Цитата сообщения Лисена_и_Я Сладкие блинные мешочки


Молоко 500г; Яйцо 1шт; Мука 200г;Масло подсолнечное 50г; Сахар 15г; Соль 2г; Масло сливочное 10г.

Для начинки и украшения:

Кожура лимона или апельсина порезанная на кружочки;
Творог 100г; Молоко 10г; Изюм 20г; Консерв. персик 1шт; Виноград 10шт;
Сахарная пудра 5г;

Делаем блинное тесто:
В молоко разбиваем яйцо и перемешиваем блендером, затем кладем соль, сахар, муку и в конце выливаем масло подсолнечное.
Выпекаем тоненькие блинчики, которые обязательно смазываем сливочным маслом (для мягкости).

Готовим начинку:
Творог разминаем вилкой, добавляем в него кипяченое молоко и изюм, если масса получилась, густовата, то желательно добавить еще немного молока.
Теперь на блинчик кладем начинку, примерно столовая ложка, концы блинчика берем вместе и одеваем колечко из кожуры лимона или апельсина, получился мешочек.

Украшаем:
На тарелочку выкладываем блинные мешочки на серединку, по краям раскладываем нарезанные на дольки персики и виноградинки. Все посыпаем сахарной пудрой. Сахарную пудру, лучше всего положить в ситечко, и посыпать на блинные мешочки.

Оформить это блюдо можно по разному:
Например растопить небольшое количество шоколада с молоком, и с помощью ложки нанести узоры на тарелочку, затем положить блинные мешочки и посыпать пудрой.
Еще один вариант, если под рукой имеются фрукты, то из них можно составить различные композиции имитирующие цветок или еще что то.

Здесь важным является сочетание цветов, не стоит класть фрукты одного цвета вместе, так как они будут смотреться слишком блекло.

Сочетайте яблоко с апельсином, киви с бананом, консервированные персики с клубникой и т.д