Как вырастить кочан-великан |
|
Пекинская капуста: выращивание |
Пекинская и китайская капусты очень популярны во всем мире, но особенно в Японии, Корее и Китае. Ценятся они за высокое содержание питательных веществ, скороспелость и неприхотливость. Выращивают через рассаду и посевом в открытый грунт.
Эта капуста привлекательна тем, что листья ее не горчат, от жары не грубеют и долгое время не теряют приятных вкусовых качеств. К тому же она не имеет себе равных по скороспелости и темпам нарастания урожая. В пекинской капусте много легкоусваиваемого белка (в 2 раза больше, чем в белокочанной), минеральных солей, витаминов. В частности, содержится каротин (провитамин А), которого нет в белокочанной капусте, а витамина С в 2 раза больше, чем в салате. Потребляя ее длительное время, мы полностью насыщаем организм столь необходимыми ему солями кальция, калия, фосфора и железа.
Пекинская капуста обладает и лекарственными свойствами. Ее рекомендуют включать в каждодневный рацион при лучевой болезни, она способна выводить из организма тяжелые металлы. Благодаря содержанию аминокислоты лицин пекинская капуста повышает иммунитет к заболеваниям. Недавно ученые выявили у нее и противораковые свойства. Существует несколько видов пекинской капусты: листовая, полукочанная (с открытой вершиной) и кочанная. Для дачников привлекательнее листовая капуста. Она более скороспелая, ее выращивают весной и летом для получения салатной зелени. Урожай кочанной капусты получают в осенний период.
Пекинская капуста - холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при 3 - 4°С, выдерживая заморозки до минус 4°С. Наилучшая температура для роста 18 - 22°С. Она светолюбива, но переносит и затенение. Летом при длинном световом дне стрелкуется, но при этом листья не горчат и пригодны в пищу. Высокий урожай дает на плодородной почве при достаточном увлажнении. Кислую почву не любит, на ней может заболеть килой. Сорта пекинской копусты. Хибинская -это самый популярный салатный сорт. Из полукочанных хорош Родник. Для кочанной капусты рекомендую сорт ТСХА 2, Бокал и гибриды F1: Билко, Кудесница, Ника, Таранко, Ча ча и другие.
Сказать "СПАСИБО"
|
Капуста кольраби. Два-три урожая за сезон |
Родина кольраби — остров Сицилия. Культура широко распространена в странах Западной Европы, а также в Турции, Китае, Средней Азии и Закавказье. В России пока не получила широкого распространения, возделывается в центральных и северных районах.
Капуста кольраби имеет короткий вегетационный период, что позволяет получать урожай с одной и той же грядки 2-3 раза за сезон.
В кольраби содержится много сахарозы (до 4,6%). По содержанию витамина С она не уступает лимону, за что ее называют «северным лимоном».
В первый год растение образует из разросшегося стебля утолщение (стеблеплод) бледно-зеленой или фиолетовой окраски, на второй год — цветочный стебель и семена.
Кольраби употребляют в пищу в свежем, тушеном, вареном, жареном и фаршированом виде. Используют её также в детском и диетическом питании, особенно при желудочно — кишечных заболеваниях.
Обычно кольраби высаживают как уплотнитель на грядке с позднеспелыми сортами капусты, помидорами, огурцами, а также как повторную культуру после уборки ранних зеленных овощей — редиса, салата, шпината, лука на перо.
Лучшими предшественниками для этой капусты являются бобовые культуры, огурцы, лук, картофель, свекла, томаты.
Не рекомендуется выращивать кольраби после редьки, репы, брюквы, турнепса, кресс-салата.
Как и все капустные, кольраби — холодостойкое растение, нуждается во влаге, однако недостаток ее переносит лучше других, так как имеет более мощную корневую систему.
Почва и климат не играют для кольраби решающей роли, однако наиболее качественные стеблеплоды образуются на богатых гумусом, но при этом лёгких, хорошо увлажнённых почвах с достаточным содержанием извести. Систематические рыхления почвы, своевременные поливы ускоряют рост растений, благоприятно влияют на урожайность и качество стеблеплодов.
Для получения самого раннего урожая кольраби в открытом грунте семена высевают на рассаду 10—20 марта в обогреваемые теплицы, теплые парники или в посевные ящики в жилой комнате. Сеянцы пикируют в фазе хорошо развитых семядолей в торфоперегнойные горшочки.
Рассаду в фазе 4—5 листьев высаживают в огород 25 апреля — 5 мая по схеме 40 х 25 см, то есть по 10 растений на 1 м2. Саженцы некоторое время должны быть укрыты плёнкой или агроволокном. Урожай собирают 5—15 июня.
Второй срок посева семян кольраби на рассаду 1 — 5 мая. Высевать можно прямо на грядки рассадника, укрытые плёнкой. Через 30 — 35 дней (10 — 20 июня) рассаду кольраби высаживают на постоянное место . К этому времени участок из-под ранней кольраби освобождается, и его готовят под второй посев. Урожай убирают к 25 — 30 июля.
20 — 25 июня в рассадник высевают семена третьего срока посева. Рассада готова к высадке к 25 июля — 1 августа. К этому времени участок освобождается от растений второго срока посева. Третьего срока урожай убирают в первой декаде октября.
Стеблеплоды готовы к употреблению, когда достигнут диаметра 7—10 см и веса 90—120 г. Не следует допускать перезревания стеблеплодов — они грубеют и теряют питательную ценность.
|
Многое о цветной капусте |
|
Кольраби |
У капусты кольраби вместо вилка -стеблеплод, похожий на репу или брюкву. В переводе с немецкого ее название означает «стеблевая репа». Она очень вкусная и полезная. Недаром ее прозвали «северным лимоном».
Кольраби
КАПУСТА кольраби - двулетнее растение с мощной корневой системой. В первый год формируется утолщенный стеблеплод с небольшой розеткой черешковых листьев треугольной или яйцевидной формы, на второй вырастает низкорослый кустящийся цветонос с желтыми или белыми цветками, стручки длиной 10 см, семена круглые, бурые.
Нежные и сочные стеблеплоды с белой мякотью богаты глюкозой и фруктозой, которые легко усваиваются, соединениями серы и солями калия. По содержанию витаминов В1; В2, РР эта капуста превосходит белокочанную, а по уровню аскорбиновой кислоты - даже лимоны и апельсины (90 мг витамина С в 100 г плода).
|
Декоративная капуста: поздняя красота |
|
Способ хранения огурцов всю зиму |
|
Удобрение капусты |
|
Особенности удобрения капусты |
Любой разновидности капусты требуются в первую очередь азотные удобрения. Не важно, какого они происхождения – минерального или органического. Тем не менее, на одних азотных удобрениях далеко не уехать. Иногда кочаны вообще могут не завязаться, если не подкормить суперфосфатом.
Особенно чувствительны к фосфору цветная, брокколи и поздние сорта белокочанной капусты. Средние сорта белокочанной и краснокочанная капуста сильнее реагируют на внесение калия.
|
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КАПУСТЫ |
1. По периметру или по бокам высаживаю сельдерей.
Запах сельдерея отпугивает бабочек; Хороший результат дает высадка на соседних с капустой грядках огородной зелени, например, чеснока, редиса, сельдерея, шалфея, базилика, различных салатов – листового и кочанного, чабреца, укропа, мяты и лука, который выращивается на перо.
2. После посадки посыпаю вокруг капустки горчицей.
Это и слизней отпугивает и хрущ не лезет. По мере прохождения дождей подсыпаю;
3. Опудриваю золой;
4. Поливаю часто и обильно, раз в два дня;
5. У поздней капусты листья обрываю в августе, у июньской не обрываю.
|
Как предотвратить поражение капусты вредителями и болезнями |
Для получения хороших урожаев почва для выращивания капусты должна быть нейтральной или слабощелочной.
Опасный вредитель капусты — прожорливые гусеницы белянки – капустницы. Они зеленые с темными точками и продольными желтыми полосами, покрыты густыми, но очень короткими волосками. Куколки белянок перезимовывают в открытом месте, на любой вертикальной поверхности. Вылет бабочек начинается рано: в апреле – мае. Число поколений зависит от климатических условий местности. Гусеницы кормятся листьями, объедая их до жилок. Белянки повреждают все растения семейства капустных: репу, рапс, горчицу, брюкву и др.
|
Неуловимый враг капусты |
Нередко усилия по выращиванию капусты сводятся к нулю из-за деятельности слизней. Они проедают целые ходы в кочанах, а если дать им волю – уничтожат капустную рассаду еще до завязывания кочанов. Извлечь их из кочанов мирным путем не получится, а ядами не достать. Эти моллюски ведут ночной образ жизни и ловятся только под влажные доски и тряпки, заблаговременно разложенные недалеко от капусты.
К несчастью, сбором в укромных местах этого вредителя не истребить. Поэтому некоторые вообще отказались от выращивания белокочанной и пекинской капусты в пользу краснокочанной и цветной, которым слизни не вредят.
|
ЧЕМ ПОДКОРМИТЬ КАПУСТУ |
Чтобы получить высокий урожай тугих, сочных, крупных, не пораженных вредителями и болезнями кочанов капусты, надо не забывать ухаживать за ней в июле. Обязательные работы: полив, рыхление почвы в междурядьях, прополка сорняков, окучивание, подкормки.
У капусты раннего срока созревания в этот период идет нарастание кочана, поэтому ей полезна подкормка мочевиной (30 г на 10 л воды), настоем коровяка (1 л на 10 л воды), куриного помета (0,5 л на 10 л воды) с добавлением настоя золы (1 стакан золы замачивают за 3-4 дня до применения, настой фильтруют и вливают в 10 л готового раствора органических удобрений) или компоста (1 л на 10 л воды). Лучшему развитию растений будет способствовать и рыхление почвы в междурядьях.
|
Секреты здоровой капусты |
Оказывается, получить хороший урожай капусты не так и сложно, если правильно ухаживать за рассадой – ведь с рассады все и начинается! Читательница предлагает несколько советов, как избавиться от вредителей и вырастить хороший урожай.
Рассаду выращиваю сама, высаживаю в полнолуние. В лунки засыпаю перегной и добавляю по 1 ст. л. яичной скорлупы (чем мельче, тем лучше), 1 ст. л. золы, 1 ч. л. суперфосфата и 1 ч. л. порошка горчицы.
Это как раз для того, чтобы не завелись белые личинки и не повредили корни. Все хорошо перемешиваю и поливаю горячей водой с марганцовкой малинового цвета. Когда остынут лунки, высаживаю рассаду, заранее политую, выращиваю в емкостях 10x10x10 см. Мульчирую перегноем, поливаю каждый день – три дня подряд, а затем произвожу полив через три-четыре дня.
Если есть угроза заморозков, покрываю пятилитровыми бутылками из-под воды, обрезав днище. Через две недели поливаю азотным удобрением: 1 ст. л. на 10 л воды – 03 л на растение. Еще через две недели поливаю суперфосфатом: 2 ст. л. замачиваю в горячей воде на одни-сутки, постоянно помешиваю, чтобы не загустела, затем смешиваю с 10 л воды и поливаю по 1 л на растение. Через каждые две недели поливаю коровяком.
Один раз поливаю бором, молибденом, чтобы была хорошая завязь головок, а около корней посыпаю табачной пылью и золой. От гусениц опрыскиваю настоем луковой и чесночной шелухи, развешиваю помидорные пасынки. Опрыскиваю раствором горчицы: 2 ст. л. на 10 л воды + 1 ч. л. черного или красного жгучего перца + 1 ст. л. жидкого мыла. От белянки вбиваю колышки и на них прибиваю стаканчики из-под йогурта или наклеиваю самоклеющуюся бумагу изумрудного цвета.
Для цветной капусты все то же. Только когда завяжутся головки размером с куриное яйцо, надо листья собрать в пучок и осторожно склеить скотчем, чтобы солнечный свет не попадал. У меня головки иногда вырастают до 2 кг, тугие и одним большим грибом. А белокочанная – до 7-8 кг.
И еще несколько советов.
Морковь сею в понедельник – день Луны, огурцы – в безветренный день. Поливать стараюсь в пасмурную погоду – все растет лучше.
Томаты опрыскиваю чесночным настоем через каждые две недели: 200 г чеснока с шелухой пропустить через мясорубку, залить 3 л теплой воды, настоять 1 сутки, процедить и довести до 10 л, опрыскивать утром. И никакой фитофторы!
А жмыхом поливаю под корень.
Удачного всем урожая в этом году, дорогие дачники!
Источник: Зинаида Ивановна ОВСЕПЯН
|
Как сохранить 90% выращенного урожая? Морковь и капуста. |
|
Рассада капусты. |
Капусту сеем на рассаду, как только начинает сходить снег, сразу на грядке. Грядку можно посыпать золой, чтобы быстрее прогрелась, можно накрыть чем-нибудь темным. Кто-то для обогрева грядок использует темные бутылки с водой. Мы просто проливаем горячей водой. Сеем семена и накрываем грядку пленкой. Обычно вместе с капустой сею салат и редиску. Можно утеплить тряпками сверху и опять накрыть пленкой. Но у нас весна резкая - в субботу еще снег, а в понедельник листики на березах, так что накрываем одним слоем пленки.
|
Цветная капуста: секреты выращивания. |
Это одна из вкуснейших, полезнейших и ценнейших по содержанию питательных веществ культура. Цветная капуста богата белками, углеводами, минеральными солями фосфора, кальция и магния, а по содержанию витаминов А, В и С она находится в числе лидеров среди овощей. Легко усваивается и является диетическим продуктом. В ней также содержатся железо, кобальт, магний, йод. На сегодня существует довольно много сортов цветной капусты. В условиях украинского климата можно с успехом выращивать такие сорта, как Скороспелка, Сноуболл, Мовир, Гарантия, Ранняя Грибовская.
Для выращивания цветной капусты непригодны бедные песчаные грунты, которые плохо удерживают влагу. Эта культура предпочитает низинные участки, с плодородной, хорошо увлажненной почвой. Участков, на которых застаивается вода, она тоже не любит.
|
12 ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ |
|
Как добиться двух урожаев капусты в год? |
|
Все о выращивании капусты. |
|
