"Обед из ничего" -(Коллекция простых рецептов для ленивых хозяек с ограниченными финансовыми возможностями)

Блины и оладьи (14)

Блюда грузинской кухни.

 

Бризоль из говядины

Приготовление.....

Вкусняшки

Вкуснейшие яблочные ОЛАДЬИ: нежные и пышные, съедаются в момент	Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный	Супер закуска: сколько бы не сделала - съедается всё! (фото)	Бесподобная хрустящая КАПУСТОЧКА! Вы не разочаруетесь!
Красивое и вкусное блюдо - лебеди украсят ваш стол	Среди мясных САЛАТОВ, этот самый ВКУСНЫЙ! Не оторваться!	От такой вкуснятины никто не откажется! За уши не оттащишь	Всего семь минут, и ПЫШНЫЙ пирог готов! Нежнее не бывает!
Вкуснейшая запеканка на скорую руку: оторваться невозможно	Закуска, которая сметается со стола в первую очередь	Гости не уйдут, пока не выпытают у вас рецепт этого МЯСА!	Секрет сочности котлет именно в этом ингредиенте
Нежнейшие БАКЛАЖАНЫ! Съедаются без остатка! Новый рецепт	Этот ТОРТ не нужно выпекать! Объедение для ленивых!	Простой рецепт жареных ПИРОЖКОВ: быстро и без особых затрат	Идеальный рецепт вкусных оладушек: всегда получаются пышными!
Этот САЛАТ - то, что надо к любому застолью! Пальчики оближете	По этому рецепту ШАРЛОТКА получается необыкновенно вкусной!	Рeцепт - выручaлочка! Сaлат съeдается дo послeдней крoшки	Бесподобные лепешки с начинкой! Получаются пышными и хрустящими!
Универсальная приправа на зиму: очень просто и удивительно быстро	Этот салат уже не раз выручал хозяек на праздничном застолье	Невероятно вкусное блюдо, которое еще и быстро в приготовлении	Слоеный САЛАТИК, который приведет в восторг каждого!
Удивительное украшение для Вашего стола	Яблочные колечки! Пальчики оближешь!	Такие рулетики с грибами нравятся абсолютно всем: съедят до крошки	Нежнейший творожный десерт с абрикосовой прослойкой! Удивите гостей!
Это самая вкусная кабачковая ЗАПЕКАНКА!	Ваши гости будут в восторге от этого блюда	Этот САЛАТ - настоящее райское угощение! Рецепт - выручалка	Рецептик для ленивых! Вкусные ватрушки (фото)
Такой нежный МЕДОВИК гости съедят за минуту!	Потрясающий рецепт вкуснющего плова!	Вкуснее этой кабачковой запеканки ничего нет - пальчики оближете!	Вкуснятина, которую вы еще никогда не ели! Рецепт салата
Изумительный рецепт ХАЧАПУРИ - готовиться очень быстро	Необычный салат покорит любого: вкус изумительный!	Необычный рецепт салата. Получается очень вкусно	Вкуснейшая заготовка на зиму из БАКЛАЖАН - ее всегда мало!
Предлагаем очень вкусную и оригинальную закуску к любому застолью	Эту бюджетную и очень вкусную закуску не стыдно и гостям подать	Блюдо, которое избавит от РАКА и МОРЩИН	Оригинальная закуска из баклажанов удивит всех гостей!
Запекаем картофель с сыром! Вкусно и просто	Солим КАПУСТУ на зиму: съедается без остатка!	Вкусней этого блюда вы еще не пробовали! РЕЦЕПТ	Пушистый, сказочно НЕЖНЫЙ салатик! Он понравится абсолютно всем!
Оригинальный салат с пикантным вкусом - гости попросят добавки!	Вкуснейший рулет без лишней мороки: просто и быстро!	Нежный, сочный салат с креветками. Очень вкусно и красиво!	Этот крабовый салат запомнится вам своим изумительным вкусом
Баклажаны с вкуснейшим секретом внутри! Родные признают (рецепт)	Этот САЛАТ сметается "в один присест": полезно и некалорийно	Салат "Грибная поляна". Оригинально и вкусно	Новый вариант мяса по-французски. Чрезвычайно вкусно
Божественно ВКУСНЫЙ пирог! (фоторецепт)	Замечательный рецепт нежных ОЛАДЬЕВ из кабачков - тают во рту!	Рафаэллки из куриной грудки! Нарядно, ВКУСНО и недорого!	Рецепт пирога на все случаи жизни! Приготовить легко, а съедается БЫСТРО
Простейший рецепт "убийственно" вкусных фаршированных перцев	Этот салат по-настоящему вкусен и необычен! "Улетает" в миг	По этому рецепту ЧЕБУРЕКИ получаются необычайно вкусными! (фото)	Держите пост? Нежнейшее блюдо
Этот САЛАТ займет почетное место на новогоднем столе - вкуснятина!	От этих супчиков жир сгорает, как дрова в топке!	Это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо вам запомнится навсегда	Рецепт вкуснейших домашних ПОНЧИКОВ - "пальчики оближете"
САМОЕ вкусное блюдо из кабачков!	Легкая и возмутительно вкусная запеканка! "Язык проглотишь"	Изумительный рецепт салатика! Настоящий ХИТ	Очень витаминный салатик. Полезно, вкусно, быстро
Очень вкусное творожное печенье. Готовится быстро и просто!	Любителям вкуснейшей соленой скумбрии посвящен сей рецепт	Эту запеканку готовить очень просто, а вкус действительно неповторим	Эти рулетики такие ВКУСНЫЕ, что съедаются мгновенно!
Это блюдо вас не только удивит внешним видом, но и порадует вкусом	Этот салат покорит Ваших гостей! Они будут в восторге!	Новый рецепт сырников. Всегда получаются безумно нежными	Попробовав эти оладушки хоть раз, вы их полюбите! Очень вкусно

 

Готовим праздничные блюда из мяса: 24 вкуснейших рецепта

Большое спасибо Вероника 

 

КОТЛЕТЫ В БЕКОНЕ - радуют обоняние и глаз, вызывают аппетит

Этот рецепт для тех, кому надоели традиционные котлеты, но отказаться от них полностью не представляют возможным. Котлеты в беконе - это совершенно новый оригинальный вариант этого блюда. Во-первых, интересна форма: сформированные из фарша котлеты оборачиваются тоненькими полосками бекона. Но есть ещё один секрет: стоит добавить в фарш творожный и твёрдый сыр, котлеты получатся особенно сочными.


Ингредиенты:
 

• Фарш на Ваш вкус - 500 грамм;
• Бекон - 100 грамм;
• Сыр творожный - 100 грамм;
• Сыр твёрдый - 50 грамм;
• Сухари панировочные - 100 грамм;
• Петрушка - 1 пучок;
• Цедра - 1 лимона;
• Лук - 1 штука;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Яйцо - 1 штука;
• Соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала лук и чеснок измельчим и обжарим на растительном масле.
2. Затем твёрдый сыр трём на тёрке, творожный сыр разомнём вилкой, добавим мелко порезанную петрушку, панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, лук с чесноком и всё смешаем с фаршем.
3. Солим и перчим по вкусу, хорошо вымесим и поставим в холодильник на 1 час.
4. Из полученного фарша сформируем котлетки и каждую обернём полосочкой бекона.
5. Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с двух сторон под крышкой, по 3 минуты на сторону.
6. Котлетки готовы!
источник

 

продолжение рецептов

Готовим печень вкусно: 6 новых рецептов.

 

ПЕЧЕНЬ "КРАСАВИЦА ВОСТОКА"

 

Мягкая, нежная печень в очень вкусном соусе.

источник

 

Продукты: 

• 1 кг. печени (любой), (я готовила из куриной)
• 3 луковицы, 
• 5-6 зубчиков чеснока, 
• 2-3 ст.ложки крахмала, 
• 3-4 ст.ложки томатной  пасты (можно томатный соус) 
• 2-3 ст.л.мёда (смотрите по своему вкусу) 
• растительное масло, 
• 7-8 ст.л. соевого соуса, 
• паприка,(необязательно) 
• соль. 

Читать далее...

МЯСО С ИМБИРЕМ


НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
говядина - 500 г мякоти
апельсины - 1 шт.
лук зеленый - 3 крупных перышка
сахар - 2 ст. ложки
соевый соус - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
имбирь измельченный - 1 ст. ложка
крахмал - 1 ч. ложка
чеснок - 1 зубчик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Лук мелко нарезать и обжарить на части масла вместе с имбирем, измельченными чесноком и апельсиновой цедрой до размягчения.
Для соуса из апельсина выжать сок, соединить его с соевым соусом, сахаром и крахмалом.
Говядину нарезать соломкой и быстро обжарить на масле, затем добавить обжаренный лук и приготовленный соус. Жарить, помешивая, еще 5–7 минут.
Подавать с рассыпчатым рисом.

РЕЦЕПТ ПРОСТО БОМБА - ФАРШИРОВАННЫЙ КОЧАН ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

 

КАПУСТА СОЧНАЯ И ВКУСНАЯ

МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ

 

Ингредиенты:

1 килограмм мяса,

1 ложка сметаны,

Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы),

2 ложки меда,

1 ложка сока лимона.

Приготовление:

Шавля (узбекская каша)

 

Ловлю себя на мысли, что испытываю ностальгию по временам, в которых и не жил – лет на пять, на десять раньше, чем я родился. Тогда, в пятидесятые, все было проще и честнее: музыка и одежда, отношения между людьми и настроение жизни, даже вино и еда тогда были и проще, и честнее. В шестидесятых все стало меняться, все настоящее стало исчезать на глазах и подмениваться модным.
Вот и шавля почти исчезла с узбекского стола именно тогда, в шестидесятых. Ну не могли люди в модных темных очках, белых отутюженных рубашках и узких брюках есть эту простую еду. Пусть внутри они еще оставались тем хорошим послевоенным поколением, и дома, у мамы, охотно ели и шавлю и любую другую простую пищу, но на людях – только плов!
И вот, я скучаю о шавле, которую мы потеряли.

Десять рецептов приготовления плова

Источник

Плов по шади-бекски 

800 г риса 
800 г мяса 
800 г моркови 
250 г айвы 
300 г сала или масла 
150 г лука 
соль, специи — по вкусу 

Читать далее...

Капуста для голубцов – обработка в микроволновке.

Случается, что подготовка капустных листьев для голубцов пугает своей процедурностью. А с сырой- то капусты листья не снимешь. Порвутся. А в рецептах-то : Отварить в кипящей подсоленной воде, да вырезать кочерыжку, да толстые стебли отбить…Страсти! Позволю себе предложить совершенно неутомительную замену этой процедуре. Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда вот в такой ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие.

 

Готовим вкусные голубцы! Советы приготовления!

Готовим вкусные голубцы! Советы приготовления!

Голубцы готовили еще в Древней Греции.
Существует несколько способов размягчения капустных листьев, удобный во многих случаях. Кочан капусты положить полиэтиленовый пакет, отжать лишний воздух, пакет плотно закрыть. Поместить в морозилку для замораживания на 1-2 суток (в зависимости от размера). Затем, не вынимая из пакета, разморозить при комнатной температуре. После оттаивания кочан аккуратно разобрать на листья, которые станут мягкими.

Читать далее...

Азу по -татарски

Предоставляю Вашему вниманию, дорогие друзья, еще один рецепт, который меня впечатлил! Попробовала это блюдо на работе. У сотрудника родилась дочь и, как положено, в хорошем, добром коллективе, это радостное событие решили достойно отметить...))) Приготовила это блюдо теща нашего молодого отца. По национальности она украинка, но отдает предпочтение татарской кухне. Итак, азу по-татарски:

Ингредиенты:

- мясо - 500 грамм (можно использовать говядину, баранину и даже молодую конину. Мы пробовали с говядиной),
- лук репчатый - 1-2 шт,
- огурцы соленые - 1-2 шт,
- картофель - 6-8 шт,
- чеснок - 1-2 дольки,
- томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л,
-лавровый лист,
- соль,
- перец

Приготовление:

Мяco пpoмыть, нapезaть coлoмкoй и cлегкa oбжapить в кaзaне в paзoгpетoм pacтительнoм мacле.
Дoбaвить пopезaнный тoнкими пoлукoльцaми лук и oбжapивaть мяco c лукoм дo мягкocти лукa.
Дoбaвить тoмaтную пacту, мелкo пopезaнные или теpтые нa кpупнoй теpке oгуpцы и немнoгo вoды или бульoнa и тушить пoд кpышкoй дo гoтoвнocти мяca.
В oтдельнoй cкoвopoде oбжapить нapезaнный coлoмкoй кapтoфель.
Кoгдa кapтoфель будет пoчти гoтoв, пеpелoжить егo в кaзaн c тушеным мяcoм, дoбaвить, coль, пеpец, лaвpoвый лиcт и пpoпущенный чеpез чеcнoкoвыжимaлку или мелкo пopезaнный чеcнoк.
Аккуратно пеpемешaть и тушить кapтoфель c мяcoм дo гoтoвнocти.
Дать блюду немного настояться. При подаче на стол украсить зеленью. Очень вкусно! Попробуйте- не пожалеете! ))) Приятного аппетита!

Заливное мясо.

Недавно у моей подруги был день Рождения. Я была в числе приглашенных. Праздновали у нее дома. Стол радовал глаз своим великолепием. Моя подруга очень любит готовить оригинальные и разнообразные блюда. Особенно всем гостям понравилось заливное мясо, рецептом которого я с удовольствием и поделюсь с Вами.

Ингредиенты:
300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения

Рецепт приготовления:
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, а можно, как сделала моя подруга, порционно, потом его очень удобно подавать на стол.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Покласть мясо, очищенные лук и морковь в кастрюлю, залить 1,5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, соль, перец.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками.
Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
Готово! Приятного аппетита! Надеюсь, Вам этот рецепт понравится! )

Секреты вкусного мяса

Из детства помню, что в каждом мясном отделе гастронома висели большие плакаты, которые показывали как разделывается мясо и где какая часть туши находится. Сегодня мясо мы больше покупаем на рынке и кроме ошейка на шашлык и вырезки на отбивные уже мало что помним. Предлагаю вспомнить такой плакат и почитать некоторые секреты приготовления вкусного мяса.

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.

Читать далее...

Как приготовить безупречный стейк - советы шеф-повара

Как приготовить безупречный стейк - советы шеф-повара

Далее...

Сало с горчицей в фольге

 

 

Читать далее...

Свинина запеченная гармошкой

Источник

Читать далее...

ЦИМЕС

Это - рецепт моей подруги, Ритули. Даже не Ритули, а ее бабушки. Год назад, когда я впервые его увидела в ее книге - покоя не находила, пока не приготовила. А когда приготовила - обалдела. Это невозможно ни с чем сравнить. Это нужно только попробовать, чтобы понять, какое восхитительное блюдо - Цимес.
http://forum.say7.info/topic672.html

За этот год я приготовила его уже несколько раз. И каждый раз не перестаю удивляться потрясающему вкусу.


Читать далее...