варила она ее по особенному, што делало эту кашицу особенно вкусной и сытной. Сейчас, эту кашу любят все мои дети и внуки. И этот рецепт я предлагаю всем, кто любит молочные блюда. Промытое пшено заливаем водой. Но немного. Примерно на сантиметр выше крупы. Пускай закипит. Потом, добавляем молоко. Но где-то 150 грамм оставляем. Оно нам еще пригодится. Когда каша кипит и пшено разварилась, делаем такую несложную заправочку. Берем 1 столовую ложку муки и выбиваем в муку одно яйцо. Тщательно перемешиваем. Потом, медленно добавляем в эту смесь молоко по понемножку и размешиваем што бы не было комочков. И отправляем в кашу! Соль, сахар по вкусу. Приятного аппетита!

Сколько себя помню мечтала испечь такое тесто как рассказывают в этом ролике. и вот испекла и пирожки и струдли и булочки. домашние восхищены. а семилетний внучек на полном серьёзе сказал: когда вырасту, буду говорить жене што бы мне такое пекла! Это ли не оценка.
Приятного вам аппетита!

Предлагаю приготовить очень оригинальный и очень вкусный салат из синеньких. 3 баклажана почистить и порезать мелкими кубиками, со стороной до 1 см. 3 яйца взбить. И залить приготовленные кубики. Посыпать 1 кубиком куриным. Накрыть и оставить чтобы выделилась жидкость. Жидкость сливаем. Ставим сковороду на хороший огонь, наливаем постного масла так, чтобы синие жарились, а не кипели. Высыпаем подготовленные кубики и обжариваем до золотистой корочки. Перекладываем в миску. Добавляем измельченный чеснок и майонез по вкусу. Накрываем и даем пропитаться. Очень вкусно!

Неизвестному дарителю симпатии!!!

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=673


Новые креативные тарелки

Смешанная грядка

Лук, перец, базилик, укроп и бархатцы на одной грядке

Статья о том, как планировать смешанные грядки.

Если на дачном участке для огорода практически нет места, устройте смешанную грядку. Разбивая смешанную грядку, главное - правильно распланировать посадки, чтобы одна культура не только не мешала другой, но и помогала расти.

Например, хорошо сажать вместе сельдерей, цветную капусту и брокколи. Петрушка и другие пряные растения улучшают вкус овощей, особенно томатов. А вот огурцы с ароматными травами сочетаются плохо, их сажают только с укропом, чтобы увеличить урожай. Белокочанная капуста любит, чтобы рядом росли укроп, салат и сельдерей. А для моркови подходят самые разные овощи, хотя и у нее есть свои предпочтения: помидоры, шалфей, салат, майоран, горох, лук.

Урожай каждой взятой культуры падает почти на 20%, но за счет того, что на одной и той же площади выращивается две культуры, то в целом овощей вырастет в 1,5 раза больше. Хорошо удается сочетать посевы морковки и редиса. Сеять их можно в одну бороздку. Пока морковка прорастет, редис будет маячной культурой, благодаря чему полоть сорняки в междурядьях можно тяпкой, что значительно облегчает работу. Прежде чем морковке станет тесно, редис уже убирается.

Примерно такая же схема и в совместных посевах ранней капусты и баклажан, перцев (только тут чередуют рядки разных культур). Через 60 дней ряды капусты убирают, освобождая пространство для перца или баклажанов.

Смешанная грядка будет кстати и если вы боретесь за качество урожая. Дело в том, что есть растения, которые можно назвать естественной защитой от вредителей. Скажем, салат или шпинат отпугивают земляных блошек, томаты спасают капусту от капустной белянки и отгоняют крылатых насекомых-вредителей, а посадив рядом с морковью репчатый лук и лук-порей, вы навсегда избавитесь от морковной мухи.

Редька тоже хороший друг - для свеклы, моркови, пастернака, и особенно для огурцов и помидоров: она отпугивает от них листоеда и паутинного клеща. А если на вашем участке будут расти зонтичные - укроп, петрушка, морковь, - то появятся и насекомые, уничтожающие гусениц и тлей.

Весьма полезны и корневые выделения некоторых растений. Скажем, чеснок предохраняет «соседей» от медведки, слизней, клеща и нематоды. В корнях шпината, свеклы, картофеля, томатов и вьющейся фасоли содержатся сапонины: после уборки урожая эти вещества остаются в почве и стимулируют рост тех растений, которые вы посадите в следующем году. А большинство бобовых (горох, вика, люпин) обогащают почву азотом.

Вербена

У вас на садовом участке растет вербена? Тогда вы знаете, что такое привлекательное для садоводов растение с июня и до осени в цвету. Яркие чистые краски околоцветника, который может быть розовым, красным всех оттенков и интенсивности, ослепительно белым или красным с белой звездочкой в центре цветка, украшают сад, делают его нарядным.

Разные сорта вербены и выглядят по-разному. Так, вербена морщинистая может иметь и сиренево-лиловые цветки, а вербена канадская — душистые красные. Наиболее известны сорта растения «снежная королева» с белыми цветками, а также «король синих» с темно-фиолетовыми. Не менее интересна вербена сорта «дефианс» с ярко-шарлаховыми цветками и кремовым глазком в центре, а у сорта «этна» они украшены белым глазком.

Вербена - многолетнее растение с жестким шероховатым стеблем 30-50 см в высоту, ветвящимся в верхней части. В декоративном садоводстве широкое распространение получили два вида, которые используются как летники.

Вербена светолюбива, теплолюбива и засухоустойчива. Она предпочитает суглинистые, не сырые почвы, содержащие гумус. Свежий навоз вербена не переносит, а при избытке азота развивает большую вегетативную массу в ущерб цветению.

Выращивают вербену рассадным способом. Семена высевают в феврале. От посева до цветения проходит 3-3,5 месяца. Рассаду высаживают в грунт во второй половине мая. При длительной холодной погоде, к сожалению, рост вербены останавливается. Для стимуляции кущения растения верхушку нужно прищипнуть. В засуху вербене требуется основательный полив на глубину заложения корней, так как от недостатка воды растение перестает цвести и быстро формирует семена.

Вербена не только красива, но и полезна. Если вы выращиваете вербену на своем дачном участке, вам будет интересно знать про ее полезные свойства. Вербену еще во времена древних греков и римлян ее называли травой, «несущей здоровье человечеству».

Конечно, вербена не излечивает от всех болезней, но обладает спазмолитическим действием, улучшает микроциркуляцию крови, устраняет головную боль, головокружение. Вербена - действенное средство против вегетососудистой дистонии, нормализует артериальное давление, облегчает дренаж и вывод жидкости, задерживающейся в тканях, а также веществ, вызывающих воспаления.

В настоящее время научно доказано: активные вещества вербены обладают редкой способностью захватывать холестерин, осевший на стенках сосудов, и выводить его из организма, спасая кровеносные сосуды от катастроф. Эти ценные свойства вербены лекарственной давно привлекли внимание фармацевтов. В Европе даже был разработан специальный препарат для комплексного оздоровления и очищения сосудов — капли «Вербена» — чистые сосуды».

Так что найдите место в своем саду для такого красивого и полезного растения вербены.

Источник: женский интернет журнал - Записки Дикой Хозяйки