Если порезать крупными кусочками, получится, как салат, если все взбить в блендере - икра. Чеснока, мне кажется многовато. И вообще, количество чеснока, сахара, масла и уксуса можно варьировать. На сайте источника, в комментариях, можно прочесть варианты.