Выращивание капусты. Видеоматериал. Л.Н. Климцева.
А вот по этим записям я училась выращивать капусту, очень они мне пригодились. Посмотрите, не пожалеете.




По ссылкам остальные видеосюжеты по выращиванию капусты.

http://www.youtube.com/watch?v=YT4qjikWBhc&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=_S3sohUmZdo&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=EDANn3V_xSM&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=rzsKK9PRJ2I&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=b6kci7p54KY&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=bU-_Mw2B6M0&feature=player_embedded

http://russkiisad.ru/

 

 

Обычно цветную капусту советуют выращивать через рассаду. Места же в городской квартире едва-едва хватает для рассады теплолюбивых томатов, перцев и баклажанов. Но Татьяна Веселова из Витебска нашла такой выход.

«Расскажу вам, как выращивать цветную капусту без рассады.

Читать далее...

Брюссельская капуста была выведена в Бельгии из листовой капусты и получила свое название в честь огородников из Брюсселя. В Россию пришла из Франции, но широкого распространения не получила. Брюссельская капуста отличается от других видов капусты не только внешне, но и по своим пищевым качествам и лечебным свойствам.

Как и все виды капусты является холодостойкой культурой. Это двулетник, выращиваемый в однолетней культуре высотой от 20 см до 1 м. В первый год выращивания формирует стебель с листьями, в пазухах которых расположены кочанчики, овальной или округлой формы, величиной с грецкий орех (до 70 шт на одном растении). Холодостойкое (переносит заморозки до -7°С), влаго- и светолюбивое, требовательное к плодородию почвы, растение.
Читать далее...

 

Чтоб капусты было густо

Несмотря на большое разнообразие видов капусты, мы своё предпочтение упорно отдаём белокочанной. И при её выращивании нужно всегда помнить, что из всех овощных культур она, пожалуй, самая большая «водохлёбка». Одно взрослое растение за сутки «выпивает» до 7 литров воды, а за сезон – до 300 литров, особенно позднеспелые сорта.

Читать далее...

Эффективно использование калийной соли, негашеной извести, гранулированного метальдегида, которые рассыпают лентами шириной 10 см через каждые 2-3 м. Химикаты разъедают тело слизней, и те гибнут, не успев переползти защитную полосу. Применение метальдегида необходимо прекращать за 20 суток до уборки плодов.
Эффективным способом является также использование на участках различных укрытий из досточек, фанеры, черепицы, шифера. Вредителей под ними периодически собирают и уничтожают. А все же самое главное для борьбы со слизнями - это соблюдать оптимальную густоту посадки и не допускать засорения грядок сорняками. Чем больше затенен и увлажнен участок, тем больше там будет собираться слизней.
Капустная тля - эти мелкие, пепельного цвета сосущие вредители, как правило, селятся колониями, охватывая отдельные листья, цветки, завязи, молодые побеги и стебли. Особенно быстро она размножается в теплую погоду. При большом заселении сильно угнетают растения. При небольшой площади посадок очень эффективно сбивание колоний сильным напором воды из шланга (тли медленно ползают и погибают, упав с растения, от голода). Можно также механически их раздавливать руками (в перчатках). В некоторой степени снизить численность тли можно следующим составом: 2 стакана древесной золы и 1 ст. ложку мыла смешивают с 10 л воды. Из химических средств рекомендуется применять от тли препарат Каратэ. Гусеницы капустной белянки и совки насквозь проедают листья и кочаны, оставляя темно-зеленые выделения.
При небольшом количестве гусениц помогает периодический осмотр листьев, сбор яиц и гусениц. Капусту следует высаживать в ранние сроки, чтобы растения окрепли до вылета бабочек. Химические и биологические препараты от грызущих вредителей используют при массовых появлениях гусениц совки.
Из биологических препаратов используют (гофиг, а из химических рекомендованы Арриво, Актеллик, Диаэинон, Каратэ, Суми-альфа.)

 

А внутри – свежий огурец!   Наши предки умели сохранять свежие огурцы всю зиму.   Рецепт заключается в следующем. Чтобы иметь зимой свежие огурцы, надо на грядке с рассадой капусты сажать и огурцы. Когда кочан капусты начнет закручиваться, а растущий с ним рядом огурец появится на своей плети, то надо огурчик, не отрывая от плети, поместить в кочан. Завившийся кочан закроет огурчик, который будет развиваться в кочане.   В созревшем кочане, как в футляре, будет находиться свежий огурец. Кочан сохраняется зимой в погребе или в подвале. И, когда понадобится, из него можно вынуть совершенно свежий огурец. Источник: nashdom.kz

 

Серия сообщений "дача":
Часть 1 - Аккуратные грядки
Часть 2 - Идея для балкона,веранды и любой стены
...
Часть 98 - Садовые кресла из пеньков
Часть 99 - Кашпо для цветов "Чемоданное настроение"
Часть 100 - Эксперимент с детьми «Как растет картофель»

 

Борьба с вредителями капусты и других крестоцветных растений

Как правило, профилактику и борьбу с вредителями капусты и других огородных крестоцветных растений начинают с момента выращивания рассады и до самого окончания периода вегетации.

Чтобы избавиться от капустной тли, прежде всего уничтожают сорняки и кочерыги, на которых могут оказаться зимующие яйца вредителей . Также опрыскивают рассаду вытяжкой суперфосфата (10 г на 10 л воды) в смеси с хлористым калием (5 г на 10 л воды). Первое опрыскивание этой смесью проводят при обнаружении тли, второе – через 2–3 недели  Правда, второй раз опрыскивание суперфиосфатом можно заменить на обработку капусты настоями из табака, луковой шелухи, а также ботвы томатов и картофеля.
Помогает в борьбе с тлей и обработка капусты табачной пылью, а также опрыскивание отваром древесной золы, для приготовления которого берут 2 стакана золы, заливают небольшим количеством холодной воды и кипятят 20–30 минут. Отстоявшийся отвар процеживают и разбавляют 9-10 л воды.

Приблизительно за месяц до уборки урожая капусту обрабатывают карбофосом (10 %-ным к. э. или 10 %-ным с  п., 60 г) или 10 %-ным трихлорметафосом-3 (50-100 г на 10 л воды).  В качестве профилактических мероприятий рядом с крестоцветными растениями высевают укроп и морковь.  Эти растения привлекают насекомых, питающихся капустной тлей.

Для профилактики поражения капусты и других крестоцветных растений клопами рассаду высаживают в грунт как можно раньше.  А своевременная подкормка и рыхление почвы повышают устойчивость растений к повреждению этим видом вредителей. В случае, когда профилактика проводилась несвоевременно или не принесла ожидаемых результатов и растения все же оказались повреждены клопами, проводят опрыскивание культур карбофосом (10 %-ным к. э. или 10 %-ным с  п., 60 г) или трихлорметафосом-3 (50-100 г на 10 л воды; обработку капусты проводят до завязывания кочана).  Иногда в борьбе с клопами помогает опрыскивание отваром тысячелистника. Для приготовления отвара берут 700–800 г сухого тысячелистника, заливают 10 л воды и кипятят около 30 минут, после чего процеживают и добавляют 40 г хозяйственного мыла.  

Читать далее...

Капуста брокколи по содержанию в ней витаминов и питательных веществ превосходит большинство съедобных овощей и фруктов! Но, несмотря на это, особой популярности брокколи до сих пор не завоевала. Может быть потому, что мало кто знает о том, насколько она полезна?

100 г капусты брокколи содержит:
воды – 90 г;
клетчатки – 6,5 г;
белков – 2,8 г (кстати, белки брокколи способны заменить белки животного происхождения, содержат метионин, холин, антисклеротические вещества и целый ряд необходимых организму аминокислот);
жиров – 0,34 г;
Далее самое интересное...

Хочется поговорить о замечательном диетическом продукте - цветной капусте. Издавна известно, что в ней сосредоточены сложные органические вещества - энзимы, которые активно выводят из организма токсины, особенно канцерогенные вещества, а витамины и минералы создают антиоксидантную защиту.
Цветная капуста, как и брокколи, считается противоопухолевым продуктом, она способна предупреждать и замедлять развитие онкологии, особенно рак молочной железы у женщин и рак простаты у мужчин.

Цветная капуста к тому же просто бальзам для желудка. Клеточная структура у нее более тонкая, в нем мало грубой клетчатки, поэтому она не раздражает слизистую оболочку желудка, легче переваривается и усваивается организмом. Мы рекомендуем цветную капусту всем больным гастритом и язвенной болезнью. А в соке цветной капусты содержится редкий витамин U, который нормализует кислотность желудочного сока и способствует заживлению язв и эрозий на слизистой оболочки желудка.
Показана цветная капуста и при заболеваниях печени и желчного пузыря. Сок из этого овоща обладает желчегонным эффектом и его следует пить по 50 мл перед едой в течение недели, потом через две недели курс можно повторить.
Из цветной капусты можно приготовить множество вкусных блюд.

Вчера на даче нашла один из рецептов, которым я пользовалась, консервируя цветную капусту на зиму. Это было давно и поэтому нет фотографий.

Кочаны цветной капусты на 5 минут опустить в кипящий раствор ( 1 литр воды, 10 гр. соли, 2гр. лимонной кислоты). Затем промыть в холодной воде, разобрать на соцветия.
В трехлитровую банку положить 2 зубчика чеснока, 4 горошины душистого перца, 3 лавровых листика, 3 бутончика гвоздики. Затем плотно уложить соцветия в банку, залить кипятком и выдержать 7 минут. Воду слить. Сделать заливку:

На 1 литр воды 3 ст.л. сахара, 2 ст. ложки соли без верха, довести до кипения, выключить огонь, влить 150 мл 9% уксуса. На трехлитровую банку нужно приблизительно полтора литра заливки. Залить заливкой капусту, закатать банку, перевернуть ее , закрыть чем –нибудь теплым , дать остыть, затем перевернуть на дно и убрать.

Читать далее...

 

Разговор о капусте

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Капуста брокколи появилась в России уже довольно давно, но особой популярности, как это ни странно, до сих пор не завоевала. И это несмотря на совершенно уникальный комплекс витаминов и микроэлементов, на способность бороться с раком и язвой желудка и, что немаловажно, на очень небольшую калорийность! Может быть вы просто обо всем этом до сих пор не знали? Ну тогда читайте…

Умный выращивает урожай, а мудрый - землю!

На информационном канале Subscribe.ru идет обсуждение темы "Как растить капусту?". Привожу копию комментов. Может, кому-то будет полезно.


Ludok пишет:

Как растить капусту?
Читать далее

Вся моя семья любит цветную капусту. Готовим из нее супчики, тушим с овощами и мясом, 
маринуем. Сама выращиваю цветную капусту через рассаду, и каждый год она радуетхорошим урожаем. 
Решила попробовать вырастить у себя на огороде брокколи — еще одну разновидность цветной капусты. Как-то купили брокколи на базаре, вкус очень понравился. Она намного нежнее, да и, говорят полезнее привычной всем огородникам цветной капусты. В брокколи много питательных веществ, полезных для организма. Она содержит белок, аминокислоты, каротин, макро и микроэлементы.Недаром пюре из нее советуют давать для первого прикорма маленьким детям.
Рассаду решила не покупать, а вырастить самостоятельно — так же, как выращиваю обычную цветную капусту. Ведь если они «родственники», то и выращивание, и уход должны быть схожими.
В конце февраля посеяла семена брокколи в отдельный ящичек. Развивалась моя рассада наравне с рассадой цветной капусты.
В конце апреля высадила подросшие, крепенькие растения в хорошо увлажненный грунт. Принялась, будто и выросла на огородной грядке!
Уход за брокколи очень прост: рыхление, прополка, окучивание и подкормка. Подкормку можно проводить уже через 15-20дней после высадки рассады.
Мне посоветовали подкормку делать таким составом: в 10л воды развести 0,5-литровую банку коровяка, 1 ч. ложку мочевины и на каждый 1 м2 использовать по 5 л. Выполнила все в точности. Через 2,5 месяца моя брокколи дала первый урожай. Головки темно-зеленого цвета на грядках смотрелись непривычно, но даже декоративно— какогромные диковинные цветы.
При сборе урожая важно не упустить момент, поскольку, если вовремя не срезать головки, они начнут цвести. И хотя они останутся вполне съедобными, но свой нежный оригинальный вкус потеряют.
Еще интересный факт: у брокколи после среза головок отрастают боковые побеги, на которых образуются новые маленькие головки, тоже съедобные!
Как оказалось, совсем несложно вырастить такой непривычный для нас овощ. Не бойтесь пробовать, экспериментировать, и все у вас получится!
Так же наша семья, особенно дети, очень любят кушать пиццу. приготовление пиццы дома для нас стало уже традицией и настоящим праздником. Дети зовут всех друзей, испробовать нашу фирменную пиццу =)

СОВЕТ:.Капусту сеял на рассаду по снегу,укрывал полиэтиленовой плёнкой.Снег растаял.Днём открывал,на ночь прикрывал.Была нормальная рассада.
А вот сажать семенами на постоянное место отлично.Будет хорошо развит стержневой корень и капуста меньше будет нуждаться в поливе

- Капусту всегда сажу СИБИРЯЧКУ на хранение, РИНДА очень нравится, БЕЛОРУССКАЯ и СЛАВА никогда не подводят, ИЮНЬСКУЮ САЖУ В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ.(Слава вся потрескалась, нужен новый сорт, название с цифрами - L)

- Капуста основная для хранения у меня Ландегейкер, но голландские и отечественные семена - небо и земля, надо достать голландские.
далее

У нас в России эта овощная культура продается в супермаркетах под названием «салат китайский», с которым она ничего общего не имеет. Все-таки это капуста. На родине – в Китае и Юго-Восточной Азии её возделывают уже не одну сотню лет. Расскажем, как правильно выращивать пекинскую капусту на просторах нашей Родины.
Многих огородников преследует неудача при выращивании пекинской капусты, когда она, минуя стадию образования кочана, стрелкуется и становится малопригодной в пищу. Чтобы избежать этого, надо учитывать, что это растение долгого светового дня. Поэтому приемлемы два срока посева пекинской капусты: ранней весной (в апреле) и летом (в июле).
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43021387860/Brokolli--kak-vyirastit-na-dache

 КАПУСТА без рассады
Весной в условиях городской квартиры, как показывает опыт, трудно вырастить качественную рассаду капусты. Все против наших попыток – подоконники уже заняты теплолюбивыми растениями – помидорами, перцами, баклажанами и др. К тому же рассаде капусты любых видов в первые 5-6 дней требуется температура ниже той, которая оптимальна для вышеуказанных культур, иначе всходы будут вытягиваться и, как правило, заболевают. Выход в этой ситуации – выращивание капусты непосредственно на подготовленной заранее грядке 
садово-огородного земельного участка – из семян. 
Для этого в мае на подготовленной с осени грядке делаем лунки, заполняем их плодородной почвой (это смесь обычной огородной земли с перегноем либо компостом), высеваем в каждую лунку по 2-3 семени капусты на глубину 2-3 см и накрываем светлой пластмассовой бутылкой с предварительно обрезанным дном (лучше применить 2 либо 5-литровые), немного заглубляя в почву – этим обеспечивается устойчивость «мини-теплицы». Обычно уже через неделю капуста всходит. Сразу же поливаем всходы розовым раствором марганцово-кислого калия комнатной температуры и оставляем в каждом гнезде по одному самому сильному сеянцу. Остальные следует удалить – срезать на уровне почвы хорошо отточенными ножницами. Если сеянцы взошли на расстоянии 4-5 или даже 3 см друг от друга, то лишние можно осторожно выкопать, не потревожив корневой системы и высадить их в другом месте. Оставшиеся в лунках растения подкармливаем раствором мочевины и сернокислого калия в соотношении 1:2 (по действующему началу) и вновь накрываем бутылками. К концу мая, когда культура подрастает и установится достаточно теплая погода, импровизированные «теплички» можно снять. При угрозе ночных заморозков капусту вновь можно накрыть на ночь бутылками. Если погода стоит холодная, бутылки оставляем на грядке и в течение дня, но тогда необходимо обязательно снять пробки, чтобы рассада не перегрелась. 
Какие сорта капусты хорошо удаются? В первую очередь Июньская – это скороспелый сорт, очень хорошо себя показывает у нас в Нечерноземье – дружно формирует кочаны, готовые к уборке уже через 2 месяца после высадки. Легко переносит заморозки до –4 оС. Еще рекомендую Подарок и Слава – среднеспелые сорта, пожалуй, наилучшие для квашения. Кочаны у них массой до 4,5 кг, округлой и округло­плоской формы. Далее – Трансфер F1 – среднеспелый гибрид, предназначен для получения ранней продукции, обладает повышенной устойчивостью к болезням. Еще – Московская поздняя 15. Кочаны до 4,5 кг, округлой формы. Используется для квашения и зимнего хранения, сорт устойчив к киле, цветушности и израстанию. И, наконец, сорт Крумон F1 – позднеспелый гибрид, устойчивый к таким болезням, как фузариозное увядание, слизистый бактериоз, кила. Кочаны крупные (до 4,5 кг), плотные, устойчивы к растрескиванию, хранятся до 7 месяцев. 
И. Кривега
Газета «САДОВОД» №5, 2012г.

 Хочу предложить простейший, парадоксальный, но чрезвычайно действенный способ защиты капусты от бабочки-капустницы.
Когда капуста укоренится, до завязывания кочанов я ставлю колышки
между рядами и соединяю их белой ниткой. На нитки привязываю неболь-
шие кусочки белой ткани — они развеваются, как беленькие бабочки. И
представьте себе, капустница облетает мою капусту стороной, по-видимому,
считая, что здесь уже место занято.
Этот способ меня лично ни разу не подвел. Так же как и не подвели сдвижные ворота. Они стоят у меня на даче уже не первый год, все это время охраняя наш покой! :)

 

 

Не буду останавливаться в этой статье на ценных питательных, вкусовых и диетических свойствах этого замечательного растения, а расскажу вам про те лучшие сорта цветной капусты, которые я уже испытал, выращивая на своем участке.

Начнем с ранних сортов и гибридов:

Сорт «Мовир-74» - раннеспелый сорт. Имеет среднюю розетку листьев, от 45 до 95 сантиметров в диаметре. Головки у капусты этого сорта имеют округлую или округло-уплощенную форму. Величина головок может быть средней и крупной, от 12 – 15 до 23 – 25 сантиметров в диаметре, массой соответственно от 400 до 1400 грамм. Поверхность головки бугристая, цвет белый, иногда бело-желтоватый. Очень вкусный сорт. Хорошо переносит холод и жару. Сорт отзывчив на поливы.

Сорт «Снежный шар» - это ранний сорт. Его можно выращивать как под пленкой, так и на грядке в открытом грунте. Головка у капусты данного сорта твердая, массой 650 – 850 грамм. Созревает она за 55 – 65 дней от момента высадки рассады. Очень вкусная. Отличный сорт! Не пожалеете!




Сорт «Экспресс» - это, по моему мнению, самый лучший из ранних сортов цветной капусты. Выращиваю его под пленкой, а при благоприятных условиях, открытым способом. Капуста очень вкусная, головки некрупные, от 350 до 500 грамм. Высаживаю рассаду в мае и уже через 55 - 60 дней собираю урожай. С 1 квадратного метра можно собрать до 1,5 килограмм цветной капусты.



Читать далее...